वारेनिक्स यूक्रेनी व्यञ्जनको एक पातलो डिश हो, लोकप्रिय अन्य मानिसहरूलाई पनि। Vareniki टुक्राहरु जस्तै माल टुक्रा टुक्रा छन्, तिनीहरू विभिन्न प्रकारका भित्ताहरु संग एक अपरिहार्य आटा देखि तयार छन्। Vareniki को लागि भराई को किस्म धेरै भन्दा जानिन्छ, विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ: कुटीर पनीर, उकालो आलु, मशरूम, सब्जिहरु, उकालो मासुको मासु र पनि फलहरु। वारेनीकी (साथ साथै फर्मिनी र अन्य समान उत्पादनहरू) पकाएका छन् र खट्टा क्रीम र / वा मक्खन वा सुक्ती सॉस, फ्रिज र ग्रेवाइजको साथमा सेवा गरिन्छ, फलको साथ मिठाईमा मिठाईहरू फलफुलहरूसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ।
हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी vareniki पकाउने खर्ब sauerkraut संग। सबै पारंपरिक अचारहरु मध्ये, sauerkraut यसको भन्दा गोलाकारहरु को भरने को लागि सबै भन्दा उपयोगी छ, यो सामान्यतया प्याज संग धोए र stewed, कहिलेकाहीँ अन्य उत्पादनहरु लाई जोडने को साथ जो sauerkraut सामंजस्य संग संयुक्त छ।
गोभी संग गोठालो को लागि आटा सबै भन्दा साधारण ताजा (आटा + पानी) बनाउन सक्छ वा दूध वा केरिइरमा आटा संग आटा घुमाउँदछ।
Sauerkraut - नुस्खा संग lenten dumplings
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - लगभग 2 कप;
- पानी - 1 कप भन्दा बढी छैन;
- नमक - 1 चुरोट;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
भरने को लागि:
- sauerkraut - लगभग 400 जी;
- प्याज - 1-2 पीसी।
तयारी
नुनको चुरोटको अतिरिक्तको साथमा आटा र पानीबाट हामी आटा घुमाउँदछौं, कम्लमा रोल र "बाकी" सेट गर्नुहोस्।
हामी एक colander sauerkraut मा राख, हल्का धो र निचोड, पानी को निकास गर्न को लागी।
पक्कै प्याज प्याज काटेर र हल्का रूपमा यो सब्जीको तेलमा फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गर्नुहोस्। गोभी जोड्नुहोस् र ढिलो अन्तर्गत 20 मिनेट भन्दा बढीको लागि कम तापमा उकालो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हलचल।
हामी आटा एक पतली तहमा रोल गर्दछ, सब्सट्रेट एक गोल गिलास वा छिद्रण ढाँचा संग काटेर। प्रत्येक सब्सट्रेट को केन्द्र मा, भरने को ढक्कन भरें र कडा डम्पप्लिंग को किनारों को आंसू राख्नुहोस। तपाईं तुरुन्तै तयार र अधिक vareniki गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तिनीहरूले जमेको हुनुपर्छ, एक तहमा प्लेटमा बिछ्याउने, फ्रीजरमा (जमे भएका प्याकेजमा पठाइएको छ)।
हामी पानीमा सससेनमा उर्लन्छौं, 2 9 मिनेटको लागि आरोही पछि कुर्नु हुँदैन।
दुबला तेलको साथमा राखिएको, कटा लसुन, नमक र काटेको सागको साथ अनुभवी।
Varenyky sauerkraut, प्याज र मशरूम - नुस्खा संग भरवां
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - लगभग 2 कप वा थोरै बढी;
- दूध - 2/3 कप;
- चिकनको अन्डा - 1 टुक्रा;
भरने को लागि:
- sauerkraut - लगभग 400 जी;
- ताजा चैंपियन - 5-8 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मक्खन, पखाला मक्खन वा चिसो (हंस, चिकन, पोर्क);
- मसाले मैदान (काली मिठो कालो र रातो, धनिया, लौंग, पोषक);
चटनीको लागि:
- खट्टा क्रीम;
- लसुन;
- ताजा सागहरू।
तयारी
हामी एक colander मा sauerkraut धो र छोडेर, यसलाई निकास। हामीले सिफ्टीको आटा, दूध र अण्डाबाट आटा घुँडा हाल्दछौं। जब आटा घुमाउँछ, पखाली मक्खन वा चामललाई पखलो काटिएको प्याज र मशरूममा फ्राइङ प्यानमा, त्यसपछि 20 मिनेटको लागि गोभी र स्टुअरीसँग मसाले राख्नुहोस्, कहिलेकाहीँ अँध्यारोमा।
आटा एक परतमा घुमाइएको छ, भेदीको फारम वा गोलो गिलास सब्सट्रेटहरू काटिएको छ। सब्सट्रेट को बीच मा भरने को एक ढीले भरने र कडा डम्पप्लिंग को किनारों को धक्का।
हामी एक पैन मा उबलिरहेको पानी संग उभरते पानी र सर्फिंग पछि 3-5 मिनेट उबाल। हामी ठूलो आवाज संग निकाल्छौं। खट्टा क्रीम संग सर्प, कटा लसुन संग अनुभवी, र ताजा कटा ग्रीस संग छिरी। तपाईं हल्कापूर्वक पिघलिएको पित्त मक्खनमा यो पकाउन सक्नुहुन्छ। यस्तो अचम्मको डिशको अधीनमा, घोडामाडिस, पिक्सेल वा अन्य बलियो कडा वा बेरी ट्रेकुचरको साथ अर्को स्वादिष्ट महानी गोरिलाका गिलासको सेवा गर्न राम्रो हुन्छ। तर तपाईंलाई vareniki मा रोटी दिन आवश्यक छैन।