पिक को कान - नुस्खा

तपाईं एक रूसी सज्जन जस्तै महसुस गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि पिकबाट कान तयार पार्नुहोस्। यो व्यञ्जन एक पटक बारम्बार भोज भोजको अतिथि थियो, तर समय समयमा वा हिंसात्मक मछलीको लागि फैलावटले मोरङमा घिम्मेको छ, वा हाम्रो देशमा पाइइकको जनसंख्या निकै थोरै छ, यसैले, अन्यथा, एक आधुनिक तालिकामा पाइक कान धेरै नै भेट्न सकिन्छ।

तपाईं हाम्रो नुस्खा अनुसार सूप बनाउन गरेर परम्पराहरू पुनर्जीवित गर्न सक्नुहुन्छ। पुरा तरिकाले पुरानो रूसी व्यञ्जनको आनन्द लिने पाई या कर्टिन को एक टुक्रा संग यो सेवा गर्नुहोस्।

घरमा पाइइक सूप पकाउने पकाउनुहोस्

यो कुनै गोपनीय छैन कि सबै भन्दा स्वादिष्ट कान ठीक समयमा अवस्थामा परिस्थितिमा प्राप्त हुन्छ। तर के भयो यदि सर्दिया भन्दा बाहिर विन्डो र प्रकृतिबाट बाहिर निस्कन मात्र सपना देख्न सक्छ? के यो आगोको गन्ध संग समृद्ध माछाको सूप को बारेमा बिर्सनु सम्भव छ? निस्सन्देह होइन, तलको नुस्खा पछ्याउन मात्र प्रयास गर्नुहोस्, र तपाइँ एक डिश पाउनुहुनेछ जुन मार्चको डिशको लागि कम छैन।

सामग्रीहरू:

• पिक - 2 किलो;
• आलु - 4-5 टुक्राहरू;
• बागलुङ वा चावल - वस्तुको 2/3;
• गाजर - 1 टुक्रा;
• प्याज - 1 पीसी।;
• वोदका - 50 मिलीलीटर;
• बे पत्ते - 3-4 पीसी।
• सूखे डिल - 1 चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद।

तयारी

पिइक गट, टाउको र भाँडाहरू काटेर सावधानीपूर्वक धोए। बायाँ माछा ठूलो टुक्रामा काटियो।

आधा एक ठूलो प्याज वा एक पुरा मध्यम आकार प्याज, आधा मा कटौती र गाजर मा साथ गाजर संग, साथै साथ माछा र माछा को पूंछहरु। बे पत्ते राख्नुहोस्। हामी लगभग एक घन्टा को लागि ब्रुथ राख्दछ, लगातार सतह मा गठन फोम हटाउन।

भाइरस उबलिएको बेला, चावल वा अन्य चुरोट अनाज कुखुरा, सफा पानी, सफा गर्नुहोस् र आलुलाई काट्नुहोस् र बाँकी प्याज र गाजर काट्नुहोस्।

तयार ब्रुथ धुजमार्फत फिल्टर गर्नुहोस् र आगोमा फर्केर आउनुहोस्। हामीले चावल र आलुलाई भाइरसमा बाँकी सब्जिहरु राख्दछौ, नमक, काली मिर्च, लाउरल र डिलको बस्थे। 10-15 मिनेटको लागि सब्जहरू पकाउनुहोस्, माछाको ठूलो टुक्राहरू राख्नुहोस्। अर्को 10 मिनेट पछि, हामी स्वाद थप्नको लागी प्रक्रियामा जान्छौं। हामीले चिहान वा ब्रेक टाईगमा आगो लगायौं र सिपमा सिधा घुमाउनुहोस्। 5-7 पटक प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि वोदकामा राख्नुहोस्, कानबाट कान हटाउनुहोस् र यसलाई 10-15 मिनेटमा छोड्नुहोस्। हाम्रो स्वादिष्ट पिक कान, हाम्रो नुस्खाको अनुसार, ग्यारेन्टी छ!

हंगेरी नुस्खा कानका लागि पिइक टाउकोबाट

Halasle - हङकङ माछा सूप, अक्सर कार्पोरेशन देखि तयार छ, तर यो देखि नै एक राष्ट्रीय डिश छ, जो यसको क्षेत्रीय विशेषताहरु हो, यो एक पाइप को प्रमुख देखि यस्तो सूप को व्यञ्जनहरु को लागि असामान्य छैन। साथै समाप्त सूपमा कमजोरी नगरीएको थपिएको छैन, यो अलग हुन्छ उकालो, र त्यसपछि प्लेटमा व्यक्तिगत रूपमा राख्नुहोस्।

सामग्रीहरू:

• पिक - 1,5 किलो;
• टमाटर - 2-3 पीसीएस।;
• प्याज - 2-3 पीसीसी।;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• टमाटर पेस्ट - 1/2 चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, चीनी - स्वाद;
• पेपरिका स्वाद - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
• बे पत्ते - 2 पीसी।

तयारी

हामी माछा, गाट, मेरा सफा गर्छौं। पूंछ, पंख र टाउको काटिएको छ, र छाला ठूलो टुक्राहरूमा काटिएको छ।

प्याजको पखेटा कडा र सब्जीको तेलमा सुकेको। तलीको प्याजमा, छाला बिना कडा टमाटरहरू, काट्ने कपालहरू र टाउको जोड्नुहोस् र सबै 2 लिटर पानी पकाउनुहोस्। आगोमा सबै सामग्रीहरूसँग प्यान राख्नुहोस् र तरल ल्याउनुहोस् उबलिएको। त्यसपछि हामी आगोलाई कम गर्छौं र 1.5-2 घण्टाको लागि भाइरस बनाउँदछौं, आवधिक रूपमा फोम लिएर जुन फारामहरू लिन्छ।

तैयार भाइरस भुजको धेरै तहहरू मार्फत फिल्टर गर्दछ, टमाटर पेस्टसँग मिलाएर आगोमा फर्काउँछ। बे पत्ती, कटा बल्गेरियाई मिर्च, पेपरिका, साथै नमक, काली मिर्च र चोकमा स्वाद जोड्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, हामी माछा टुक्रा राख्छौं। हंगेरी कान 10-12 मिनेटको लागि कुकुर र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। परम्परागत रूपमा, पाइइक सूपको लागि हंगेरी नुस्खा धेरै आशयहरू छन्, आलुबाट पनीरको पट्टी गर्न, तर तपाईं जडीबुटीहरूसँग तयार बनाइएको डिश सजिलै छिर्न र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।