बिशबर्मक को मुख्य फायदा हो कि तपाईंलाई जटिल प्रविधिहरु को आवश्यकता छैन। हामी केवल केही सामग्री चाहिन्छ: मासु, शरद, जसमा यो पकाएको थियो, केही बल्ब र नूडल्स। हामी सबैसँग एकैसाथ एकत्र गर्छौं - हामी एक beshbarmak प्राप्त गर्दछ, खाना पकाउने लागि नुस्खा बिल्कुल नै हुनेछ, चाहे तपाईं पशु वा कुखुराको प्रयोग गर्ने मासु को परवाह गरिनेछ। मुख्य कुरा - सबै उत्पादनहरू ताजा र उच्च गुणस्तर हुनुपर्छ।
नूडलहरू तयारी गर्नुहोस्
एक मुख्य सामग्री नूडल्स हो। यसको बिना, हामी कुनै स्वादिष्ट कजाज बिशबर्मक प्राप्त गर्दैनौं, हामी घरमा खाना पकाउने नूडल्सको लागि नुस्खालाई उद्धृत गर्नेछौं जुन यसलाई स्टोरमा वा बजारमा किन्न सक्दैन।
सामग्रीहरू:
- उच्चतम गुणस्तर अन्डा ठूलो छ - 3 पीसी।
- आयोडित नमक - 2 चुन्च;
- उच्चतम ग्रेड -2-2.5 कप को ठोस किस्मों देखि गेहूं देखि सफेद आटा।
तयारी
परम्परागत रूपमा, नूडल्सको लागि आटा धेरै ठुलो छ, त्यसैले तपाईंलाई कडा मेहनत गर्नु पर्छ। यो सरल छ, तर तपाईलाई राम्रोसँग घुमाउन आवश्यक छ। त्यसोभए, हामी आटा उचाल्दछौं, उदाहरणका लागि, एक तामचीनी कटोरामा, नुन जोड्नुहोस् र अन्डाहरू चलाउनुहोस्। तपाईलाई कति आटा चाहिन्छ, तपाईं भन्न सक्नुहुन्न - यो अन्न प्रकार र आलुमा ग्लुटेनको मात्रामा निर्भर गर्दछ। आटा घुटिएको छ जब सम्म यो पछि पछाडि पस्छ। यो धेरै घना, लोचदार र चिकनी हुनुपर्छ। आटा रोल गर्न सजिलो बनाउन, यसलाई आराम गर्न दिनुहोस्। परम्परागत रूपमा, नूडलहरू सम्भवतः पछाडि पछाडि बाहिर निस्कन्छ र न्यूनतम चरणको साथ काटिएको हुन्छ। यो नुस्खा फरक छ। आटा लुकाइएको छ र ठूलो हीरामा काटिएको छ। तिनीहरूलाई कागजमा सुत्न छोड्नुहोस् वा सफा टेबलकोट।
चिकेन beshbarmak
यो खाना पकाउने सबैभन्दा तेज तरिका यो विकल्प हो, यद्यपि यो संयोजन कजाखस्तान को लागि सबैभन्दा पारंपरिक छैन। यद्यपि, भेडा वा भेडाको तुलनामा राम्रो चिकन किन्न सजिलो छ र यसको जस्तै धेरै पक्षीहरू। हामी छिटो र स्वादिष्ट beshbarmak, चिकन भान्साको लागि एक नुस्खा, पक्काको लागि, सबैलाई मन पर्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन वा चिकन जांघ - लगभग 1.2 किलो;
- नूडल्स अग्रिम पकाएको - 4 गहिरो प्लेटहरू;
- मध्यम आकार को सेतो सलाद बल्ब - 4 पीसीएस।;
- स्वादको लागि स्पाइस - स्वाद गर्न।
तयारी
बस सरल - पका भाइरस। हामी टुक्रा विभाजित गर्दछ र पर्खालहरू धोएर तिनीहरूलाई प्यानमा थप्नुहोस्, प्याज, मसाले र पकाउनुहोस्, सधैँ फोम सधैँ फोम लिनुहोस्। चिन्ता निम्नतम गर्मीमा उर्लनु पर्छ - त्यसपछि यो एक शुद्ध भाइरस हुनेछ - लगभग तीन चौथाई घण्टा, यद्यपि यो एक घण्टा लाग्न सक्छ। जब मासु सजिलै हड्डियों पछि लाग्छ, हामी यसलाई हटाउँछौं। शरद ऋतुको आधा घटेको छ, बाकी एक सानो अग्निमा फोहोर हुन्छ। छोडिने बल्बहरू पतली आधा छल्लेहरूमा वा प्वाङ्गका साथ कटाईन्छ र दुई मिनेटको लागि उबलने भाइरसमा निस्कन्छ। हामी प्याज उठाउँछौं र यो भाइरसमा नूडलहरू पकाउनुहोस्। गहिरो कटोरा वा सूप कपमा हामी मासु, नूडल्स, प्याज राख्यौं।
त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्
निस्सन्देह, तपाईं हरेक डिस्काउंटमा यो डिश परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणको लागि, बतखबाट एक beshbarmak बनाउन, नुस्खा बिल्कुल त्यहि छ, केवल एक बतख धेरै लामो पकाएको छ - लगभग 2 घण्टा। यदि तपाईंसँग नि: शुल्क समय छ भने, तपाईं तयारी गर्न सक्नुहुनेछ र अधिक धनी, हार्दिक बीफ बिशबर्मक, मासुको खाना पकाउन नुस्खा पनि, मासु पकाउने मात्र समयमा फरक हुन्छ।