कार्पिसियो - कच्चा माटोको सानो टुक्रा टुक्रा टुक्राहरू समावेश गरिएको एक डिश, जैतूनको तेल र सिरका साथ छिन्। परम्परागत रूपमा यो मुख्य पाठ्यक्रममा चिसो स्नैपको रूपमा सेवा गरिन्छ।
सुकेको सब्जका साथ पोर्क कार्पिसियो
सामग्रीहरू:
- पोर्क कंधे - 400 जी;
- रोसेमेरी, लाउरेल पात, थिम, मर्जोरम;
- सेतो शराब;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- Zucchini - 3 पीसीएस;
- बल्ब नीलो - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल;
- टमाटर - 2 पीसी।
- balsamic सिरका - 1 चम्मच।
तयारी
पोर्क स्पाट्युले मासु पतली स्लाइसमा पूर्व-फ्रिज र काट्नुहोस्। बुल्गारिया काली मिर्च प्रक्रियामा छ, धोईयो र क्यूब्समा काटियो। Zucchini सानो स्लाइसमा छाडिएको छ, र बल्ब सफा गरिन्छ र भुइँको साथ छाडिएको छ। पकाउने ट्रेमा पन्नी राख्दा यो जैतूनको तेलले छिटो फैलाउँछ, खुर्सानी, टमाटर, प्याज र पोर्चमा फैलिन्छ। नमक संग सब्जिहरु लाई छिर्नुहोस्, ज्वरो तेल, सिरका र 25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा ब्रेक संग छिटो। त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, मासु माथी राख्नुहोस् र सानो दाखरस राख्नुहोस्।
स्ट्राबेरीको साथ पोर्क को कार्पिसियो
सामग्रीहरू:
- पर्मेसन पनीर - 100 ग्राम
- पोर्क लीन - 200 जी।
प्रशोधनका लागि:
- ताजा स्ट्रबेरी - 200 जी;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- Balsamic सिरका - 0.5 चम्मच।
तयारी
पोर्क कार्पिसियो कसरी बनाउने भन्ने कुरा बुझौं। त्यसोभए, एक नयाँ सिक्का लिनुहोस्, यसलाई एक थलोमा राख्नुहोस् र यसलाई स्थिर गर्नुहोस्। त्यसपछि माटोले पतली स्लाइसमा काटेर कार्पिसियो फ्लैट डिकमा फैल्यो। स्ट्रबबेरी धोएर, सूखे, हामी ponytails हटाउँदछ र तिनीहरूलाई कुचल। एक ठूलो स्टोटरमा पनीर रक्सी। ड्रेसिङ मिक्स जैतूनको तेललाई balsamic सिरका साथ तयार गर्न, स्ट्राबेरीहरू जोड्नुहोस् र मिश्रणलाई फर्काउनुहोस्। हामी ड्रेसिंग को लागी कार्पिसियो तैयार गर्छौं, र माथि पनीर छिटो।
पोर्क कार्पिसियोका लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- कच्चा स्कोक्ड कच्चे बेल्री - 300 जी;
- क्याप्सन - 30 जी;
- बिना पिटहरु जैतून - 150 जी;
- जैतून का तेल;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अजमोद साग;
- arugula।
तयारी
पोर्क बेलकिले खाद्य फिलिममा लिपटे र हामी मासु सफामा माटो हटाउछौँ। त्यस पछि, यसलाई पतली टुक्राहरूमा काटेर यसलाई फिलिमबाट छोड्नुहोस्। एक तहमा प्लेटमा स्लाइसहरू राख्नुहोस् र सानो जैतूनको तेल राख्नुहोस्। त्यसपछि फ्याक्ट्रीको साथमा फेरि पोर्क छोडिदिनुहोस् र प्रत्येक टुक्रालाई हानिकारकसँग हराउनुहुन्छ। काली मिर्च र नमक स्वाद जोड्नुहोस्, कटाई जैतून र ताजा कटा अजवा साथ छिटो। सही र समान रूपमा क्याप्सनहरूको प्रत्येक क्याप्सन राख्नु र अगुगलसँग डिश सजाउनुहोस्।
अधिक रोचक नाक विकल्पहरू खोज्नुहोस् , त्यसपछि टमाटर वा बीट्रोटबाट कार्पिसियो बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।