पारंपरिक विनीन सेब पाइ स्ट्राउडल हो , जुन यसको मूल भाषा मा अप्रत्याशित नाम "Apfelstrudel" छ। यो स्ट्रिडेल एक धेरै पतली र प्लास्टिक परीक्षण मा तैयार छ, भित्र स्याउ भरने को बहुतायत संग।
स्याउनीस पाई संग सेब - नुस्खा
परीक्षणको लागि:
- तातो पानी - 75 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- आटा - 145 जी।
भरने को लागि:
- मक्खन - 45 जी;
- रोटी क्रम्ब - 75 जी;
- चीनी - 65 जी;
- किशमिश - 55 जी;
- जमीन दालचीनी को चुटकी;
- किशमिश - 55 जी;
- सेब - 850 जी;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर।
तयारी
न्यानो पानी, सब्जीको तेल र सिरका। तरलमा तरल थप्न शुरू गर्नुहोस्। पहिलो, एक चम्मच, जब सम्म आटा एक मलाईदार स्थिरता हुन्छ, र त्यसपछि तपाइँ बाँकी राख्न सक्नुहुन्छ। ग्लुटन बनाउन को लागी तीव्रताले आटा घुमाउनु, लगभग 5 मिनेट पछि आटा एक कटोरामा, तेलको तेल तेलको साथ र लगभग एक घण्टा सम्म छोड्नुहोस्।
सेब भरने को घटक को मिश्रण गर्नुहोस: सेब स्लाइस, चीनी, किशमिश, दालचीनी र नींबू को रस। मक्खन रोटी क्रम्बको साथ क्रस्ट राख्नु, जो सेब अन्तर्गत थप तरलहरू अवशोषित हुनेछ।
बाक्लो आटालाई पतित सम्भव पार्नुहोस्, यसले चमक गर्नु पर्छ। भरिएको किनारों मध्ये एकमा राख्नुहोस्, माथि र तल माथि आटा को किनारों संग यो कवर, र त्यसपछि सबै रोल मा रोल।
अण्डा बिना 170 भन्दा बढी घण्टामा भेनीको साथ भेनी पाईको साथ लिनुहोस्।
कसरी Viennese सेब पाइ पकाउने?
भियनाको लागि अर्को पारंपरिक पाई ठूलो छ। स्ट्रिडेलको विपरीत, जो टेस्टसँग काम गर्ने अनुभवलाई आवश्यक छ, बल्क सबै सबै सजिलो र छिटो पाईन्छ।
सामग्रीहरू:
- सेब - 980 जी;
- आटा - 115 g;
- मार्जारिन - 110 g;
- बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच;
- संगोष्ठी - 110 g;
- जमीन दालचीनी को चुटकी।
तयारी
सूखी अवयवहरू जोड्नुहोस्: आटा, मंगो र पाक पाउडर। स्वादको लागि मिट्टी दालचीनीको सुक्खा मिश्रणमा थप्नुहोस्। स्याउ रग हल्का रूपको तल्लो भागमा सुक्खा मिश्रणको तेस्रो राख्नुहोस्, र यसका शीर्षमा सेबको आधा। तहहरू दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि बायाँ माथिको सुक्खा मिश्रण माथि। थप रूपमा, माथिबाट गेट मार्जिनिन। माईनाराइन मा 180 डिग्री 40 मिनेटमा एक भेनेसी पाई तयार पार्नुहोस्।