क्यानेलोनी एक प्रकारको इटालियन पास्ता हो, जुन ट्यूब हो जुन लगभग 3 सेन्टिमिटर व्यास छ र लगभग 10 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ। तिनीहरू साधारण पास्ताबाट अलग छन् कि तिनीहरूले विभिन्न भित्ताहरु संग भरिएको हुन आवश्यक छ, र त्यसपछि, चटनी, ओवन मा सेंकना।
क्यानेलोनीको लागि धेरै प्रकारका भित्ताहरू छन्। तिनीहरू झरनाहरू, मुलायम पनीर, सागर, सब्ज र मासुसँग भरिन्छन्। ससहरू भरेर विभिन्न प्रकारका मा प्रयोग गरिन्छ: "बिकमेल", सेतो, रातो चटनी, वा कुनै पनि अन्य - तपाईंको छनौट।
चिकनसँग कुन्नीलोनी
सबै चिकन प्रेमीहरू चिकन forcemeat र बिकमेल सस संग क्यानोलोनी नुस्खाको लागि अनिवार्य रहनेछैन, र यसको तयारीको सादगीले खुसीसाथ चकित हुनेछ।
सामग्रीहरू:
Cannelloni को लागि:
- minced चिकन - 500 ग्राम;
- टमाटर - 500 जी;
- Cannelloni - 250 g;
- प्याज - 200 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- पनीर - 150 जी;
- नमक, काली मिर्च
- सब्जी तेल।
बेकामेल सॉस को लागि:
- मक्खन - 50 g;
- दूध - 1 l;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- मरिच, नमक।
तयारी
पहिलो, भर्ती तयार पार्नुहोस्। छालाबाट टमाटरहरू खुट्टा गर्नुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई, प्याज र लसुन काट्नुहोस्। केही मिनेटको लागि तरकारी र लसुन सब्जी तेलमा तान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरूले सुनको पालना गर्छन्। चिकन खनिज मासु जोड्नुहोस्, थोपा तौल, र त्यसपछि टमाटर पठाउनको लागि पठाउनुहोस्। सबैको साथ लगभग 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
अब सस बनाउनुहोस्। पहिलो, मक्खन पिउने, त्यसपछि यसलाई अँध्यारो थप्नुहोस्, यसलाई सानो तलना गर्नुहोस्। त्यस पछि, दूधमा राख्नुहोस्, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस् र चटप पान्नुहोस् जब सम्म यो मोटो हुन्छ (समाप्त चटनी तरल खट्टा क्रीमको स्थिर हुनुपर्छ)। एक ठूलो मैदान मा पनीर गेट।
जब सबै अवयवहरू तैयार हुन्छन्, तपाइँ मानेको मासुसँग क्यानेलोनी भर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। यो मनमा जन्मेको हुनुपर्छ कि प्रत्येक ट्यूबमा धेरै भान्सा यसको लायक छैन, अन्यथा उनी फट्न सक्छन्। यसको अतिरिक्त, ताकि ट्यूबहरू फटाउन नसक्नु, मिनिमेसन जरूरी ठोक्नुपर्छ।
तपाईंले सबै ट्यूबहरू भरेर, पकाएको बिक्मेल सॉसको टुक्रा ढालनामा राख्नुभयो, माथिको क्यानेलोनी राख्नुभयो, र बाँकी चटका साथ भर्नुहोस्। यसलाई सबै ओवनमा पठाउनुहोस् र 180 डिग्रीमा 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यस पछि, पनीर र पकाउने पकाईको साथ अर्को 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
मानेको मासु संग कोनीलोनी
मासु प्रेमी र रातो चटनीको लागि, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि टमाटर चटनीको मासुको साथ भरिएको क्यानोलोनी पकाउने कुकुर।
सामग्रीहरू:
डिशको लागि:
- क्यानेलोनी - 12 टुक्राहरू;
- जमीन बीफ - 400 जी।
चटनीको लागि:
- टमाटर - 2 पीसीएस।;
- टमाटर पेस्ट - 4 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- जैतून का तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- सुकेको रातो शराब - 4 चम्मच। चम्मच;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- पनीर हार्ड - 100 जी;
- साग, नमक, काली मिर्च।
तयारी
पहिलो, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। टमाटरबाट छाला हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। त्यसपछि प्याज र फ्राइ काटियो। यसमा टमाटर, कटा लसुन, थोडा पानी, टमाटर पेस्ट र बे पत्तेहरू थप्नका लागि, लगभग 5 मिनेटको लागि सबै सँगै सँगै राख्नुहोस्। त्यसपछि सिजन यो शराब, साग, नमक र काली मिर्चको साथ र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउँछ।
Cannelloni भरपूर सामान, एक greased रूप मा राख, चटनी डालो र, पन्नी संग कवर, 180 डिग्री को तापमान मा 45 मिनेट को लागि पकाया। 5 तयार हुँदा, पन्नी हटाउनुहोस् र पनीरसँग छिड्किनुहोस्।
मानेको मासु र मशरूम संग कोनालोनी
सामग्रीहरू:
- क्यानेलोनी - 12 टुक्राहरू;
- forcemeat - 500 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मशरूम - 200 g;
- साग;
- पनीर - 200 जी;
- केचअप - 5-6 tbsp। चम्मच;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
प्याज, मशरूम कटौती, र पाँच मिनेटको लागि एक साथ कोला। त्यसपछि तिनीहरूलाई मासुको मासु, नमक, मसाले र जडीबुटीको मौसममा थप गर्नुहोस्, र पकाएर सुत्नुहोस्। पाइप भरी मासु र मशरूम संग एक बरफ भान्सामा भरिएको र क्यानेलोनी भरिएको छ। क्याचअप क्रीम संग संयुक्त हुनुपर्छ र यो चटनी संग ट्यूबहरु लाई राखन को लागि, र पनीर संग शीर्ष मा छिरी। 180 डिग्री, 20-25 मिनेटको लागि एक प्रीवेटेड ओवनमा कुक गर्नुहोस्।