उनीहरूको स्वास्थ्यको हेरचाह गर्ने प्रेमीहरूको लागि, लंच वा डिनरको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प फ्र्रिकस जस्तै डिश हुन सक्छ। यो मुख्य रूप देखि चटनी संग सफेद मासु देखि तैयार छ, र यो या तो अलग या एक गार्निश संग सेवा गरिन सक्छ।
टर्कीबाट फ्रिकसी
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 450 जी;
- लीक - 2 टुकडे;
- युवा गाजर - 350 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 60 g;
- सेतो सुकेको शराब - 100 मिलीलीटर;
- गर्म चटनी - 300 मिलीलीटर;
- tarragon - 2 tbsp। चम्मच;
- मिर्च काले जमीन, नमक स्वाद।
तयारी
छल्लेहरूसँग लिक्स चोरी गर्नुहोस्, र ठूलो टुक्रामा गाजर। प्यानमा तेल हाल्नुहोस्, प्याज र गाजरहरू त्यहाँ पठाउनुहोस् र तिनीहरूलाई 5 मिनेटसम्म पठाउनुहोस्। त्यसपछि टर्की, तारे, शराब र तातो चम्मच थप गर्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। पाशलाई एक फोडा ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, आवरण र 6-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
त्यस पछि, ढक्कन हटाउनुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक saucepan मा खट्टा क्रीम राख्नुहोस्, नमक, काली मिर्च र मौसम चाहिएको मौसम तपाईंको मनपर्दो मसाले। आगोबाट फ्र्रिकेलाई हटाउनुहोस्, यसलाई डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्, कटा अजवा साथ छिन्नुहोस्। यो डिशमा राम्रो साइड डिश उबलिएको चावल हुनेछ।
सुँगुरको फ्रीसीसी
यदि तपाईं रातो मासु मनपर्छ भने, हामी तपाईंलाई कसरी पोर्क फ्र्रिकस बनाउन कसरी बताउनेछौं।
सामग्रीहरू:
- पोर्क को फलाट - 300 जी;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- धनिया मैदान - ½ चम्मच;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, धनिया स्वाद।
तयारी
पोर्क धोएर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। मशरूम कुल्ला, सफा र प्लेटहरू मा काट। प्याज पक्कै टाँस्नु, र लसुन प्रेस मार्फत। एक रूखको पातलो नभए सम्म मासुको तेल र भाँडा टुक्राहरू न्यानो गर्नुहोस्, त्यसपछि पोर्कमा प्याज, लसुन र मशरूम थप्नुहोस्।
मसालेसँग डिश सिजन, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पान्नुहोस्। त्यस पछि, फ्राइइंग प्यानमा सानो पानी डाल्नुहोस्, खट्टा क्रीम र प्रोसेसर पनीर राख्नुहोस्, र लगातार अँध्यारोमा, यो सबै धेरै मिनेटको लागि उचालो। पनीर पूर्णतया पिघ्न पछि, आटा प्यानमा राख्नुहोस् र राम्रोसँग फेरि हलचल गर्नुहोस्। फ्रिकसीलाई अन्वेषण गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ चटनी मोटो हुन्छ जब सम्म यो हिसाबले, र अन्तमा पतली कटा जडीबुटीहरू संग भित्री छिटो र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
चिन्ताबाट फ्रिकन्स
सामग्रीहरू:
- खुवाइयो उबले चिन्ताहरू - 500 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- ताजा जमे भएका हरे सेम - 250 ग्राम;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- नमक र कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
बीउ, प्वाल र राम्ररी सुत्ने। सुझावहरू काट्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि सेम एक कन्डरर र चिलमा ठंडे पानीको साथ लिनुहोस्। सूखे मशरूम 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। पानीको मशरूम पकायो, यसलाई नलाऊ, यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, आगो निस्केर, खट्टा क्रीम, सेम, मक्खन, मशरूम र चिन्ताहरू राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। त्यसपछि, बिरुवामा जङ्गलमा प्रवेश गर्नुहोस्, फ्रिकेसी राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र आगो हटाउनुहोस्।
Fricassee एक खरगोश देखि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1,5-2 किलो;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 1 वस्तु;
- अण्डा योगी - 3 टुक्राहरू;
- नींबू रस - 50 मिलीलीटर;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- साग, नमक र काली मिर्चको स्वाद।
तयारी
कार्स खरगोश वाश, यसलाई विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस्, नमक र काली मिर्चको मिश्रण बनाउनुहोस्, र त्यसपछि मित्र सम्म प्यानमा आटा र फ्राइ घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, मासुमा मक्खन जोड्नुहोस्, चिकन भाइरस र तयार नभएसम्म सुत्न।
यस समयमा, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागि, एक असजिलो मास ले नींबू को रस र खट्टा को क्रीम संग whisk अंडा मान्छे। यो खरगोशको मिश्रण खानुहोस् र 10 मिनेटको लागि एक सानो आगो माथि उकालो। जब फ्रिकेसी तयार छ, प्लेट्समा मासुको टुक्रा राख्नुहोस्, जसमा पनी राखिएको पनी राख्नुहोस्, र यदि चाहिएको कटा ग्रीसमा छिर्नुहोस्।