धेरै आधुनिक कुकिहरु बिगगुर पकाउने कसरी थाहा छैन, कस्तो प्रकारको सुगन्धित र के यो सँग मेल खान्छ। वास्तवमा, सबै कुरा सरल छ, राम्रो उपयुक्त नुस्खा छान्नुहोस् र समायोजन सिफारिसहरू पछ्याउन महत्त्वपूर्ण छ। धेरै देशहरूमा, विश्व अत्यन्त असाधारण उपचारको तयारी गर्दैछ, जुन कुनै पनि कुकिलो द्वारा दोहोर्याउन सक्छ।
बुल्गुर - कस्तो प्रकारको अनाज?
बुल्गुर, कस्तो प्रकारको दु: ख, कसरी पकाउन र के के संयुक्त छ - पाक व्यवसायमा शुरुवात गर्ने समस्याहरूको पूर्ण सूची होइन। यो कुचल गहुँ हो, जुन तापक्रम उबलिएको छ। सूखे अनाजको 100 ग्राममा कैलोरीको सामग्री 342 केसिल हो, केवल 83 केसिला पकाइएको छ।
- कच्चे माल निर्माण को सिद्धान्त अनुसार, कुचल गेहूं या कुखुरा संग bulgur भ्रमित मत, उनि पूरी तरिका अलग हो।
- तपाईले बुगगुरको बारेमा बुझ्न पहिलो कुरा, कि यो मज्जा छैन, तर एक छेउको डिश। ग्रुप उबलाएको छैन, यो फ्रिबल बनेको छ। यो माछा, मासु र सब्जियों को एक विस्तृत विविधता संग संयोजन गर्दछ।
- पकाउने र स्वादिष्ट र स्वादिष्ट खाना बनाउनको लागि, पम्पको पछाडिको सिङ्गलाई पीस गर्नु, प्यानमा मक्खनको साथ त्रास गर्नुहोस्।
- पूर्वी खाना पकाउँदा, विशेष गरी तुर्क, बुल्गुरमा सबैभन्दा धेरै व्यञ्जनको आधार हो: अरब कटर, पारंपरिक सूप र सलाद।
- मोटे पीसिंग को गुलाब उबलिएको, ठीक - उबलते पानी संग भिगोयो।
बुल्गुर - राम्रो र खराब
बुल्गुर अनाजको लाभ - त्यो उपयोगी गुण हो, जसमा उसले प्रशस्तता पाउँछ। व्यंजनहरूमा हानिकारक धेरै कम छन् र हानिकारक प्रयोगको साथमा, सिङ्गले ल्याउनेछैन।
- अनाज को रचना ग्लुटन, यसैले, सब्जी प्रोटीन को असहमति को लागी, bulgur देखि बर्तन खाना कड़ाई देखि निषिद्ध छ।
- मेनुमा समावेश नगर्ने व्यक्तिहरू यस्तो पेस्ट्रिस्टिस, पाचन विकार र ज्वरोमार्गिक पथको अन्य भ्रामक प्रक्रियाहरूबाट पीडित मानिसहरूलाई।
- उचित पोषण संग यो आहार अक्सर आहार मा शामिल नहीं हुनु पर्छ। यसलाई हरेक दिन खाओ, केवल आहारको विभिन्न प्रकार र तीव्र शारीरिक उद्धरणको साथ।
अनाजको उपयोगी गुणहरू धेरै अधिक छन्। कम जीआई (48 एकाई) र उत्पाद को कम कैलोरी सामाग्री को अतिरिक्त, बलगुर संग व्यंजन खाएर धेरै फायदे हुन्छन्।
- Groats सजिलै पाईन्छ, यसमा चयापचय मा एक लाभकारी प्रभाव छ। बुल्गुरले शरीरबाट संचित विषहरू हटाउन मद्दत गर्दछ।
- यसले तंत्रिका तंत्र राम्रो पार्छ, भिटामिन बी, जो केन्द्रीय तंत्रिका तंत्र को सामान्य कार्यको लागि उत्तरदायी छ को लागी धन्यवाद।
- बुल्गेर मधुमेहको लागि उपयुक्त छ, यो मानिन्छ कि यो एक राम्रो तापनि उत्पादन हो, जुन ढिलो कार्बोहाइड्रेट भनिन्छ।
बुल्गेर - व्यञ्जनहरू
तिनीहरूले बुझेका कुरा बुझ्न बिगुर धेरै सजिलो छ - तपाईंको हृदय कस्तो छ। एक रोचक नुस्खा छनौट गर्न मुख्य चीज र आफ्नो मनपर्ने अवयवहरू संग गडबड जोड्नुहोस्।
- स्वादिष्ट हुनु भन्दा ठूलो बलगर, राम्रो ग्रिल समूह। यस तरिकाले डिशको स्वाद प्रकट गर्नेछ।
- सब्जियां, मशरूम र मासु संग अनाज को एक राम्रो मिश्रण, किनकि तपाईं कुनै पनि उत्पादन को संयोजन गर्न र रोचक व्यवहार बना सकते हो।
- परम्परागत चावलहरू प्रतिस्थापन गर्दै, तपाईं धेरै स्वादिष्ट पायलफ पकाउन सक्नुहुन्छ।
- सलाद बुलगुर मा एक पोषणशील र भयावह घटक को रूप मा राम्रो तरिकाले स्थापित गरेको छ।
बलगर्जी कसरी बनाउने?
दूध मा bulgur देखि पोरेज नाश्ते को लागि ओमेमी या ओमेलेट को एक उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ। खाना मीठो हुन सक्छ र जामुन या फल संग पूरक। व्यञ्जनलाई अर्को खानेपानीमा बनाइनेछ र खाना खान सकिन्छ। यो सामग्रीको यो रकम दुई सर्भरहरू बनाउन पर्याप्त छ।
सामग्रीहरू:
- bulgur - ½ st।
- दूध - 1 वस्तु;
- मक्खन - 3 चम्मच। l।;
- सूखे एक्थोट - 50 जी;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- नमक;
- चीनी - 2 चम्मच। l।
तयारी
- कंकर तेलमा तान्नुहोस्, दूधमा राख्नुहोस्, फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
- सूखे खरगोश काट्नुहोस्, किशमिशलाई धोएर, रेशममा फ्याँक्नुहोस्।
- नमक जोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि चीनी जोड्नुहोस्।
गारिशको लागि कसरी बलगुर बनाउने?
फ्र्रिबल bulgur पकाउनु अघि, तपाईंलाई मुख्य पाठ्यक्रममा निर्णय गर्न आवश्यक छ। पकाएका सिङ्गहरू गर्म "गर्मीबाट गर्मीबाट।" सेवा गरिन्छ। तातोको रूपमा, यो कुनै मासु, माटो, सुकेको वा पकाएको, गाउलाश, सब्जी स्टव वा माछा माईक हुन सक्छ। यी अवयवहरूको गारिशको 2 अंश हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- bulgur - ½ st।
- पानी - 1 वस्तु;
- तेल - 1 चम्मच। l।;
- नमक।
तयारी
- Saucepan मा, तातो हावा, रस्सी डालो। 2-3 मिनेटको लागि फ्ररी गर्नुहोस्।
- पानी, नुन मा हाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- गर्मी घटाउनुहोस्, 15 मिनेटको लागि जलाउनुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्, 5 मिनेटको लागि गार्निशलाई अनुमति दिनुहोस्।
टर्की सूप bulgur संग
टर्की सूप बल्बर र दालले लोकप्रिय रूपमा "दुल्हन सूप" भनिन्छ। परम्पराहरू पछ्याउँदै, लडकियहरूले विवाहको पूर्वमा यो डिश तयार गर्छन् र उनीहरूको नातेदारहरूको उपचार गर्छन्। यसको स्वाद धेरै अमीर, बहुमुखी र एक अमीर संरचना पशु उत्पादनको उत्पादन बिना फास्टिङ खानेकुराहरू जस्तै छ। भविष्यको प्रयोगको लागि खाना तयारी गर्न सिफारिस नगर्नुहोस्, अर्को दिन सिङ्गले सुगार्दछ र डिशले यसको स्वाद खोल्छ।
सामग्रीहरू:
- bulgur र दाल - 150 g;
- टमाटर पेस्ट - 50 ग्राम;
- परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- पानी - 2.5 लीटर;
- प्याज - 100 जी;
- पेपरिका पाउडर - 40 जी;
- सुक्खा टकसाल - 2 चुरोट;
- मिर्च मिर्च - 3 मटर;
- नमक;
- ताजा ग्रीस।
तयारी
- पानी खान्छन्, अनाज थप गर्नुहोस्, पेपरिका र काली मिर्च थप्नुहोस्। ढक्कन अन्तर्गत राख्नुहोस्।
- प्याज छोड्नुहोस्, टाँस्नुहोस्, 3 मिनेट छि्रु।
- सूपमा रोस्ट जोड्नुहोस्, टकसाल प्रविष्ट गर्नुहोस्, दाल को नरमता सम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- जब सेवा गर्दै, सागहरू थप्नुहोस्।
बुल्गारिया बाट पायलट
यो डिश कुनै पनि प्रकारको मासुको साथ पकाउन सकिन्छ, तर चिकनबाट बलगर्जीबाट पायलभ छिटो छिटो छ, तर सब्जीको ड्रेसिंग र ठीकसँग प्रयोग गरिएको मसाले गर्दा, उपचार उत्कृष्ट हुनेछ। खुट्टा वा जांघबाट दुवै स्तन र फोलेटहरू लागू गर्नुहोस्। अनिवार्य स्पाइकरी सूखे बालीबेरी हो, यसले डिशको स्वादको संरक्षण गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- bulgur - 1 वस्तु;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- गाजर - 300 जी;
- प्याज - 300 जी;
- अनपिल लसुन - 4 दाँत;
- pilaf - 1 tbsp को लागि मसाले को मिश्रण। l।;
- सुक्खा बारबेरी - 1 चम्मच। l।;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- तेल;
- नमक।
तयारी
- काजांकामा, तेललाई तातो बनाउनुहोस्, प्याज र गाजरलाई बचाउनुहोस्।
- मासुको लागि तयार नभएसम्म अलग नगर्नु, पासरिंगमा राख्नुहोस्।
- बल्गर बाहिर निकाल्नुहोस्, पानीमा राख्नुहोस्।
- नमक, बारबेरी र मसालेको मौसम।
- तरल बेवास्ता गर्नुअघि टमाटर, कम गर्मीमा।
- हलचल, कच्चा लसुनको दाँत राख्नुहोस्।
- 20 मिनेट पछि सेवा गर्नुहोस्।
सब्जिहरु संग बुगुर - नुस्खा
सब्जि साथ स्वादिष्ट पकाएको बलगुर एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। ओवनमा खाना पकाउनु भएकोमा धन्यवाद, सिङ्ग पूर्ण रूपमा सुगन्ध र स्वादको स्वाद संग संतृप्त छ, जसको विविधता एक आफ्नै प्राथमिकतामा आधारित समायोजन गर्न सकिन्छ। यी अवयवहरू 4 खाडीका लागि पर्याप्त छन्।
सामग्रीहरू:
- bulgur - 1 वस्तु;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- प्याज - 150 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- मिर्च मिर्च - 300 जी;
- गाजर - 200 ग्राम;
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- चेरी टमाटर - 5-6 टुक्राहरू;
- सुक्खा तुलसी, अजगानो र नुन।
तयारी
- Sparce प्याज, गाजर, मिर्च जोड्नुहोस्।
- बिरुवा, 5-7 मिनेटको लागि तलना।
- ब्राजियरमा तलना तान्नुहोस्, कटा लसुन, सुत्ने जमिन र नमक थप्नुहोस्।
- 3 मिनेटको लागि तनाव, बलगर्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्, उबलते पानी डाल्न, 10 मिनेटको लागि स्टाउ।
- चेरीको साथमा, ओवन, आवरणमा राख्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
बुलबुला संग तुला सलाद
बुल्गुर "टेबुल" संग प्रसिद्ध सलाद, लेबनानी व्यञ्जन को सम्पत्ति, यो पकाउने धेरै सजिलो छ। प्रयोग सामग्रीहरू सस्ती छन् र महंगा छैन। अंगूर पातहरूसँग यो सेवा गर्नुहोस्, तर सलादहरूसँग यो स्वादिष्ट हुनेछ। डिश एक स्वतंत्र छ, किनभने यो उत्कृष्ट नाश्ता हुनेछ जसले कमरलाई असर गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- bulgur - 100 g;
- प्याज - ½ पीसीएस।
- टमाटर - 3 पीसी।
- अजमोद - 200 जी;
- प्याज हरा - 100 जी;
- टकसाल - 5-6 पातहरु;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। l।;
- नींबू रस - 30 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
- उचाई पानीको साथ सिङ्गो डालो, 1.5 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- धोएका सागहरू धुलो पार्नुहोस्, पक्कै टाँस्नुहोस्।
- प्याज finely कटा भयो।
- टमाटर काटिएको छ।
- सबै तैयार सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- तेल, नींबूको रस, नमकको साथ भरें।
मशरूम संग बुगुर
मशरूमसँग बलगुर तयार पार्न, व्यञ्जनहरू व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूमा आधारित हुन सकिन्छ। Champignons र ओस्टर मशरूम पनि उपयुक्त हुनेछ, तर वनको मशरूम स्वाद र अधिक सुगन्धित हुनेछ। व्यंजन एक शाकाहारी पायलट जस्तै छ र सजिलै संग र छिटो तयार छ। उत्पादनहरूको यो संख्या भोजनको 4 पूर्ण भाग हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- bulgur - 1 वस्तु;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- तेल;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- साग, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- Sparce प्याज, कटा मशरूम थप्नुहोस्। तरल बेवास्ता नभएसम्म फ्र्या।
- बलगर परिचय, 3 मिनेटको लागि फेरी।
- कोजानोकमा डुबाउनुहोस्, पानीमा राख्नुहोस्। उबलने पछि, 15 मिनेटको लागि सिम्मर।
- नमक, मरिच संग मिक्स, मिश्रण।
- कवर गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- हरियोसँग सेवा गर्नुहोस्।
काली मिर्च
बलुगुरबाट स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजनहरू , जसका व्यञ्जनहरू धेरै विविध हुन्छन्, मिनिमेस्टिक र बहु-गुण दुवै हुन सक्छन्। भरिएको मिर्च एक उत्कृष्ट उपचार, संतोषजनक र सुन्दर छ, त्यसैले तपाईं विश्वासपूर्वक एक महत्वपूर्ण पर्वमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। उस्तै आकारको मरिच प्रयोग गर्न राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- मिर्च - 6 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। l। + 0.5 tbsp। l। चटनीमा;
- शरद - 2 वस्तुहरू;
- bulgur - 200 g;
- cumin - 1/2 tsp;
- मिर्चको रातो र कालो, नुन;
- वनस्पति तेल।
तयारी
- बुल्गुर उबलते पानी, आवरण जोड्छ।
- Sparce प्याज र ग्रेटेड गाजर।
- 5 मिनेटको लागि कटा टमाटर थप्नुहोस्।
- बिरुवा संग बलगर मिक्स, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, मिश्रण, मसला संग मौसम।
- मिर्च भरेर भरेर गहिरो सस्यानमा राख्नुहोस्।
- पास्ता, नुनको साथ गिलास पानी मिलाउनुहोस्, मिर्चमा राख्नुहोस्।
- 30 मिनेट उकालो गर्न।
बहुव्यापी मा बुगुर
स्वादिष्ट र मासु संग बलुगीर तयार पारेको बिना मल्टीवार्कमा मद्दत गर्दछ । सम्पूर्ण प्रक्रिया सामग्रीहरू तयार गर्न र लामो समयसम्म लामो समयसम्म बाईकको सहभागिता गर्न कम हुन्छ। भान्सा अविश्वसनीय स्वादिष्ट हुन पूर्ण रूपमा, पूर्ण-पर्याप्त र धेरै संतोषजनक हुनेछ। लसुन र काली मिर्च एक विशेष पेक्चर नोट थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- bulgur - 1 वस्तु;
- सुँगुर - 300 जी;
- गाजर, प्याज, मीठो मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 दाँत;
- मिर्च "प्रकाश" - 1 टुक्रा;
- नमक;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- सब्जी तेल - 50 ग्राम।
तयारी
- माटो काट्ने सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, कटोरामा राख्नुहोस्।
- शीर्ष मा, गाजर, प्याज र काली मिर्च, वैकल्पिक रूपमा काट, नुन।
- बिल्गर, कटा लसुन र काली मिर्च बाहिर निकाल्नुहोस्, तेलमा राख्नुहोस्, पानीले पछ्याउँछ।
- "Pilaf" मोडमा, 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- हलचल र 10 मिनेट को लागि हीटिंग मा छोडें।