मशरूमको मौसम पछि, फसलको शेरको अंश, मशरूम पिकर सुकेको र जमेको छ, त्यसपछि सर्दमा सुँगुर भान्साको आनन्द उठाउन। यदि तपाईंको म्याकरले पनि सेतो मशरूमको स्टक छ भने, त्यसपछि हाम्रो व्यञ्जनहरु बाट सूप बनाउन मौका नदिनुहोस्।
जमेको सेतो मशरूमबाट मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- जमे भएका सेतो मशरूम - 230 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- प्याज - 90 जी;
- लसुन दाँत - 5 पीसी।
- प्रोन्सरल जडी बूटियों - 1 चम्मच;
- एक जना जंगली चावल
- पानी - 2 l;
- गाजर - 60 ग्राम।
तयारी
पहिला सुपको लागि सेतो मशरूम पकाउने कति धेरै थाहा पाउनुहोस्। यदि तपाईं मशरूम भाइरसमा सूप बनाउन चाहानुहुन्छ, त्यसपछि जमे भएका मशरूम उबलते पानीमा डुब्न, 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्। समाधान फिल्टर गरिएको छ, र मशरूम कट र बचाव। तर यदि तपाईसँग तयार भ्रास छ भने, तपाईं मशरूम गर्न सक्नुहुन्न, तर तुरुन्तै फ्रिज, जमेको छ।
हाम्रो सूप मशरूम भाइरसमा पकाइएको छ र त्यसैले, जब मशरूम जमे भएका छन्, हामीले प्याज सुरक्षित गर्नुभयो। प्याज रोस्टमा हामीले उकालो सेतो मशरूम, जमिरा जडी बूटीहरू, गाजर र कुचल लसुन दाँत थप्यौं। जब सबै सब्जहरू नरम हुन्छन्, तिनीहरूलाई आगो हटाउनुहोस्। उबल ब्रुथमा हामी जंगली चावल राख्छौं र यसको पूर्ण तयारता सम्म पुग्छ सम्म पर्खनुहोस्। अन्तिममा हामी सेतो रोस्टमा सेतो मशरूममा राख्नुभयो, आगबाट प्यान हटाउनुहोस् र 15 मिनेटको डिश पेंच गरौं।
मशरूम को यो सूप बहुवर्क, पहिलो फ्राइङ मशरूम र सब्जिहरु मा बनाइन्छ, त्यसपछि चावल थप्नु र सबै पानी संग बे। 1 घण्टाको लागि "वार्क" वा "सूप" मोड, र डिश तयार छ!
पिघले पनीर संग मुर्गी मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 350 जी;
- चैंपियन्स - 400 जी;
- चिकन भाइरस - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 140 जी;
- बेकन - 90 जी;
- प्रोसेसर पनीर - 280 जी;
- दूध - 170 मिलीलीटर।
तयारी
तेल हटाइने बेलामा बेकन फ्रिजको टुक्राहरू र अलग डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा बोसो बाँयामा, दुबै प्रकारका मशरूमसँग प्याज सुरक्षित गर्नुहोस्। भाइरस पहिला गर्नुहोस् र बेकनको साथ एक सुगन्धित भुना जोड्नुहोस्। जब सूप एक फोडा आउँदछ, गर्मी घटाउनुहोस् र पिघल पनीर संग न्यानो दूध को मिश्रण संग पकवान भरें। पनीर सूप सम्म सेतो मशरूम संग फेरि फेरि फोलो र प्लेटबाट हटाउनुहोस्।
फ्रिज सेतो मशरूमबाट मोती जौ संग सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 650 जी;
- च्याम्पियन र ओइस्टर मशरूम - 450 जी;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- मोती बैले - 1 वस्तु;
- थिमको एक शाखा;
- लसुन को लौंग - 4 पीसी।;
- लेक्स (सेतो भाग) - 2 टुक्राहरू;
- सेतो सुकेको शराब - 240 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- चिकन भाइरस - 2 l;
- क्रीम - 170 मिलीलीटर।
तयारी
पूर्वतया जैतूनको तेल र त्रासले पहिला लीकको रिंगको टुक्रा बनाउँछ, र त्यसपछि जमेको सेतो मशरूम टुक्रा टुक्राहरु संग टुक्रा। जब मशरूम खाली हुन्छ, फ्राइकिङ प्यानमा थाइमेन्टको टुप्पो राख्नुहोस्, लसुन प्रेस मार्फत पारित गर्नुहोस् र नमिले सम्म पूर्णतया हटाउनु पर्खनुहोस्। जब फ्राइङ प्यान सुक्खा हुन्छ, मशरूम र प्याजहरू सेतो शराब र सोया सस संग र रमाइलो वाष्पेट को 2/3 सम्म पर्खनुहोस्। सुँगुरमा तातो पानीको साथमा मशरूम स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसलाई फोडामा लैजानुहोस्, जौ पकाउनुहोस् र पकाएर यसलाई फोच गर्नुहोस्। अन्तिममा, क्रीम संग सूप सिजन र गर्मी देखि हटाउनुहोस्।
मशरूम सूप का क्रीम
सामग्रीहरू:
- सेतो मशरूम - 250 ग्राम;
- ओइस्टर मशरूम - 150 ग्राम;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी।;
- थिमको एक शाखा;
- चिकन भाइरस - 500 मिलीलीटर;
- क्रीम - 45 मिलीलीटर;
- छील र 1 नींबू को रस;
- मक्खन - 25 जी।
तयारी
ठीक प्यानमा, मक्खन पिच्छे र मशरूम संग प्याज को आधा छल्ले बचत। लहसुन र थिमलाई फ्राइकिङमा थप्नुहोस्, नींबूको रस डाल्न र सिटरस पिक्सेल थप्नुहोस्। जब सबै तरल बेपत्ता भएको छ, मशरूम को हट श्वेत मा स्थानांतरित गर्नुहोस, क्रीम जोडें र ब्लेंडर संग सबै केहि whisk।