ट्राउट सबै भन्दा स्वादिष्ट माछाको रूपमा मानिन्छ। फ्लेट र ट्राउट स्टेकहरू राम्रो भुइँमा छन्, खाना पकाउँदा विनाश नगर्नुहोस्, र सम्पूर्ण माछा पूर्ण पकाउनकोलागि आदर्श छ। प्राय: एउटै माछा स्लिम गरिन्छ र नमस्कार गरिन्छ। आज, हामी यो सजिलै तयार गर्न माछा संग धेरै व्यञ्जनहरु विश्लेषण गर्नेछौं।
ओवनमा पकाइएको ट्रआउटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ट्राउट - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- नींबू - 4-6 स्लाइसहरू;
- अजमोद, डिल, थिम - गुच्छा;
- मक्खन - 1 1/2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
ओवन 210 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। बेकिंग माछा को लागि एक पंच नक्कली कागज संग कवर गरिएको छ।
हामी माछा र तराजू बाट माछा सफा गर्छौ, राम्रो तरिकाले कुल्ला, सुत्न र काली मिर्च भित्र भित्र र बाहिर सुकिलो। माछाको पेट गुफा जडी बूटी र नींबू स्लाइसहरू भरिएको छ। बाहिरबाट, माछाले पिघ्ने मक्खनको साथमा खसेको कोमल बनाउन को लागी पखाली मक्खनले सुक्न सक्दछ। तयार पाक पानामा ट्राउट लाई राख्नुहोस् र पहिलेको ओवनमा पठाउनुहोस्।
ओवनमा ट्राउक पकाउने यो सरल नुस्खा, अरू सबै चाँडै छिटो छ। चाँडै माछाको छाला क्रिस हुन्छ र सुनको रङ्ग हुन्छ, यो तयार छ। सामान्यतया पकाउने समय 18 देखि 20 मिनेटमा भिन्न हुन्छ।
फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गरिएको ट्रआउटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सूखे लसुन - 1/2 चम्मच;
- सूखे प्याज - 1/2 1/2 चम्मच।
- paprika - 1/2 tsp;
- मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- ट्राउट फिलेट - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
माछा fillets लाई अतिरिक्त हड्डियों को लागि जाँच गरिन्छ र यदि आवश्यक भए, हामी तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्। हामी माछा धोएर र सुकाउँदछौँ, र त्यसपछि सबै मसालेको मिश्रणको साथमा घुमाउनुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, तेलले मध्यम गर्मीमा उचालो पार्छ र यसमा दुवै पक्षमा ट्राउट तान्नुहोस्। फ्राइकिङको समय फिलेटको मोटाईमा निर्भर हुनेछ, तर सामान्यतया दुई जोडी वा तीन मिनेट पर्याप्त छ।
थप वसा अवशोषित गर्न तान्साको तौलिएमा तलामा माछालाई तान्नुहोस्, र त्यसपछि लेमन र आलु गार्नेशको टुक्रा संग सेवा गर्यो।
ट्राउट नमकीनका लागि पकाउनुहोस्
ट्राउटबाट व्यञ्जनहरू विशेष गरी कठिन छैनन्, यो माछा आफैमा आदर्श छ, त्यसैले यो अतिरिक्त सामग्री को बहुतायतको साथ खराब गर्न लायक छैन। निम्न नुस्खा पनि अत्यन्त लोकन रहनेछ, किनभने हामी माछा फिलेटहरू नमस्कार गर्नेछौं।
सामग्रीहरू:
- ट्राउट फिलेट - 500 जी;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
- बे पत्ते - 2 पीसी।
तयारी
हड्डीबाट खुवाइएको, धोएको र सूखे माछाको फलामले नमक, शर्कु र भुइँमा मिर्चको मिश्रणले फलाम्यो। बे पत्थर एक मोर्टारमा चिसो छ र सुत्न को लागी पनि प्रयोग गरिन्छ। मसाले फलामको साथमा इमेल वा काँचको भाँडामा राखिएको पखाले पखाल्छ। प्लेटको साथ डिश कवर गर्नुहोस् र दबाव राख्नुहोस्। हामी माछा फ्रिजमा 8 घण्टाको लागि छोड्छौं। नमकीन ट्राउट मरिचिंग प्रक्रिया को समयमा रिलीज रक्सी देखि सुकेको छ र टेबल मा खिलाया, पहिले कटा भयो।
ट्राउट सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 1 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- आलु - 1 पीसी।;
- माछा ब्र्रुट (ट्राउटआउट) - 500 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- स्कोक्टेड ट्राउट - 150 जी;
- पनीर - 75 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामीले मक्खन पिउँथ्यौ र रङमा नरम र हल्का सुनौना सम्म पतला कटा प्याज फेरी पकाउँछौं। मिर्च जोड्नुहोस्, फ्राइङ प्यानमा सानो पानी र नरम नभएसम्म यो स्टिडिङ गर्नुहोस्। नमकीन पानीमा आलु (ठूलो) फोडा, हामी ठुलो र काट्छौँ। उकालो सब्जियां हामी एक ब्लेंडर मा राख्दछौं र हामी माछा माछा को थोपा संग रगडें । परिणामस्वरूप पिएट लेफ्टिनर भाइरस र पनीर पिसाब संग मिलाइएको छ। हाम्रो सूप पहिरन र सेवा पुर्याउनुहोस्, स्मोक्टिव माछाको स्लाइसको शीर्षमा बिछ्याउनुहोस्।