सूप गाजापागो - स्पेनिश व्यञ्जन को एक व्यापक पकवान। कुचल कच्चा सब्जियां जैतून को तेल संग तैयार छ, सिरका या नींबू को रस संग पकाया र विभिन्न मसाले संग अनुभवी। तयार सूप प्लेटहरूमा बिग्रिन्छ र सेतो वा राई रोटी बाट रुस्कको साथमा सेवा गरिन्छ।
Gazpacho को लागि क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- डिब्बाब्व मरिच - 1 पीसी।;
- ताजा खीराहरु - 1 पीसी।;
- टमाटरको रस - 3 वस्तुहरू;
- धनिया, जमीन घाटी;
- शराब लाल सिरका - 0.3 tbsp।;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- Tabasco sauce।
तयारी
खाना पकाउने गैजापो टमाटर सूपको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। सबै सब्जियां राम्रो तरिकाले धोए, सूखे र 2 समान भागहरु मा विभाजित हुन्छ। हामीले एक अर्का सानो टुक्रामा काट्यौं, रातो काली मिर्च थप गर्नुहोस्, सब प्रोसेसरमा राख्नुहोला र मसिश आलुमा कुच्याउनुहुन्छ। त्यसपछि हामी परिणामस्वरूप मिश्रण एक कटोरेमा, टमाटर को रस , सिरका, जैतून को तेल, एक थोपा Tabasco चटनी डालो र कटा हरियो क्रिल्लोरो संग छिटो।
हामी सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिलाउँछौं, र बाँकी टमाटरहरूबाट हामीले ध्यानपूर्वक बीउ निकाल्नु र टमाटरहरू सानो क्यूबमा काट्यौं। बस एक ककडी र प्याज छाया। सूपमा सबै अवयवहरू थप्नुहोस्, नमकमा कालो, काली मिर्च थप गर्नुहोस् र फ्रिजमा केही घण्टाको लागि ठुलो हटाउनुहोस्।
स्पेनिश गजापो सूपको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मीठो हरा मिर्च - 1 पीसी।;
- स्टेल रोटी - 1 किलो;
- लसुन - 2 लौंग;
- सुन्तला - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 4 पीसी।
तयारी
त्यसोभए, एक उपयुक्त ससस्सिन लिनुहोस्, यसलाई स्टेल रोटीको टुक्रा राख्नुहोस् र सबै धोएका र सुकेको टमाटरहरू। बर्तनको सामग्री पर्याप्त पानी संग राख्नुहोस् र स्टोव मा राख्नुहोस्। पानीको फोडाको रूपमा, ध्यानपूर्वक टमाटर र रोटी निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई विभिन्न कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्। चिसो टमाटरको साथ, हामी खालहरू हटाउँदछौं र समयको लागि तिनीहरूलाई अलग राख्छौं। शेष रोटी एक अलग प्लेट मा हात संग जमीन हो।
अब एउटा ठूलो कन्टेनर लिनुहोस्, यसलाई सानो क्यूबस मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च, नमक र खुट्टा लसुन लौरोमा राख्नुहोस्। त्यसपछि यो सबै एक ब्लेंडर संग कुचली कुचल, उबले रोटी र खुट्टा टमाटर। फेरि, समकालीन जन प्राप्त नभएसम्म ब्लेंडरमा बिस्कन्छ।
त्यस पछि, हामी बाँकी कुचल रोटी फैलाउछौं र फेरि हामीले सबै चीज कमाउँछौ। गजापोको तयारीको क्रममा, सूप धेरै टाढा र सुत्न सकिन सक्छ। यस अवस्थामा, हामी यसलाई पानीको साथ थोरै कमजोर पार्छौं, जसमा रोटीको रोटी पकायो। हामी तेलको साथ तयार भान्सा भर्नुहोस्, शीर्षमा ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि टेबलमा सूपको सेवा गर्नुहोस्, यसलाई तातो निचोलो सुन्तलाको रससँग पूर्व-पानी मिलाउनुहोस्।
Gazpacho सूप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- खीरा - 600 जी;
- बल्गेरियाई हरियो मिर्च - 2 पीसी।;
- dill-bun;
- जैतून का तेल - 10 चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 3 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति शोर - 300 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
तयारी
प्याजहरू सफा गरिन्छ, धोइदिन्छन् र टुक्राहरूमा काटिएका छन्। धेरै कर्करहरू यादृच्छिक स्लाइसहरू द्वारा उत्पन्न हुन्छन्। काली मिर्चमा हामी बीउ, विभाजनहरू हटाउँछौं, हामी हरी मिर्चको एक चौथाई तिर भाग्छौं, र बाहिरी बाबाले हामी काट्यौं। डिलमा हामी घाँटी काट्यौं।
सबैजसो सब्जहरू, घनिष्ठ, पीडाको साथ एक सम्वन्धी जन को लागी राम्रो देखिने, ठंड सब्जी श्वेत मा डाल, सिरका, सानो जैतून को तेल, नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। अब फ्रिजमा लगभग एक घन्टाको लागि सूप हटाउनुहोस् र ठिक गर्नुहोस्। बाँकी कर्करहरू, धेरै सानो क्यूब्समा हरियो र रातो काली मिर्च कटौती, एक कटोरा मा सब्जियों लाई हलचल र नमक थप। हामी चिसो सूप ग्लास जार या सिरेमिक कटोरे मा डाल दिए, माथि देखि हामी टुकडेदार सब्जिहरु लाई फैलयो र शेष जैतून का तेल डाल दिए।