माट रोलहरू कुनै पनि तालिकाको वास्तविक सजावट हुन्, यद्यपि तिनीहरूलाई तयार गर्ने प्रक्रिया धेरै गाह्रो र श्रमिक हो। तर यस्तो स्वादिष्ट पकवानको लागि यो केही अतिरिक्त घण्टा भान्सामा बस्न सार्थक छ। तपाईंको अतिथिहरु लाई मशरूम संग भरने रसदार मांसपेशी संग प्रसन्न हुनेछ र यस असामान्य र स्वादिष्ट पकवान को लागि तुरुन्तै एक नुस्खा को आवश्यकता हुनेछ।
मशरूम नुस्खाको साथ मासु रोल
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 1 किलो;
- मशरूम - 300 जी;
- पनीर - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- लसुन - 2 लौंग;
- सब्जी तेल;
- मसला र जडीबुटीहरू - स्वाद गर्न।
तयारी
सरल तरिकालाई विचार गर्नुहोस् कि कसरी मशरूमसँग मासुको खाना पकाउनुहोस्। मासु धोएको छ र तौलियासँग सुकेको हुन्छ। त्यसपछि सारा टुक्रासँगै हामी गहिरो अनुहार लगभग मासुको आधा मोटाई बनाउँछौँ। त्यसपछि पोर्क दाँया र बायाँ तिर, टुक्रा काटेर अन्तमा काटेर तर सानो पर्खाल छोडेर। अब राम्रो तरिकाले मासु तहलाई उजागर गर्यो, यसलाई खानाको साथमा राख्नुहोस् र हराउनुहोस्। अर्को, यसलाई नुन र काली मिर्चको साथ रमाईदिनुहोस्।
यस पछि, भरने को तयारीमा जानुहोस्। मशरूम क्रमबद्ध, धोए र सूखे। प्याजहरू सेमिफाइनलमा पक्कै टाढा हुन्छन्। हामी चरीले एक चाकूको साथ छाड्छौं। लसुनको सफा गरी र प्रेस गरौं। पनीर एक ठूलो झगडामा झुन्डिएको छ। एक सानो फ्राइकिंग पैन मा एक सानो मात्रा संग तेल, मशरूम को लाली को लागि तलना। एक अलग फ्राइकिङ प्यानमा, हामी प्याज पारौं। अब हामी प्याजहरूसँग प्याजहरूसँग जोड्दछौं, नमक, काली मिर्चको स्वाद थप गर्नुहोस् र सब्जीको भुइँमा छोटो सानो। कुचल लसुन, पनीर, हरियो जोड्नुहोस् र ठूलो मात्रामा मिश्रण गर्नुहोस्। हामी सुँगुर बाहिर मासु भरेर, माटो मा वितरण गर्दछ र तंग र स्वच्छ रोल बन्द गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि भरिएको भित्र भरिएको छ।
त्यस पछि, हामी धागा संग रोल सिलाई, टूथपेक्स संग किनाराहरु लाई ठीक गरेर र मक्खन संग एक राम्रो ताप फ्राइंग पैन मा राखयो। हामी यसलाई सबै भूकम्पबाट उच्च आगोमा त्रास गर्छौं, जब सम्म यो क्षुद्र र दु: खी छैन।
त्यसपछि ध्यान से मशरूम संग मासु रोशनी संग एक चिकन पाक ट्रे मा बदलन को लागि र लगभग 1.5 घन्टा को ओवन मा पठाउनुहोस्। लगभग 180 डिग्री को तापमान मा डिश बनाउनुहोस् र, रोल राम्रो तरिकाले खैरो छ, पन्नी संग राख्नुहोस् र तयार नहुनु जारी राख्नुहोस्।
खाना पकाउने क्रममा, ध्यानपूर्वक पन्नी र थोडा र भूरा हटाउनुहोस्। हामी तयार रोलबाट ओवनबाट हटाउनुहोस्, यो खडा गरौं, लगभग 15 मिनेटको लागि शांत गर्नुहोस्, र त्यसपछि स्लाइसहरूमा कटाउनुहोस् र तातो वा ठुलो रूपमा तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।
मशरूम र अन्डा नुस्खासँग मासु रोल
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 800 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- चैंपियन्स - 5 पीसीएस।;
- ताजा पालक - 450 g;
- हनी तरल - 50 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 लौंग;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, अण्डा पहिले अग्रिम हुन्छ, चिसो र खोलबाट सफा गरिन्छ। ताजा पालक एक colander मा धोए र बाहिर निस्कन, र जमेको - पूर्व-डिफ्रो। लसुन सफा गरिन्छ र पक्कै टाढा छ, वा प्रेस माध्यमबाट निस्कन्छ। पोर्क राम्रो हुन्छ धोएको, सूखे र एक चाकू संग एक आयताकार तह मा कटौती। हामी मासुलाई फोलोको साथमा राख्छौं र सावधानीपूर्वक हानिकारकलाई हराउँदछौं।
त्यस पछि, हामी फिलिम हटाउछौं र मासु र कुनै मसाले मासु लुकाउँछु। मशरूम मेरो हो,
अब यसलाई मोल्डमा पठाउनुहोस् र ओवनमा 1 घण्टाको लागि राख्नुहोस्, तापमान 200 डिग्री माथि घुमाउनुहोस्। त्यसोभए, हामी मासुको साथमा मासु खाएर त्यसलाई एक घण्टाको लागि अर्कोलाई पठाउँछौं। टेबलमा सेवा गर्नु अघि तयार पकवान सानो स्लाइसमा र ताजा जडी बूटीको साथ छिटो गर्नुहोस्।