यदि यो पकाएको बीफमा आउँछ भने, त्यसपछि व्यञ्जनहरूको विविधताको संख्या दर्जनौं मा अनुमान गर्न सकिन्छ। बार्सिलोनाको चुनेको खण्डको आधारमा, टुक्रा पुरा तरिकाले पकाउन सकिन्छ, सब्जियों को विभिन्न प्रकार संग पूरै, रोल मा राखिएको वा सूल्फले फर्काइयो। हामी निम्न व्यञ्जनहरूमा केही प्रविधिहरू छलफल गर्न चाहन्छौं।
आलुले ओवन संग ओवनमा पकायो
हामी एक सार्वभौमिक नुस्खाको साथ सुरु गर्न प्रस्ताव गर्दछौं, जुन निश्चित रूपमा धेरै प्रशंसकहरू फेला पर्नेछ, किनभने यो मासु र आलुको सामान्य संयोजनमा आधारित हुन्छ, र यो प्राथमिक तयार छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ लुगदी - 1.7 किलो;
- बीफ श्वेत - 455 मिलीलीटर;
- रातो शराब - 215 जी;
- प्याज - 180 जी;
- आलु - 830 जी;
- गाजर - 180 ग्राम।
तयारी
बीफ लुग्लन सामान्यतया सबै पक्षबाट नमक खाईदिन्छ, र त्यसपछि प्रत्येक छेउमा एक मिनेटको लागि गरम तेलमा खरानी। जब मासु पकड्छ, यसलाई ब्रेजीरिजमा राख्नुहोस् र सब्जहरु जोड्नु भन्दा पहिले शराब संग शरदको मिश्रण राख्नुहोस्, टुक्रा तरल पदार्थको अनुहारमा रक्सीको अनुहारको रूपमा सम्भव रहन पर्छ। एक घण्टामा एक घण्टा र एक आधा घण्टाको मासु संग मासु संग बोजीर राख्नुहोस्, र केहि समय पछि सब्जियां जोडने पछि, सफाई पछि र धेरै ठूलो कटाई। सबै घण्टा र आधाको लागि सबै छोड्नुहोस्, त्यसपछि नमूना बन्द गर्नुहोस्। यस बिन्दुमा, सबै तरल घटाउनु पर्छ, र माछाहरू सब्जीको साथमा भुइँमा पर्दछ।
बीउले प्रिन्सिसको साथ पकाउँछ
यो नुस्खा धेरै मासु सूफ्लेस द्वारा प्रेरित छ, जो हाम्रो क्षेत्र मा धेरै भन्दा धेरै प्यार गर्दछ। ठीक छ, यो सूल्फ एक सानो डेंसर हो, र यसैले यो सजिलै काट्ने र बिहान स्यान्डविचको लागि टपिंगको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 750 जी;
- एक सानो बुन - 1 टुक्रा;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- अख्तियार - 1 चम्मच;
- Marjoram - 1 tbsp। चम्मच;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- prunes - 260 g;
तयारी
तैयारी को तरिका कलेटलेट को लागि मिनिड मांस को मिश्रण को प्रविधी को समान छ। बंक कुल्ला र यसलाई सानो मात्रामा न्यानो पानीले भरें, केही मिनेट पछि, अतिरिक्त तरल निस्कन्छ (तर धेरै) निस्कनुहोस्, र कुखुरा मासुको दाल लुगा, दुइटा अण्डा र मसाले संग मिश्रण गर्नुहोस्। कटा सागहरू र कटा टुक्राहरू थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण एक आयताकार पकाउने डिशमा राखिएको छ, तेलको टुक्रा संग पूर्व लेपित। ओवनमा बीउको कति कता? 180 डिग्रीमा एक घण्टा र आधा घण्टा। तयार मासु सिधा सीधा, तातो सेवा गर्न सकिन्छ वा तपाईं पूर्ण रूपमा पूर्ण गर्न सक्नुहुनेछ।
बीउ आस्तीनमा पकायो
सामग्रीहरू:
- बीफ टेंडरलोन - 640 जी;
- सूखे प्रोन्सेल जडी बूटियों - 1 tbsp। चम्मच;
- balsamic सिरका - 35 मिलीलीटर;
- डिजोन सरस - 40 जी।
तयारी
सबै बाहिरी फिल्महरूबाट बीफ टेंडरलोन पछाडि पछि, मक्खन र नुनको टुक्रा टुक्रा बनाउनुहोस्, जडीबुटीहरू थप गर्नुहोस्। सरस र सिरका को मिश्रण तयार पार्नुहोस् र मांसपेशी मासु राख्नुहोस्। यदि तपाईंको समय भएमा मासु खाएर छोड्नुहोस्, अन्यथा तुरुन्तै आस्तीनमा राख्नुहोस्, आफ्नो किनारहरू क्लैंम्पहरूसँग मिलाउनुहोस् र 45 मिनेटको लागि 190 डिग्रीमा ओवनमा सबै चीज पठाउनुहोस्। यदि त्यहाँ हातमा कुनै विशेष आस्तीन छैन भने, तपाईं पन्नीमा बीफको पकाउन सक्नुहुनेछ, पन्नीको पानाले पनि आवश्यक नमी कोयम राख्न मद्दत गर्नेछ।
ओवनमा गोमाई कसरी बसाईन्छ?
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1.6 किलो;
- सरसफाई - 65 g;
- लसुन - 4 दाँत;
- गुलाबीको एक शाखा;
- खट्टा क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- Worcestershire सॉस - 10 मिलीलीटर।
तयारी
कुखुराको लसुन, ग्राउण्ड गुलाबी, खट्टा क्रीम, सिरका र एक हाइवको साथ सरसों को एक मिश्रण तयार गर्नुहोस्। जेठो मासुको टुक्रा नमक र परिणामस्वरूप मिश्रणको साथ राख्नुहोस्। एक घण्टा र आधाको लागि मासु छोड्नुहोस्, त्यसपछि पहिलो आधा घन्टाको लागि 250 डिग्रीमा केक राख्नुहोस्, र त्यसपछि 160 र बाँकी एक र अर्काको लागि।