स्पेगेटी कार्बनारा एक पारंपरिक इटालियन डिश हो। यो अविश्वसनीय अमीर र धेरै स्वादिष्ट छ। अब यसको तयारीको लागि विभिन्न विकल्पहरू छन् - बेकन , चिकन, हैम, तर तिनीहरूमध्ये प्रत्येक सबैभन्दा नाजुक मलाईदार चटनी अपरिवर्तित बनी रहन्छ। स्पैग्टी कार्बोराना कसरी गर्ने भन्ने कुरा, तल पढ्नुहोस्।
स्पेगेटी कार्बोरा - क्रीम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 0,5 किलो;
- बेकन - 300 जी;
- पिर्मेस - 100 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- क्रीम - 300 जी।
तयारी
बेकन पतली लामो स्ट्रिप्स मा काटेर र कुखुरा सम्म तरकारी तेल मा 6-7 मिनेट को लागि तलना। स्प्यागेटी तयार नभएसम्म नुनको पानी बिर्सने गरी पकाइएको छ। हामी तिनीहरूलाई एक कलरानमा फ्याँकौं र तिनीहरूलाई साउसेपमा राख्नुभयो। एक अलग कटोरामा, क्रीममा राख्नुहोस्, अण्डामा हिंड्नुहोस् र कोलोलाको साथमा मिश्रण गर्नुहोस्। तीन पेर्मेसन एक सानो स्टोरेटरमा, अण्डे माछा पठाउनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। फ्राइड बेकन थप्नुहोस्। सॉस प्यासनमा सस डाल्नुहोस्, जहाँ स्पैग्टी छ र मिश्रण गर्नुहोस्। कम गर्मीमा, चटनी मोटाई सम्मसम्म हामी 2 मिनेट लिन सक्छौं।
हैम संग स्पेगेटी कार्बनारा
सामग्रीहरू:
- स्पैग्टी टिरम गहुँ बाट 500 ग्राम;
- Parmesan - 300 g;
- 10% वोसो सामग्री को क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- बेकन - 200 जी;
- ham - 300 g;
- जैतून को तेल - 10 मिलीलीटर;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कालो मिर्च मिर्च;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
स्प्याग्टीलाई पूर्णतया तयार पार्नुहोस्। फ्राइंग प्यानमा जैतून का तेल र यो त्रास हाम र बेकन को स्ट्रिप्स। गहिरो कटोरामा अण्डा, क्रीम, मसला र नमक मिलाउनुहोस्। ग्रीटेड पिर्मेसन जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानमा, मासुको उत्पादनमा फ्रिज गरिन्छ, स्पेगेटी फैलियो, मिक्स र अण्डा क्रीम मिश्रण राख्नुहोस्। फेरि, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र प्लेटहरूमा राख्नुहोस्।
बहुभाषी मा स्पेगेटी carbonara
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 300 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- बेकन - 250 जी;
- अण्डा योगी - 2 टुक्राहरू;
- क्रीम 33% वसा - 200 मिलीलीटर;
- पिर्मेस - 100 जी;
- मिर्च मिर्च - 1 चुरोट;
- उबलते पानी - 800 मिलीलीटर।
तयारी
बेकन स्ट्रिप्समा काटियो। लसुन को लौरो सफा गरियो र टुक्रा लगाइयो। स्प्याग्टी आधे मा तोडिएको छ ताकि तिनीहरू सामान्य बहुविध कुकुर बर्तनमा फिट हुन सक्दछ। हामी बेकन मा कटोरा फैलाउछौं र "बेकिंग" वा "फ्राइकिङ" मोडमा 10 मिनेटको लागि त्रास गर्नुहोस्। लसुन थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 4. क्रीममा हाल्नुहोस् र बिस्तारै मास मिश्रण गर्नुहोस्। लगभग एक मिनेट पछि चटनी मोटो गर्न सुरु हुनेछ। बाहिर स्प्यागेटिटी फैलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्। हामी 15 मिनेटको लागि "वर्का एक्स्प्रेस" मोडमा पकाउँछौं। क्यान्सर, ग्रेटेड पिर्मेसन र सेतो ग्राउको काली मिर्चसँग मिलाउनुहोस्। जब स्प्याग्टी तयार छ, मल्टीवार्कमा अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र मल्टीवार्क को ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। 10 मिनेटको डिश पेंच गरौं।
चिकन संग स्पेगेटी कार्बनारा
सामग्रीहरू:
- स्पेगेटी - 350 जी;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- तिल बीउ - 15 जी;
- पर्मेसन - 50 g;
- चिकन फिलेट - 200 जी;
- तुलसी;
- नमक।
तयारी
सानो जैतून का तेलमा कटाएको चिकन फलाट तयार नभए सम्म। कटा लसुन थप्नुहोस् र अर्को 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि क्रीम र नुनलाई स्वाद दिनुहोस्। एक सानो आगोमा सिमर गर्नुहोस् जसले क्रीम कर्सन गर्दैन। उबलते पानीमा, 15 मिलीलीटर जैतून का तेल जोड्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र स्पेगेटी डुबाउनुहोस्। हामी तिनीहरूलाई लगभग तत्परता ल्याउछौं। चटनीको लागि, अण्डालाई हराउँदछ, तुरुन्त, तिलको बीउ, नुन र ग्रेटेड पिर्मेसन थप्नुहोस्। तयार स्पागेटी एक कलरडरमा फेंकिएको छ, र हामी यसलाई चिकन र लसुनको साथ फ्राइङ प्यानमा पठाउँछौं। शीर्ष सट डालो र कम गर्मीमा लगभग 2 मिनेटको लागि उकालो। त्यस पछि, तुरुन्तै टेबलमा सेवा गरियो। Bon appetit!