साउरेक्राटटबाट डिसेम्बर उत्तर-पश्चिमी कुकरबाट आयो। वनस्पति आधारमा पोषणशील व्यञ्जन प्रायः विभिन्न मासुको साथ पूरै हुन्थ्यो र रोटी र बियर संग टेबलमा सेवा गर्थे। एक सच्चा मानिसहरूको खाना। के तपाइँ प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ? त्यसपछि हाम्रो सरल र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
चिकनराट स्टव संग चिकन
सामग्रीहरू:
- ताजा गोभी - 600 जी;
- sauerkraut - 600 g;
- सेतो प्याज - 120 जी;
- सूखे सेतो मशरूम - 15 g;
- चिकन - 730 जी;
- prunes - 10 टुकडे;
- बेकन - 55 जी;
- रातो शराब - 120 मिलीलीटर;
- laurel leaf;
- जूनियर बेरीज - 3 पीसी।
तयारी
ताजा गोभी झुक्याउनुहोस् र यसलाई सिर्वरक्राट संग पत्तिको नरम गर्न सीधा गर्नुहोस्। हामी गोभी को मिश्रण को ब्राजियर मा स्थानांतरित गर्दछ र गोभी संग भरें। हामीले सब्जियों को लागि चोर र जुनिपर राख्छ, आगो मा बर्तन राख्नुहोस र लगभग एक घडी को लागि स्टव छोडें।
प्रबुद्ध र मशरूम एकअर्काबाट आधा घन्टा अलग रह्यो।
बेकनको फ्र्रिङ प्यान फेरी स्लाइसमा सबै पनी डूब गरिएको बेलाको क्षणमा पर्खिरहेको छ। बेकन को टुकडा हामी एक प्लेट मा स्थानांतरित गर्दछ, र वसा को लागि हामी मशरूम र prunes संग प्याज पारित गर्छन। फ्रिजिंग पैन मा भुना को 3-4 मिनेट पछि, चिकन राखयो। यो नुस्खाको ढाँचामा, तपाईं पक्षी गाजरको कुनै पनि भाग प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यदि केवल टुक्राहरूमा काटिएको थियो भने, मासुयुक्त माटोको साथ stewed sauerkraut भन्दा सट्टा बाहिर सुत्न सक्छ। वैसे पनि, जब चिकन यसलाई पकड्छ, तपाइँ यसलाई सिजन गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई पिम ब्याकनको साथमा मिलाउनुहोस् र गोभीमा थप्नुहोस्। एक घण्टामा डिश तयार हुनेछ।
Sauerkraut स्टव देखि डिश: मासुको साथ bigos
यस नुस्खाको लागि, तपाईं पनि कोला को कुनै पनि भाग को चयन गर्न सक्नुहुन्छ: धनी भाइरस को प्रेमिका पसलियों संग स्टुइड सॉवरक्र्राट को पसंद गर्नेछन्, जबकि मासु को प्रशंसकहरु लाई नुस्खा को पारंपरिक संस्करण लाई प्यार गर्नेछन्।
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 500 g;
- फैटी बीफ - 450 जी;
- सेतो प्याज - 120 जी;
- गाजर - 120 जी;
- टमाटर पेस्ट - 24 जी;
- laurel पत्तियां - 4 पीसी।
तयारी
क्विल क्यूबेज अतिरिक्त रस बाट अप्रचलित छ र ब्राजियरमा राखिन्छ, गाजर र लाउरे पातको सर्कल सहित। गोभीमा पानी थप गर्नुहोस् ताकि यसको मात्रा व्यंजनको सम्पूर्ण सामग्रीको लगभग आधा बराबर हुन्छ। हामीले ब्राजियरलाई आगोमा राख्नुभयो र गोभीले 20 मिनेटको ढोकामा ढोका खोल्दछ।
अलग-अलग हामी प्याज पास गर्छौं र यसलाई काटिएको मासु संग जोड्दछौं। 10 मिनेट यसको मासु खोल्न बिना मासु को टुक्रा हरुको लागि पर्याप्त हुनेछ। गोभीमा मासु थप्न पछि, टमाटर पेस्ट राख्नुहोस् र अर्को 25 मिनेटको लागि कुन्नि जारी राख्नुहोस्। मसलाको बारेमा नबिर्सनुहोस्।
आलु वा रोटीको साथ बिरालोहरूको सेवा गर्नुहोस्, हराएको र ताजा ग्रीस छैन।
पोर्क संग ब्रेस्ड सॉरेरक्राट
सामग्रीहरू:
- sauerkraut - 500 g;
- सुँगुर देखि 300 ग्राम;
- आलु - 100 g;
- सेतो प्याज - 9 0 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- laurel leaf;
- मीठा पेपरिकाको एक चुरोट;
- cumin - 3 g;
- पानी - 1 l;
- दाखिला खानुपर्छ।
तयारी
गोभीले रसबाट निस्क्यो, तर यसलाई नरोक्नुहोस्, भविष्यमा गोभी का रसले हामीलाई एसिड व्यंजनहरू स्वाद गर्न मद्दत गर्नेछ।
सूरजमुखीको तेल जलाइदिनुहोस् र यसलाई सुनको क्यूब्स प्याजको साथमा जबसम्म सुनको खैरो बन्यो। ठूला ठूलाठूलाहरूबाट हामी लसुनहरू र प्राकृतिक सॉसज कटौती गर्ने सब्जीहरू। जब सॉसेज पनि गुलाबी हुन्छ, थप चर्को नाली र ग्लुङ संग लाउरेन्ट थप गर्नुहोस्। 2 मिनेट पछि हामीले पेपरिका राख्नुभयो र सबैले पानीको साथ राख्नुभयो।
पूर्व-भिजेको गोभी फेरि निचोडियो र साउसेजमा राखिन्छ। एक ढक्कन संग बर्तन को कवर र गोभी को 45 मिनेट को लागि उबाल गर्नुहोस। Sauerkraut संग पोर्क स्टव सेवा गर्नु अघि 15 मिनेट को लागि खडा हुनु पर्छ। खट्टा क्रीम संग सेवा।