स्वस्थ भोजन सरल र नराम्रो छ। यही कारण, पाक मानव विचारको विकासको बावजूद, खानेकुरा उद्योगको रूपमा, हामी कहिलेकाहीँ केही धेरै सरल खाना पकाउँछौं, प्राचीन समयदेखि मानिसलाई चिनिन्छ। वैसे, यस अवशिष्ट व्यञ्जनहरु को अनुसार पकाया व्यंजनहरु विभिन्न आहारहरुको मुख्य रैटोटोयर हो, लोकप्रिय अब र धेरै प्रभावी।
उदाहरणका लागि, लेजरजेन्स - यो मानिसजातिको सबैभन्दा पुरानो व्यञ्जनको एक चीज हो, किनकि यसले विभिन्न अनाजहरू अन्नलाई अन्नमा पुर्याउन सिक्यो।
तपाईं कसरी मकईको आटाबाट तुरुन्त बनाउनुहुन्छ भन्नुहुन्छ। निस्सन्देह, हामी सम्झना गर्छौं कि मकई एक अमूर्त उपयोगी र धेरै साधारण अनाज फसल हो, जुन अमेरिकाबाट आयो र ती महाद्वीपहरु को प्राचीन समय देखि स्वदेशी आबादी को रूप मा जानिन्छ। मकई केक - पूर्व कोलम्बियन अमेरिकन सभ्यताहरु को मुख्य रोटी - स्वाद र अन्य मान्छे को मकई बढ्दै गयो।
तपाईं पक्कै पनि गेहूं थप्न मकईको आटाबाट केकले पकाउन सक्नुहुनेछ, तर गेहूंको आउँको साथमा आटा धेरै लोचदार हुनेछ, यो काम गर्न अधिक सजिलो हुन्छ।
मकई आर्सेलसका लागि सबैभन्दा सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- cornmeal - 3 उपायहरू (उदाहरणको लागि, एक गिलास);
- गहुँको उच्च ग्रेड - 1-1,5 उपासना;
- सानो सब्जी तेल;
- घाँसको टुक्रा
- पानी तातो र चिसो;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
- लसुन;
- रातो मिर्च
- पनीर ब्रिन (ब्रेन्जाको प्रकार);
- खट्टा क्रीम;
- सागै फरक हुन्छन्।
तयारी
हामी मकई आटा को कटोरा मा मापन गर्दछ र यो धेरै धेरै उबलते पानी संग भाप। हलचल, र कणको सुँगुर सुनिश्चित गर्न 20 मिनेटको लागि उभौं। यस समयको अन्तमा, कटोरामा नमकको एक चुरोट जोड्नुहोस्, 1 चम्मच। वनस्पति तेल को चम्मच र धीरे - धीरे आटा डालें, जबकि हलचल (यो एक कांटा संग यो गर्न को लागि सबै भन्दा सुविधाजनक छ)। पानी जोड्नुहोस्, एकदम खुकुलो आटा (कितनी सावित यो बुवा) लिन सक्नुहुनेछ।
अब तपाईं कसरी मकई कछुआहरू हल्लाउन भन्नु हुन्छ। खैर हामी ठूलो ठूलो फ्राइङ प्यानलाई तातो बनाउँछौं र यसलाई मोटाइको टुक्रासँग चिकन गर्छौं (यदि तपाईं सब्जीको तेलको केक प्रयोग गर्नुहुनेछ भने बेकनमा तिनीहरू पकाउने छन्, त्यसैले यो मात्र स्वाद पनि राम्रो हुँदैन तर स्वस्थ पनि हुनेछ)।
हामी पेस्ट्री आटाबाट रोल गर्दै पिनको साथ हात वा रोल आउट बनाउँछौं (तिनीहरू धेरै मोटो हुँदैन)। एक रोललोभरसँग एक विशेषता सुनन खैरो टिंगमा केक बेक गर्नुहोस्। हामी पनीरको साथ तयार मित्र मकै अस्तुरेलको सेवा गर्दछौं (यो टुक्रा वा मलबमा काटिन सकिन्छ), खट्टा क्रीम संग, लाल मिर्च र लसुनको साथ अनुभवी। हामी सागको साथ खुशीको साथ खायौँ। यो म्यूट टेबल वाइन वा राकिया (जस्तै बाल्कन वा काकेशसमा परम्परागत) सेवा गर्न राम्रो हुनेछ। राम्रो, या मेक्सिकन मा मक्निक मासिक, मेसेल, पलुक, बियर वा तातो ताजा जोडी संग मकई अछुतोको सेवा गर्नुहोस्।
निस्सन्देह, मकई तुर्किलस (जस्तै तिनीहरू अलग डिश र रोटी) सँगै, तपाईं विभिन्न मासु र माछाको भाँडा, साथै सब्जी सलाद र फलहरू सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं केहि हदसम्म नुस्खा जटिल बनाउन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई अधिक पोषणशील र मसालेदार बनाउन सक्नुहुन्छ।
मकई tortillas kefir वा दूध मा
सामग्रीहरू:
- cornmeal - लगभग 1-2 चश्मा;
- गेहूं आउँ - 0.5 कप;
- किफिर वा दूध;
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
- करीरी मिश्रण;
- फ्राइकिङ प्यान (स्लाइस) लाई स्नेहन गर्न मोटो।
तयारी
सानो कफेर वा दूधको साथ मकईको आटा भर्नुहोस् र सुँगुरको लागि 20-30 मिनेटको लागि मिनेट छोड्नुहोस्। जब आटा थोपा सुत्न हुन्छ, नमक, अण्डा, करी, सिफल्ट गहुँको आटा र आवश्यक छ भने, केहि थप दूध वा घर का बना कोफिर । एक अपेक्षाकृत खड़ी आटा मिक्स, यसलाई लगभग बराबर भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र (वा बाहिर रोल) फ्ल्याक केकहरू विभाजन गर्नुहोस्। मोटोको टुक्राले गरम फ्राइङ प्यान स्नेह गर्नुहोस्। हामी एक छेउमा स्याउको केक मिलाएर दुवै पक्षमा राम्रो खैरो पार्यौं।