मशरूम सूप शुद्धे फ्रांसीसी व्यञ्जन को एक सच्ची क्लासिक हो, जसले उपभोक्ताहरु र हाम्रो विस्तारहरुमा धेरै लोकप्रियता पाएको छ। यो डिश उपलब्ध उपलब्धिहरूबाट तैयार गरिएको छ, परिष्कृत स्वाद र सुगन्ध छ।
हाम्रो व्यञ्जनहरूमा, सूपको आधार पारंपरिक मशरूम हो जुन सबै वर्ष राउन्ड उपलब्ध छ। तर तिनीहरू सम्भव हुन सक्दछन् भने अन्य मशरूमहरू बदल्नुहोस्, यस डिशको स्वादबाट मात्र फाइदा पाउनेछ।
मशरूम क्रीम सूप च्याम्पियन र क्रीम - नुस्खा संग
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 520 जी;
- क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- शरद - 1500 मिलीलीटर;
- प्याज - 85 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 g;
- आटा - 60 g;
- मिर्च मिर्चको मटर - 2-3 पीसीएस।
- मसाले;
- नमक;
- Parmesan;
- साग
तयारी
खुट्टा प्याज र लसुनले ज्वरोको तेल सम्म ज्वरोमा पारदर्शी र पासपोर्टलाई जैतूनको तेल संग गरम भएको प्यानमा। त्यसपछि सावधानीपूर्वक धोएको र कटा मशरूम र तलना जोड्नुहोस्, दस देखि पन्द्रह मिनेटसम्म हलचल। फ्राइकिङको अन्त्यमा, गहुँको आटा जोड्नुहोस्।
एक सॉसpanमा शरद डालेर यो फोडामा उचाल्नु र प्यानको सामग्रीलाई यसमा फैलाउनुहोस्। नमक र मसाले संग सूप चोर्नुहोस् र यसलाई पिरोले ब्लन्डरसँग शुद्ध पार्नु जस्तै ठूलो पार्नुहोस्।
अब क्रीममा राख्नुहोस्, मक्खन फ्याँलो, यसलाई फोडामा न्यानो पार्नुहोस्, अँध्यारो पार्नुहोस्, र दस मिनेटको लागि तल्लो तल्लोमा फोलो पार्नुहोस्।
अरोमेटिक सूप-शुद्ध समाप्त भयो प्लेटहरूमा राखिएको, हामी ताजा ग्रीस र ग्रेटेड पिर्मेसन पनीर स्वाद गर्दछौं, र टेबुलमा सेवा गर्दछौं।
मशरूम क्रीम सूपले च्याम्पियन र आलु संग
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 0.35 किलोग्राम;
- आलु tubers - 0.75 किलो;
- प्याज - 75 जी;
- 20% वोसो सामग्रीको क्रीम - 210 मिलीलीटर;
- मक्खन;
- मसाले;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमक;
- ताजा ग्रीस।
तयारी
आलु tubers खालबाट छुटकारा पाउँछन्, तिनीहरूलाई अनियमित टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, साससिनमा राख्नुहोस्, नमकीन पानीले भरें, ताकि यो सब्जीलाई पूर्ण रूपमा लिनुहोस्, र यसलाई पूर्ण पार्नुहोस्।
जब आलु पकाएको छ, हामी पिघला मक्खनमा पिघल प्याज मक्खन खोलो र भूरे। त्यसपछि पूर्व-धोएमा र कटा मशरूमहरू पनि जोड्नुहोस्।
हामी फ्राइङ प्यानका सामग्री आलुमा टाँस्दछौं र सबैलाई एकैचोटी दस मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अब हामी शुद्धता को लागी एक ब्लेंडर संग जन को बिरुद्ध गर्छन, क्रीम मा डालो, उबलने को पकवान को गरम गर्नुहोस र आगो देखि हटायें।
हामी ताजा जडी बूटी संग एक सुगन्धित क्रीम सूप को सेवा गर्दछौं।
एक मल्टीवार्कमा पिघल पनीर संग मशरूम सूप
सामग्रीहरू:
- चैंपियन्स - 420 जी;
- आलु tubers - 520 g;
- प्याज - 75 जी;
- लीक - 2 तारे;
- गाजर - 75 जी;
- अजगर जरा - 65 जी;
- पनीर फिसल - 320 जी;
- पानी फिल्टर वा भाइरस;
- वनस्पति परिष्कृत तेल;
- हरित प्याज;
- अजमोद साग;
- तुरुन्त साग;
- मसाले;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमक।
तयारी
खुर्सानी प्याज, लीक, गाजर र कालीले पतला घटेको छ र मल्टीवार्करहरूको क्षमतामा राख्छ, सानो सब्जी परिष्कृत तेललाई पूर्व-विभाजन गर्दछ। हामी नरम नभएसम्म "फ्राइकिङ" वा "बेकिंग" मोडमा सब्जीहरू सँधै राख्छौं, पूर्व-सफा गर्ने,
यन्त्र "कुञ्जी" मोडमा स्विच गर्नुहोस्, नुन, जमीन काली मिर्च, मसलाहरू र पचास मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चयनित प्रक्रिया पूरा गर्न दस मिनेट अघि, क्रीम पनीर र मिश्रण थप्नुहोस्।
हामी सूप को घटक माछायुक्त आलु राज्य को लागि ब्लेंडर संग विभाजित गर्छन, र यदि आवश्यक भए, वांछित घनत्व को लागि गर्म शोर को कम गर्नुहोस।
तयार बनाइएको सूप पतले कटा हरित प्याज, तुलसी र अजलका साथ सेवा गरिन्छ।