एकजनाले भने, "डिब्बामा केही नमकीन कर्करहरू पर्याप्त छैनन्, किनकि गर्मीमा तपाईं पनि अचार कुकुर गर्न चाहानुहुन्छ, भित्तामा तैयारीको रूपमा उनीहरूलाई यस्तो स्पष्ट स्वाद छैन। ब्रेइनमा छिटो हल्का नमकीन कर्करहरूको लागि नुस्खा केवल त्यस्ता अवस्थाहरूको लागि एक आदर्श विकल्प हो।
नमकीन ककड़ी पिक गर्ने एक द्रुत तरिका
अचारको लागि कर्कर छनौट गर्दा, पहिला उनीहरूको परिपक्वतामा ध्यान दिनुपर्छ (कालीहरू रस, कुकुरको साथ खानुपर्छ), र दोस्रोमा - आकारको लागि। प्रत्येक ककलर समान रूपमा नमस्कार गर्न को लागी, यो वांछनीय छ कि तिनीहरू सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 1.6 किलो;
- लसुन - 4-6 दाँतहरू;
- पातहरु को कवरेज र घोडाघर - 8 पीसी।;
- मिर्चको मटर - 5 पीसी।
तयारी
अधिकतम क्रान्तिको संरक्षण गर्न, कर्करको तयारी गर्नुअघि कम्तीमा दुई घण्टासम्म बर्फको पानीमा भिड्न मनपर्छ। यद्यपि, यदि त्यस्तो हेरफेरको लागि कुनै समय छैन भने यो चरण छोड्न सकिन्छ।
फलको दुवै किनारमा टाँस्नुहोस्, यदि आवश्यक छ यदि कर्करमा आधा वा चौथाईहरू आकारमा मिलाउनका लागि। लसुन चोटी र यसलाई आम्मेलवेयरको तलमा राखेर, आधा साग र काली मिर्च सँगसँगै। कर्करका साथ शीर्ष, तिनीहरूलाई बाहिरी जडीबुटीहरूसँग राख्नुहोस्। प्रयोग गरिएको बर्तनको भोल्युममा निर्भर गर्दछ, अन्नको लागि आवश्यक रकम तरल तयार गर्नुहोस्। यो तरल एक फोडामा ल्याउनुहोस्, 25 ग्राम प्रति लीटर पानीमा नमक संग मिश्रण। भरिएको ककटेल आवरण, शीर्षमाथि प्रेस राख्नुहोस् र सबैलाई ठुलो छोड्नुहोस्।
यस तयारीको यो पारंपरिक विधि पछ्याउँदै, तपाईं एक दिनमा हल्का सागको टुक्रा पाउनुहुनेछ।
एक जार मा द्रुत प्रकाश-नमकीन ककड़ी
यो असामान्य नुस्खाको ढाँचामा, ताजा क्यूजहरू रक्सीमा रौतहटको स्लाइसका साथ पिसाब गरिन्छ। पछि, खमीरको सामग्रीको कारणले तीव्र किण्वनलाई बढावा दिन्छ, र यसैले खाना पकाउने गति बढाउँछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा कर्कर - 740 जी;
- राई रोटीको टुक्रा ;
- डिलको चौरमा - 4 पीसी।
- चीनी - 15 जी;
- नमक - 55 ग्राम;
- धनिया - 1 चम्मच।
तयारी
ताजा कर्करले सुझावहरू काट्यो। भुजको साथ रोटी टुक्रा लुकाउनुहोस्। बर्तनको तलमा, डुङ्गाको एक जोडी, धनुषको चुरोट राख्नुहोस् र त्यसपछि ककुलहरू राख्नुहोस्। साधारण मल तयार पार्नुहोस्, एक फोडा पानीको लिटर ल्याउन र चिनीको साथमा नमक छिटो। उबलिएको अन्नको साथमा डिब्बाको सामग्रीहरू राख्दछन्, बाँकी अजैली, धनी राख्नुहोस् र भुसामा रोटीको टुक्रा राख्नुहोस्। गर्मीमा दिनको लागि योक भित्र जार छोड्नुहोस्, र त्यसपछि दमन र रोटी हटाउनुहोस्, कर्कर फ्रिजमा खसेज गर्नुअघि सेवा गर्न अघि।
प्याकेजमा ताजा सागको कर्कर: एक द्रुत तरिका
एक सबै भन्दा तेज मध्ये एक प्याकेजमा कर्करहरू फसलको तरिका हो। अघिल्लो विविधताहरूको विपरीत, यस नुस्खामा तपाईलाई दुलहीको आवश्यकता पर्दैन, यो ठुलो बाटो हो, जसको माध्यमबाट हल्का नमकीन खीरेका कम से कम समयमा प्राप्त गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कर्कर - 980 जी;
- नमक - 25 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- डिल - एक गुच्छा।
तयारी
साँझमा, कर्करहरू तयार पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई विभाजन गर्न र सुझावहरू पूर्व-काटेर। पक्कै लहसुनलाई हान्नुहोस् र यसलाई कर्कर र नुनसँग एकसाथ मिलाउनुहोस्। कटा डिल थप्नुहोस्। प्याकेट बाँध्नुहोस् र यसको सामग्रीहरू राम्ररी हिँड्नुहोस् ताकि अवयवहरू एक-अर्कासँग मिलाउनुहोस्। यस खाना पकाएर हल्का रूपमा ककुलहरू तुरुन्तै सफा गरे, प्यापलाई सारा रातको लागि छोड्नुहोस्, र नपिनको साथ नमकको अवशिष्ट सतह हटाउने क्रममा बिहानको नमूना लेउन्।
क्रिसमस रोशन-नमकीन ककडीर
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 0.7 किलोग्राम;
- लसुन - 4 दाँत;
- वोदका - 540 मिलीलीटर;
- नमक - 25 जी;
- चीनी - 10 जी;
- सरस बीउ - 1 चम्मच। चम्मच;
- मटर मिर्च - 3 पीसी।;
- लौंग - 3 किले;
- हरियालीको मिश्रण (चेरी, कवरेज, लाउरे) को पातहरू।
तयारी
कर्करको सुझावहरू काट्नुहोस् र तह लगाइएको साग र मसालेसँग जारमा राख्नुहोस्। पानी र नुनबाट उबलिएको ब्रिन सबै चीजहरू हाल्नुहोस्, र त्यसपछि सारा रातको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्। चश्मा गर्नु अघि, तत्काल सरसफाईको साथ ताजा-नमकीन खीराहरू कूल हुन्छन्।