मासुको बोक्ने कस्तो स्वादिष्ट छ?

स्ट्वाइड बीफ अविश्वसनीय स्वादिष्ट डिश हो जुन सबैले निश्चित रूपमा मन पराउँछन्। यसकारण, हामी तपाईंलाई यो डिशको लागि दुई अद्भुत व्यञ्जनहरू प्रस्तुत गर्दछौं।

एक फ्राइकिङ प्यानमा मासुलाई कसरी निस्किन्छ?

सामग्रीहरू:

• बीफ - 0,5 किलो;
• आटा - 60 g;
• मीठो रातो रातो - 250 जी;
• जैतून को तेल - 70 जी;
• रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
• लसुन - 5 दाँत;
• काली मिर्च
• नमक।

तयारी

सधैंको रूपमा, स्वादिष्ट स्ट्वाइड बीफ प्राप्त गर्न, मुख्य कारक थियो र पाक कला होइन, तर गुणस्तर मासुको छैन, त्यसैले यस मुद्दालाई गम्भीरतापूर्वक लिन्छ। खाना पकाउने, बेशक, मासुको राम्रो उपयुक्त छ, तर यो एक शर्त छैन। मुख्य कुरा यो हो कि यो धेरै पुरानो गाई वा बुल का मासु होइन। यो मासु फाइबर द्वारा यो निर्धारण गर्न सम्भव छ, बढी तिनीहरू भिन्न हुन्छन् र ठूलो आकार, जानवर पुरानो थियो। त्यसोभए, मासु राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, सुखार्नु र फाइबर भरमा कालो लुगामा राख्नु पर्छ। यदि तपाईंले काट्नु भएन भने, यो एकदम राम्रो ह्यामर वा अन्य सुधारिएको माध्यम प्रयोग गरी सानो मासुलाई हराउन उत्तम छ। खाना पकाउने पारा गहिरो र मोटो तल संग हुनुपर्छ। आटा मा मासु रोप्नुहोस्, यस प्रकारका क्लोरीले रसको टुक्राहरू छोड्ने अनुमति दिँदैन, त्यसपछि जैतूनको तेलका सबै पक्षहरूमा 5 मिनेट भन्दा बढीको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। मासु तातो तातो कटोरा र आवरणमा, मासु ठोक्नु हुँदैन। एउटै तेल जसमा मासुको भुइँमा राखिएको छ, यो भुसाको शाखाहरू र लसुन कटौती स्लाइसहरूमा भुइँमा पर्न आवश्यक छ, समयमा यो कुनै 2 मिनेट भन्दा बढी हुनुपर्दछ। त्यसपछि प्यान 80% गुलाबीबाट हटाउनुहोस्, तपाईंलाई यसको आवश्यकता पर्दैन र दाखरसमा राख्नु, तापमान बढाउनु, 5 मिनेटको फोलस। त्यसपछि 30-40 मिनेटसम्म हटाइएको सबै तरलसँग प्यानमा बीफ फर्काउनुहोस्, नमक र कालो मिर्च लिन खोज्नु।

ओवनमा वा बहुवर्कमा आलु संग मासुको कसरी स्वादिष्ट बनाउने?

सामग्रीहरू:

• बीफ - 1 किलो;
• आलु - 4 टिपरहरू;
• broth - 600 g;
• सब्जी तेल - 50 g;
• गाजर - 2 टुक्राहरू;
• मशरूम - 200 g;
• प्याज - 3 प्याज;
• लसुन - 2 दाँत;
• टमाटर शुद्ध - 100 मिलीलीटर;
• paprika जमीन - ½ चम्मच;
• सोया सॉस - 50 ग्राम;
• rosemary - 1 branch;
• अरेगानो - ½ चम्मच;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• मिर्च - ½ चम्मच;
• थिम वा थिम - ½ चम्मच;
• नमक - 10 जी;
• चीनी - 5 जी।

तयारी

बीफ धोएर, सबै फिलिमहरू हटाउँदै, हटाउनुहोस् र सुत्न नबिर्सनुहोस्। र सब्जीको तेलमा फ्राइङ सुरू गर्नुहोस्, त्यस प्याज जोड्नुहोस्, क्वाटर रिंग्स र लसुन प्लेटहरूमा काट्नुहोस्। फ्राइकिङ्गको रूपमा, प्लेटहरू मशरूम र गाजरहरूको सर्कलमा मासु र प्याज काट्नुहोस्। यदि तपाईंसँग अजमेर चेर्कोकोभ छ भने, त्यसपछि तपाइँ यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ, केङ्गीहरू द्वारा मोडमा काट्नुहोस् (यसलाई मशरूम पछि थप्न सकिन्छ)। त्यसपछि टमाटर शुद्धता 100 ग्राम भाइरस जोड्नुहोस् र 5 मिनेट पछि हामी यसलाई स्केलप वा अन्य विशेष व्यञ्जनमा पठाउँछौं। त्यहाँ हामी क्युब र अन्य सबै अवयवहरूमा आलु काटेर पनि बाहिर निकाल्दछौं। एक preheated ओवन मा 180-200 डिग्री मा, यस डिश को लगभग 1.5 घन्टा को लागि पकाया जाएगा।

बहुवर्षीय बनाउँदा, "बेकिंग" वा "फ्राइङ" मोडमा एकै अनुक्रममा रोट गर्नुहोस्, र यो "प्राकृतिक" मोडमा स्वाभाविक रूपले लगभग 60-75 मिनेटको लागि बुझाई आवश्यक छ।