खरगोश कार्टिस तयार पार्ने मुख्य कार्य कटौती गरिनेछ र यो आवश्यक मोटाइ हटाउन आवश्यक छ। न केवल यो मासु एकदम आहार र यस डिशमा केहि पनि गर्न को लागि वसा छ, त्यसैले यो पनि मा खरगोश को विशिष्ट स्वाद, जो सबै को मनपर्दैन पनि ध्यान केन्द्रित गर्दछ।
कसरी खरानीमा आलु संग खरानीमा एक खरगोश राख्नु?
खट्टा क्रीममा - यो खरगोश पकाउने सबै भन्दा साधारण तरिका हो, तर यसमा हामी साना अरोमेटिक नोटहरू थपिनेछौं र डिश बिट नोलर र थप रोचक हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1 किलो;
- मक्खन - 50 g;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 दाँत;
- थिम - 3 ट्विग;
- सेतो शराब - 150 मिलीलीटर;
- आलु - 5 पीसी।;
- सब्जी तेल;
- आटा;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
हामी लोभ र काली मिर्चको साथ अनुहारमा खसेको छ। वनस्पतिको तेलको साथ पकाउने एक सुन्दर क्रस्ट सम्म राम्रो तरिकाले गरम र तलना टुकडे छ। जब अर्को तिर बन्द भयो, मक्खन थप्नुहोस्। त्यहाँ एक सानो रहस्य छ, त्यसैले मासु समान रूपमा पकाएको छ, पहिले एक प्यानमा ठूला टुक्राहरू फैलाउन सुरु गर्नुहोस्।
हामी भुनाको मासु गहिरो ग्लास वा सिरेमिक बेकिंग बर्तनमा थप्नुहोस्। उही फ्राइकिङ प्यानमा, प्याज पठाउनुहोस्, आधा किङ्ग्समा काट्नुहोस् र समयमै समयलाई सानो पानी थप्न प्रयास गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी यसलाई लसुन को प्लेट संग मासु मा पठाउछौं, हामी थिम र थिम को पत्तिहरु जोड्नेछौं। आलुको टुक्रा मासुको बीचमा र खट्टा क्रीम पकाउँछ। तपाईं अझै पनि पानी थप्न र माथि माथि गर्न सक्नुहुन्छ ताकि यो टुक्राहरू लगभग आवरण गर्दछ। ढक्कन बन्द भएपछि पहिला ओवनमा स्टू, र खुला 10 मिनेटका लागि, लगभग 40 मिनेटको लागि।
खरगोशको कसरी स्वादिष्ट र राम्ररी राख्नुभयो, त्यसो गर्दा मासु नरम हुन्छ?
यस नुस्खाको अनुसार, माटोले टमाटरको लागि नरम र रसदारको लागि उत्तेजित गर्दछ, र तयार डिशको सुगन्धले तपाईंलाई पागल बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- जैतून - 70 g;
- जैतून - 70 g;
- पकाइएको टमाटर - 400 जी;
- चीनी - 15 जी;
- मक्खन - 40 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- जैतून का तेल ;
तयारी
एक फ्राइङ प्यानमा तेल बढाउनु र प्याजलाई पहिला तान्नुहोस्, त्यसपछि लसुन थप गर्नुहोस्, क्रमशः आधा बजाउने र प्लेटहरूमा काट्नुहोस्। पासर र हल्का रूपमा प्लेटमा फैलिएको छ, एउटै फ्राइङ प्यानमा हामी खरगोशको सूखे टुक्राहरू र सानो मक्खन पठाउँछौँ। हल्का तलना र कटोरामा राख्नुहोस्, जसमा हामी त्यसलाई बाहिर राख्नेछौँ। त्यसोभए हामी प्याज र लसुन पाउँदछौं, टमाटर डाल्न, चीनी, काली मिर्च र रोटी को पत्तिहरु जोड्नुहोस्। यो सबै घिमिरे र बायाँतिर लगभग 40 मिनेटको लागि छोडिन्छ। तैयारी अघि 5 मिनेट, हामी आधामा जैतून र जैतून जोड्छौं।