मल्टन देखि शर्पा एक क्लासिक ओन्ट्रियल व्यञ्जन छ, जो हरेक मान्छे देखि विभिन्न नुस्खा को अनुसार तैयार गरिएको छ। वैसे पनि, शुरपा को सामान्य विशेषताहरु, सबै ठाउँमा फेला पर्यो कि यो माटो र मासु उच्च छ। साथै, सूपमा प्रायः थपिएको र फलहरू, प्रायः सुकेको क्विन्स र अनुहार। एक तयार बनाएको अमीर शर्भुले हरियाली को प्रशस्तता द्वारा पूरै पूर्ण हुन्छ, जसले डिशको पहिले नै मसालेदार स्वादलाई जोड दिन्छ।
घरमा भेडाको हिसाबको लागि पकाउनुहोस्
यसको पोषण मूल्य को अतिरिक्त, शुरपा यसको चमक को लागि प्रसिद्ध छ: एक स्पष्ट भाइरस मा मांस फ्लोटिंग टुकडे गाजर, मीठो मिर्च, टमाटर र जड़ी बूटी को उज्ज्वल स्थानहरु द्वारा पूरक हो - कुनै पनि मौसम को लागि एक उत्कृष्ट पकवान।
सामग्रीहरू:
- हड्डी मा हड्डी - 740 जी;
- टमाटर - 210 ग्राम;
- प्याज - 115 जी;
- आलु - 330 ग्राम;
- गाजर - 9 0 g;
- हरियो घाँटीको मुट्ठी
- जमीन चम्मच - 1 चम्मच;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 230 जी।
तयारी
थुमाले थप बोसो काटेर माछा पकाउँछ। पछि, एक saucepan मा mutton को टुक्रा ठाँउ, पानी डालो र एक र एक घण्टा को लागि एक सानो प्याज र ग्रिन्डेड जरा साथ पकाउनुहोस्। भाइरस तयार भएपछि, बल्ब हटाउनुहोस्, र भाइरस आफैमा, पहिले आलु फ्याँकियो, त्यसपछि, दोहोरो उबलने पछि, मिर्च मिर्च, गाजर र टमाटर पछि। पुनः उबलने पछि अर्को 20 मिनेटको डिश पकाउनुहोस्, र त्यसपछि ताजा धनीको बहुतायतको सेवा गर्नुहोस्।
बहुविध मा एक mutton shurpa बनाउन को लागी सुविधाजनक छ, उपकरण को लागि धन्यवाद भाइरस मा अधिक स्वाद को एकाग्रता को लागि एक लामो समय को लागि उबलाया जा सकता। "चिनो" मोडमा एक घण्टाको लागि मल्टिन कुक गर्नुहोस्, जसको पछि तुरुन्तै सबै अवयवहरू कटोरामा राख्न र अर्को आधा घन्टाको लागि छोड्नुहोस्।
शर्पाले एक डुलरन मा दाँत मा मटन देखि
निस्सन्देह, सबैभन्दा धैर्यजनक रूपमा प्राप्त गरेको सूप तपाईंले दाँतमा पकाउनु भएको छ। यस संस्करणमा हामी शरपा को गर्मी संस्करण संग पकवान को प्रामाणिक संस्करण को संयोजन गर्ने प्रयास गर्नेछौं, जो कि सब्जियों को प्रशस्तता संग तैयार गरिएको छ।
सामग्रीहरू:
- मोटो स्मोको - 75 g;
- गाजर - 320 जी;
- टमाटर - 570 जी;
- आलु - 730 जी;
- प्याज - 830 जी;
- भेडा - 1,1 किलो;
- barberry, zira, ground coriander - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 420 जी;
- सिरका - 430 मिलीलीटर;
- पानी 430 मिलीलीटर।
तयारी
तपाईं एक mutton shurpa बनाउनु अघि, cauldron मा वसा पिघ्न र यसलाई मिठाई मिर्च र गाजर संग आधा ठूलो कटा प्याज तान्नुहोस्। जब सब्जहरू केवल सुनको रंगमा परिवर्तन गर्न थाले, भेडाहरूलाई तिनीहरूलाई राख्नुहोस् र टुक्राहरू खसाल्दै। Barberry, zira र धनी संग सबको मौसम, नमक को एक चुन्च जोड र पानी डालन। मटनबाट शरपा तयार गर्न तपाईलाई धैर्यता चाहिन्छ - सम्पूर्ण प्रक्रिया कम्तिमा दुई घण्टा खाना पकाउनु पर्छ। सूप भरिन्छ, बाँकी प्याजहरू पतले स्ट्रासँग लिन्छन् र यसलाई सिरकामा पानी, नमक र शर्कराको साथ बनाउनुहोस्।
पतला प्याजको साथमा गरम शर्पा सेवा गर्नुहोस् र धेरै चलनको स्वाद।
घर मा एक मटन देखि एक भेडा को कैसे तैयार गर्ने?
सामग्रीहरू:
- chickpea - 115 g;
- प्याज - 240 जी;
- टमाटर - 510 जी;
- गाजर - 380 जी;
- मिर्च मिर्च - 370 जी;
- सेतो गोभी - 95 जी;
- आलु - 640 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- भेडा - 1,3 किग्रा।
तयारी
कुखुरालाई पूर्व-सुत्नुहोस् र आधा पकाएर पकाउनुहोस्। प्याज रिंग्सको मासु तान्नुहोस् जब सम्म यो साइज हुन्छ, त्यसपछि कुचल लसुन दाँत, यसलाई कटाएको गाजर जोड्नुहोस् र यो उबलते पानी संग राख्नुहोस्। चक्कु थप्नुहोस् र गोभी थप्नुहोस्। एक घन्टा पछि, डिशमा टमाटर, मीठो काली र ठूलो आलुको टुक्रा राख्नुहोस्। आलु नरम नभएसम्म सबै चीज छोडेर छोड्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई अर्को 15 मिनेटको लागि आगो बिना कुट्न छोडिदिनुहोस्।