Lasagna लामो इटालियन जिज्ञासा हुनु भएको छ, तर एक व्यञ्जनमा विकसित भएको छ जसले प्रायः दैनिक तालिकामा हाम्रो टेबलमा ठाउँ पाउँछ। चेस, पनीर र मासु स्टव सहित पास्ता पानाहरु को एक डिश, यसको धैर्यता र घटक को सामाग्री को उपलब्धता को कारण बहुमत थियो। तल हामी घर मा लासागना बनाउन को लागी धेरै अन्य व्यञ्जनहरु संग तपाईंको संग्रह को विविधता प्राप्त गर्नेछ।
माट Lasagne - गृह खाना पकाउने विधि
यदि तपाईं एक वास्तविक मासु खाने हो भने, तीन विभिन्न प्रकारका मासु संग लासगनाको यो संस्करण एक वास्तविक खोज हुनेछ। मासुको प्रकार र मात्रा हाम्रो आफ्नै विवेकमा फरक हुन सक्छ, हामीले पोर्क र मासुको क्लासिक संयोजनमा बास गर्ने निर्णय गरे।
सामग्रीहरू:
- लासगना को लागि पत्रहरु - 12-15 पीसीएस।
- पीडा पनीर - 1 1/2 चम्मच।
बेकमेल सॉस को लागि:
- मक्खन - 65 जी;
- आटा - 30 जी;
- दूध - 520 मिलीलीटर।
मासु स्टवको लागि:
- प्याज - 145 जी;
- अजवाइन को स्टक - 65 जी;
- गाजर - 80 जी;
- पोर्क टेंडरलोन - 130 जी;
- बीफ (लुगदी) - 255 ग्राम;
- पोर्क (कंधे) - 130 g;
- बेकन - 35 जी;
- सूखी लाल शराब - 165 जी;
- चिकन भाइरस - 340 मिलीलीटर;
- दूध - 180 मिलीलीटर;
- टमाटरहरू आफ्नै आफ्नै रस - 1.1 किलोग्राम।
तयारी
तपाईं घर मा लासागना गर्नु अघि एक मासु स्टाउ बनाउनुहोस्। बेकनका टुक्राहरूबाट बेकन माटोमा, कटाईका सब्जियां आधा-तयार सम्म बचत गर्नुहोस्। सबै प्रकारको मासु पीडित र सब्जी फ्राइङमा थप्नुहोस्। सुत्केरी रातो शराबमा हाल्नुहोस् र यसलाई आधा बाटोबाट हटाउनुहोस्। त्यसपछि दूध र शरिरमा राख्नुहोस्। माटो छोडेर स्टोवमा घिमिरेको लागि लगभग एक घण्टासम्म अतिरिक्त जब तक तरल वाष्पीकरण गर्दछ, प्यानको सामाग्री मोटो चटनीमा घुमाउँदछ। टमाटरको साथमा मासुको पूरै र मसिड आलु मा एक चम्मच संग माछा। अर्को 45 मिनेटको लागि मासु छोडेर मासु छोड्नुहोस्।
अब यो बिशामेल मोड हो। पिघेको तेलले आटालाई 30 सेकेण्डसम्म तान्नुहोस्, र त्यसपछि नमिल्ने पेस्ट दूध, सिजन नमक र कम गर्मीमा छोड्नुहोस् जब सम्म यो कडा हुन्छ।
लासागना पानाहरूमा मासु स्टवको साथ वैकल्पिक रूपमा बिक्मेल फैलिएको सुरू गर्नुहोस्। सानो पनीर सँग सेतो सस संग तहहरू राख्नुहोस्। पनीरको साथ शीर्ष उदारतालाई छिटो पार्नुहोस् र सबै को ओवनमा 180 मिनेटमा 45 मिनेटको लागि राख्नुहोस्, ढाँचाबाट पूर्वको आवरण राख्नुहोस्। अर्को 10 मिनेट पहिले नै पन्नी बिना नै ग्राउन्डको भुइँमा राखिएको डिश छोड्नुहोस्।
कसरी ल्यापटपबाट घरमा चाँडै लासागना तुरुन्तै बनाउनुहुन्छ?
क्लासिक डिशको अनन्त अनुकूलनले यो तथ्यलाई सुदृढ पारेको छ कि अब तपाईं पाटा रोटी को पानाहरु बाट घर मा खाना पकाने को लागी खाना पकाने को व्यंजनहरु लाई पूरा गर्न सक्छन्। हामी तिनीहरूलाई दोहोरिने सिफारिस गर्दैनौं, किनकि यस्तो लासागना धेरै कष्ट हुन्छ र सजिलै संग फरक हुन्छ। तपाईं लाभाश पानाहरू तपाइँको पकाएको पास्ताको पानाहरू वा लासागनाको लागि तयार गरिएको विशेष पानाहरूसँग बदल्न सक्नुहुन्छ।
यो नुस्खा पनि एक अनुकूलन हो जसले तपाईंलाई सजिलै संग घर मा लेसागना पकाने को अनुमति दि्छ, सोसाइटी को लागि नुस्खा को सरल बनाएर।
सामग्रीहरू:
टमाटर चटनीको लागि:
- लसुन - 3 दाँत;
- ground beef - 530 g;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रसमा - 3 9 0 जी;
- सूखे तुलसी - 1 चम्मच।
भरने को लागि:
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- रिकोटा पनीर - 3 वस्तुहरू;
- कडा मेहनती पनीर - 1 वस्तु;
- हरियो अजनीको मुट्ठी
- लासगना को लागि पानाहरु ।
तयारी
अण्डाको जोडीको साथ रिक्ति (वा कुटीर पनीर) पाउनुहोस्, नमकको राम्रो चुरोट, तुलसी र कडा कडा पनीरको मुट्ठी।
रेडडुन्डिङ सम्मको जमीनमा मासुलाई तान्नुहोस्, यसलाई स्केलोप गरिएको लसुनको टुक्रा, सूखा तुलसी, नमकको चुरोटमा थप्नुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको आफ्नै रसमा टमाटरहरूमा राख्नुहोस्। जब टमाटर puree मा फैलन्छ, र चटनी को स्थिरता मा मोटो बर्तन को सामाग्री, आग देखि सबै केहि हटाउनुहोस्।
लासागनाको लागि पास्ता पानाहरू छिटो छिटो र रोस्टेटा वा मासु चटनीको साथमा बदल्नु, भुइँमा राखिएको डिशमा परस्पर सुरु गर्नुहोस्। घरमा लासगनाको तयारीमा 1 9 0 9 मिनेटमा लिन्छ, पहिलो आधा घण्टाको डिब्बा पन्नीको अन्तर्गत पकाइएको छ, र अन्तिम 15 मिनेट - बिना।