डायरी मूलतः एक बेलारूसी पकवान छन्, अन्य स्लालिक र पूर्वी यूरोपीय देशहरूमा लोकप्रिय। सामान्यतया ड्रेनिकाको शुरुआती जनले ग्रेटेड आलुबाट तयार पारिएको छ, कहिलेकाहीं गेहूंको आटा, कटा प्याज, गाजर, दूध वा केरिइर, पनीर, पनीर, मसाले, सागहरू। पोर्क वा चिकन बोसो, पिघ्ने मक्खन वा सब्जीको तेल प्रयोग गरेर ड्रेनिकी फ्राइ (वा फ्राइक प्यानमा बेक)।
यस डिशको अधिक जटिल र रोचक भिन्नता छ - खनिज मासुको साथ आलु पेनकेक्सहरू, तिनीहरू अधिक पोषक हुन्। नुस्खाको दुई मुख्य भिन्नताहरू छन्।
आलु पेनकेक्सले मासुको माटो संग भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- आलु - 400 जी;
- गेहूंको आटा - 4 चम्मच। चम्मच;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- खनिज पोर्क - 300 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- मसाले मैदान;
- घाँसको टुक्रा
- दाखिला खानुपर्छ।
तयारी
एक अलग कटोरा मा, मांसपेशी मासु एक राम्रो कटा प्याज र लसुन संग मिश्रित। मसला संग मसाले, थोपा साल्ट।
हामी आलु सफा गर्छौं। आधा tubers बीच grater मा बाकी, बाकी ठूलो। हामी अण्डा र आटा जोड्दछौं, काष्ठको साथमा मिलाउनुहोस्।
फ्राइकिङ प्यानलाई हटाउनुहोस् र फ्याँकिएको टुक्राको साथमा दाँत गर्नुहोस्।
आलु पेस्ट र निचोडको सानो भाग। चम्मच सानो मा आलु सब्सट्रेट माटो मासु को एक सानो भाग, हामी लिन्छ, र माथि - आलु मास फेरि देखि एक भाग। हामी कंधे ब्लेडलाई ठीक पार्दछ ताकि निचो र माथिको तहको किनारहरू सामेल हुन्छन्। यहाँ, हामी भान्साको साथ पेनकेक्स प्राप्त गर्दछौं; एक फ्लिप संग कम उत्पादन र कम गर्मी मा ढक्कन को तहत थोडा सीसा। तयार बनाइएको पेनकेक खट्टा क्रीम संग सेवा गरिन्छ।
"ढीला" चिकन खरानीको साथ आलु पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आलु - 300 जी;
- चिकन गुणवत्ता माने मासु - 300 जी;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- स्टार्चको साथ गहुँको आटाको मिश्रण - 2-4 स्टेट। चम्मच;
- ग्रीस (डिल, अजमोद, प्याज);
- काली मिर्च काले जमीन, आदि;
- बोसो चिकन।
तयारी
खुर्सानी आलु एक कटर (मा आधा ठूलो, बाकी औसत मा) मा झुन्डिएको छ। चिकन खरानी, अण्डा, आटा, जमीन मिर्च र सुन्तला कोष। एकदम चिसो। हलचल र थोडा whisk (तपाइँ मिक्सर गर्न सक्नुहुनेछ, त्यसपछि उत्पादनहरू विशेष गरी सुत्न सक्नेछन्)।
एक फ्लिप संग अकस्मात चिकन बोसो मा एक फ्राइङ पैन मा "आलसी" पेनकेक्स को तलना, हल्का रूप देखि ढक्कन को तहत कम गर्मी ले आओ। तपाईं खट्टा क्रीम वा एक mache संग, वरदान, चिसो मासु संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।