मेक्सिकन व्यञ्जन सम्पूर्ण संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय छ। तर हाम्रो देशमा त्यहाँ सानो छ जहाँ तपाईं यस्तो अद्भुत व्यञ्जनमा रेस्टुरेन्ट पाउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले हामी मेक्सिकन चिकन खाना पकाउने रोचक व्यञ्जनहरूमा हेरौं र कम्तिमा एक क्षणको लागि कल्पना गर्दछौं जुन हामीले मेक्सिको - ग्रैंड भिला रिभर माईमा सबैभन्दा प्रसिद्ध रेस्टोरेन्ट मध्ये एक भ्रमण गरेका छौं!
मेक्सिकन शैलीमा चिकन
सामग्रीहरू:
- चिकन खुट्टा - 10 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- डिब्बाबंद टमाटर - 400 जी;
- जमे भएका मक्का - 120 g;
- मिर्च मिर्च - 1 चम्मच;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- जमीन घाटी - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
मेक्सिकनमा चिकन पकाउने नुस्खा एकदम सरल छ। फ्राइङ प्यानमा सानो जैतून का तेल डालो, यसलाई न्यानो पार्नुहोस् र छिमेकी खुट्टा खुट्टा पार्नुहोस्। एक मित्र, स्वादिष्ट क्रस्ट बनाइयो, स्वादको लागि नमक नभएसम्म ती दुवै पक्षलाई राम्ररी त्रसित पार्नुहोस्। हामी मासु एक प्लेट मा, र एक फ्राइंग पैन मा तलना प्याज।
धनी र मिर्चसँग सिजन, मिनेट तयार पार्छ। अब टिनको टमाटर काट्नुहोस् र जारबाट रस संग एक प्याजमा राख्नुहोस्। सबै कुरा बिट बाहिरियो र त्यसपछि टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। चाँडै हाम्रो मिश्रण गुरङ्ग गर्न सुरु हुन्छ, हामी मा चिकन खुट्टाहरू कम गर्छौं र 20 मिनेटको लागि पकाउँछ ढक्कन संग कम गर्मीमा बन्द। अर्को, मकई र मिश्रण राख्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद। हामी उबलिएको चावल, पास्ता वा मसलायुक्त आलुको साथ तयार भान्साको सेवा गर्दछौं।
ओवनमा मेक्सिकन चिकन
सामग्रीहरू:
- चावल - 200 ग्राम;
- रातो सेम - 300 जी;
- ताजा धनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- cheddar पनीर - 200 जी।
तयारी
त्यसोभए, चिकन पकाउन, मेक्सिकनमा पकाइएको, हामी ओवन फर्काउँछौं र ओवन 180 डिग्रीसम्म पूर्व गर्छौं। त्यसपछि एक राउन्ड बेकिंग डिश संग स्नेह र अलग। बर्तनमा, पानी डाल्नुहोस्, आगोमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि 10 मिनेटको लागि चावल र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीं उत्तेजित हुन्छ। अर्को, छिट्टै पानी नाली, चावल धोएर र colander मा फेंकिएको छ। तयार फारममा, रातो डिब्बा सेन्स र थोपा ताजा र कटालो धनी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि चावल जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, वजन थिच्नुहोस्, ताकि सारा सेतो न्यानो हुन्छ। ग्रेटेड पनीर को आधा भन्दा माथि। फ्राइङ प्यानमा एक सानो तेल डालो, सम्पूर्ण चिकन पलायन राख्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 3 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा हल्का तलना। त्यसपछि हामी मासुलाई ढालनामा पठाउनेछौं, धनिया जोड्नुहोस् र फेरि पनीर छिर्नुहोस्। भित्तामा 30 मिनेटको लागि पन्नी र पकाउनुहोस्। 4 वटा भागमा तयार चिकन काट्नुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्, खट्टा क्रीमको साथ माथि राख्नुहोस्।
चिकन, मेक्सिकन सेम
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च मिर्च - 0,5 चम्मच;
- ग्राउंड cumin - 0,5 tsp।
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 4 पीसी।
- साउसेजहरू - 200 ग्राम;
- चिकन भाइरस घन - 1 टुक्रा;
- डिब्बाबंद सेम - 200 जी;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- चिकन जांघ - 8 पीसी।;
- नमक, लाल मिर्च - स्वाद गर्न;
- सागको डिल र अजमोद - यदि चाहियो।
तयारी
प्याज एक फ्राइकिङ प्यानमा नरम नभएसम्म आधा केङ्ग्स र त्रासमा काटियो। मिर्च पाउडर, ग्राउन्ड जीउम र केहि मिनेटका लागि पकाउनुहोस्। हामीले टमाटरहरू क्यूबहरूसँग कुच्याउँथे र केही पानी पिरोल्दै। त्यसपछि टूटेको चिकन घन थप्नुहोस् र सम्पूर्ण जनलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब गुरूङ सुरु हुन्छ उसले चाँडै उनको चिकन जांघलाई कम गर्दछ। एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर गर्नुहोस र मध्यम गर्मी मा 25 मिनेट को लागि उबाल लें।
त्यसोभए हामी मर्नी स्ट्रिप्समा काट्छ र डिब्बा सेमहरू राख्दछौं (विनाश बिना)। चिकन हलचल, लाल मरिच संग नमक स्वाद र सिजन थप्नुहोस्। उबले आलु संग सेवा गर्नुहोस्, अजमोरी संग छिटो।