करी एक स्टुड मासु वा सब्जिहरु बाट बने भारतीय व्यंजन को एक नुस्खा हो, जो मसाले स्वाद र मसाले को मल्टीकोप्टिक मिक्स को तैयारी को समयमा स्वादिष्ट रूप देखि स्वाद गरिन्छ, जसमा एक विशेषता पेक्चर स्वाद प्राप्त गर्दछ। यस पाक निर्माणको साथमा गार्नी असाधारण चावल हो।
क्यूरि कसरी बनाउने?
क्रीम एक मसालेदार गर्म सॉस मा फ्रिज गर्ने तत्व द्वारा तैयार गरिएको छ, जसमा भरने को चयन गरिएको नुस्खा को संरचना मा निर्भर गर्दछ, तर कम से कम भारतीय करी मसाले को एक क्लासिक एस्टर्टमेंट शामिल छ।
- धनी स्वादको लागि, मासु र सब्जको आधार दुवै वसाको लागि पूर्व-फ्राइड हुन्।
- करीरी डिश अक्सर पानी वा भाइरस (मासु वा सब्जी) मा पकाइएको छ, जसमा नरिवल दूध वा क्रीम जोडिएको छ।
- क्लासिक करी मसालेका अलावा, अदरक र लसुनले तालमा दाहिने रंगहरू प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ।
करी सॉस - नुस्खा
करी पेस्ट एक पारंपरिक सेट मसलादार सामाग्री देखि तैयार छ र चावल को लागि मसाला को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, मासु, माछा, समुद्री भोजन, सब्जियों संग जटिल व्यंजन बनाउन को लागि। प्रस्तुत शास्त्रीय संस्करण प्राय: ग्राउंड धनुर, कम पल्ट - दालचीनी, फनेल, जीरा संग पूरक हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- नरिवल दूध - 1 बर्तन;
- तेल - 85 मिलीलीटर;
- मासुको सेम - 2 चम्मच;
- अदरक - 30 जी;
- करी पातहरू - 1 गुच्छा;
- फेन्च्रेक, टर्मिक, पेपरिका र नुन - 1 चिसो प्रत्येक;
- प्याज र मिर्च - 3 पीसी।
- टमाटर - 6 पीसी।;
- पानी 250 मिलीलीटर।
तयारी
- तेलको साथ पनी सटमा राख्नु, सरसफाई, करी, फेंग्रेक, अदरक, मिर्च राख्नुहोस्।
- प्याज, थर्मल र पेपरिका जोड्नुहोस्, 2 मिनेट न्यानो, टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- पानी खानुहोस्, दूध, 5-7 मिनेटको लागि चटनी र स्टाउ डाल्नुहोस्।
भारतीय पातको डिश
क्री, जसको नुस्खा अर्कोमा प्रस्तुत गरिनेछ, प्राय: भारतीय गृहिणीहरूद्वारा तिनीहरूको भान्सामा पकाइएको छ। मासु आधारको रूपमा, तपाईं चिकन, मल्टन, खरगोशको मासु लिन सक्नुहुनेछ, जुन एक समयको मासु चयन गरिएको मासुको प्रकारमा निर्भर हुन सक्छ। उबले चावलको साथ तयार बनाइएको सूप सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- मासु - 500 जी;
- नारियल दूध वा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- करीबी पेस्ट - 150 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 200 जी;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
- तेलमा प्याज भर्नुहोस्।
- करी पेस्टको साथ मासु स्लाइस हल, प्याज फैलिएको, फेरी।
- टमाटर, पानी, दूध, नमक जोड्नुहोस्।
- भारतीय भारतीय पातहरू मासुको नरमतामा लुकेको हुन्छ।
थाई करी
नरिवलका दूध, सब्जियां र रेड पास्ता, तल प्रस्तुत सिफारिसहरूको अनुसार तैयार, थाई थाई खानाहरूको फाइदाहरूको मूल्यांकन गर्नेछ, जुन मसाले र स्वादिष्ट स्वादबाट भरिएको छ। यी बीचमा परम्परागत चिनियाँको रस, भूरी शर्करा, माछा चटनी र थाई तुलसी हुन्।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 400 जी;
- नरिवल दूध - 250 मिलीलीटर;
- रातो करी पेस्ट - 100 g;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 5 दाँत;
- गाजर र घंटी मिर्च - 1 पीसी।;
- ब्रोकोली को फ्लोरोसेंस - 4-5 पीसीएस।
- माछा चटनी - 1 चम्मच;
- कागको रस - 1 चम्मच। चम्मच;
- शंकु - 0.5-1 चम्मच;
- पत्तियां थाई तुलसी - 10-15 पीसीएस।;
- नमक।
तयारी
- तेलमा सुकेको प्याज र लसुनमा।
- 4 मिनेटको लागि पास्ता, चिकन, फ्ररी थप्नुहोस्।
- गाजर, काली, ब्रोकोली राख्नुहोस् दूधमा र 200 मिलीलीटर पानी।
- 5 मिनेटको लागि स्वादिष्ट डिश।
- माछा चटनी, नेमको रस, चिनी, नुन, मिश्रण जोड्नुहोस्।
जापानी किरी
जापानी किरिको डिश संरचनामा यसको अन्य समकक्षहरूमा समान छ। मांस सब्जियों संग संयुक्त: प्याज, गाजर, आलु। यदि वांछित भए, बिर्सनको अन्त्यमा, तपाइँ घटकहरूमा एक टुकडामा सेब, थोडा केचअप, हनी वा सोया ससमा स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ। लहसुनले डिशमा विशेष पेक्सीन्सी दिनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- प्याज र गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 3 पीसी।;
- शरद - 600 मिलीलीटर;
- करी पेस्ट - 70 जी;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा अदरक र लसुन - 1 चम्मच। चम्मच;
- जमीन अदरक र करी - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, मरिच, चिनी, सोया सस - स्वाद गर्न।
तयारी
- गाजर र आलु संग प्याज तान्नुहोस्, ताजा अदरक र लसुन थप्नु।
- अलग सेला चिकन, सब्जियों मा बदलाव।
- पेस्ट जोड्नुहोस् र सिजनिंग, जमिन अन्नर जोड्नुहोस्, भाइरसमा राख्नुहोस्।
- जापानी किरी एक नुस्खा हो जुन सामग्रीहरूको संयुक्त खाँचो पर्दैन सम्मसम्म तिनीहरू तयार छन्।
- नमक, काली मिर्च, चिनी, सोया सस संग तयार मौसम। गर्मी बाट हटाउनुहोस्।
आम साथ करी करी
घर मा करी सस , जो नुस्खा तल प्रस्तुत गरिनेछ, आम को एक अमीर र सुगन्धित लुग थप्नाले विशेष रूप देखि परिष्कृत स्वाद प्राप्त गर्दछ। सूखी करीको मसलाको सट्टामा, तपाईं सामग्रीमा निर्दिष्ट मासुको मात्रामा 100 ग्राम थप्न, तयार पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 600 जी;
- आम - 2 टुक्राहरू;
- नरिवल दूध - 0.5 लीटर;
- करी - 1 tbsp। स्लाइड सँग चम्मच;
- Curcuma र nutmeg - प्रत्येक दुई pinches;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, मिर्च।
तयारी
- कडा माटो तेलमा नरम नभए सुकेको हुन्छ।
- दूधमा, सूचीबाट सबै मसलाहरू थप्नुहोस्, चिकनमा राख्नुहोस्।
- उबलने पछि, सामग्रीहरू 20 मिनेट वा चटनीको मोटोपनको वांछित डिग्री सम्म पकाएको छ।
चिकन करी - नुस्खा
करी सॉसमा कुखुरा तयार बनाइएका मसालेका अतिरिक्त पकाउन सकिन्छ। यद्यपि, मसालेका स्व-निर्मित भारतीय वर्गीकरण प्रयोग गरी, तपाईं अवांछित घटक हटाउन सक्नुहुन्छ वा यसलाई अझ बढी अधिवेशनको साथ बदल्न सक्नुहुन्छ। यस तरिका, उदाहरणका लागि, यो पेपर्रिकासँग मिल्दो प्रतिस्थापन गरी खानाको गम्भीरता घटाउन सम्भव छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 700 जी;
- उनको रस मा टमाटर - 250 जी;
- पानी - 700 मिलीलीटर;
- दही - 350 मिलीलीटर;
- ताजा अदरक - 30 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 1,5 प्रमुख;
- Curcuma, धनिया, सूखे अदरक, गेराम मसला, जिरा - 1 चम्मच प्रत्येक;
- मिर्च र दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
- लौह - 5 पीसीएस।
- अलमारी - 3 टुकडे;
- laurel - 2 टुकडे;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- गेहे तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच।
तयारी
- मिक्स 2 ग्राउन्ड लसुन कोइला, ग्राउन्ड अदरक र मिनी, 4 चम्मच दही थप्नुहोस, चिकन स्लाइसको सिजन सँग सिजन, एक घण्टाको लागि छाडिदिनुहोस्।
- तेलको मिश्रणमा, प्याज, लसुन र अदरक फ्राइड गरिएको छ।
- तेलमा बाँकी मसलाहरू तान्नुहोस्, अदरक-लसुनको मासु थप गर्नुहोस्, टमाटरहरू, 2 मिनेटमा न्यानो पार्नुहोस्।
- दही मा डालो, र 5 मिनेट पछि पानी, फोडा दे।
- मासु उकालो र यसलाई चटमा राख्नुहोस्।
- चटनीमा साढे 30-40 मिनेट पछि चिकन कस तयार हुनेछ।
चावलको साथ करी - नुस्खा
करी एक नुस्खा हो जुन चावल र सब्जिहरु संग लीन संस्करण मा बनाइन्छ। परिणामकारी पकवान आत्म-सेवाको लागि उपयुक्त छ, र माछा, माछाको मसलादार साइड डिशको रूपमा। तयार गर्न तपाईंलाई अनावश्यक मात्रामा अनाज अनाज चाहिन्छ, अन्नको सत्यताको संरक्षण, उबलने छैन।
सामग्रीहरू:
- चावल - 2 कप;
- करी र हल्दी - प्रत्येक 2 चम्मचहरु;
- पानी - 3 कप;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- मकई - 1 बर्तन;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- चावल एक तेलको फ्राइङ प्यानमा कुल्ला गर्नुहोस्।
- चावल तयार भएसम्म मसाले, नमक, तातो पानी जोड्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा मा, तलना प्याज प्याज र एक मिर्च को लागि मिर्च, त्यसपछि कंटेनर को ढक्कन संग कवर गर्नुहोस र सामाग्री को 10 मिनेट को लागि स्क्वाश।
- मकै र सागको साथ सब्जको सिजन।
- चावल र सब्जिहरु संग करी राख्नुहोस् ।
सब्जी करी
करी सब्जी, अर्को नुस्खा जसलाई अर्को पेश गरिनेछ, स्वादको सान्त्वना र साँसनी सुगन्ध संग थकित हुनेछ। मेशिन मासु, माछा, तर एक स्वतंत्र स्नैकको रूपमा पनि पूरै सकिन्छ, यो पाक निर्माणले सबैलाई राम्रो, गुणवत्ता भोकको महसुस र स्वाद कल्याण लामा पार्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु, गाजर र टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज र काली मिर्च - 1 पीसी।
- करी पेस्ट - 100 जी;
- अदरक र लसुन पेस्ट - 3 चम्मच;
- पानी - 3 कप;
- नरिवल दूध - 1 गिलास;
- टमाटर पेस्ट - 1 tbsp। चम्मच;
- हरी मटर र पालक - 1-2 मुट्ठीका लागि;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- ग्राउंड दालचीनी - 0,5 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, नेमको रस।
तयारी
- प्याज फ्राइड प्याज, लसुन र अदरक पेस्ट हुन्।
- ठाँउ राख्नुहोस्, टमाटर पेस्ट, दालचीनी, दूध, पानी, स्टाउ 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- सब्जियों लाई चटनी मा राख्नुहोस, स्टूड को ढक्कन को पकाएर पकाए पछि, अन्त मा पोलकका थोप्लाहरु र पालक जोड्नुहोस।
- सब्जियों को नींबू को रस संग स्वाद र काम गरे।
चिन्ताको साथ करी
करी सॉस मा प्रेमी उत्तम विदेशी र अविश्वसनीय स्वादिष्ट बर्तन बनाउन को लागी आदर्श हुन्, जुन विशेष गरी समानुपातिक ब्राउन चावल संग संयुक्त हुन्छ। खाना पकाउने सबै सामग्रीहरू सुपरमार्केटमा खरिद गर्न सकिन्छ, पछि थप प्रक्रियामा आधे घण्टा भन्दा बढी हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- चिंराट - 250 जी;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 दाँत;
- अदरक - 30 जी;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- नरिवल दूध - 280 मिलीलीटर;
- ग्राउण्ड मिर्च, नमक र शर्करा - 1 चम्मच;
- हल्का - 1 चम्मच। चम्मच;
- गेहे तेल - 25 मिलीलीटर;
- garam masala - 0,5 tsp।
- ग्राउंड दालचीनी - 1/3 टस्पेस।
तयारी
- तेल तलीको दालचीनी र 2 प्याजमा।
- गेम मसाला, हल्दी, चिनी, चिसो प्याज, अदरक र लसुन जोड्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि फ्रिज।
- चिन्ता लिनुहोस्, र एक मिनेट पछि पानी र दूधमा राख्नुहोस्।
- नमक, चिनी, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
पोर्क करी
करी सॉस मा पोर्क यूरोपीय स्वाद को लागि भारतीय पकवान को एक अनुकूलित भूखंड संस्करण हो। प्राथमिक प्रविधि को सादगी र फलस्वरूप परिणाम को उत्कृष्ट परिणाम घर पर्चे कार्ड फाइल मा नुस्खा सहित को लागि उत्तम प्रेरणा हो।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- प्याज, गाजर र घंटी मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 5 दाँत;
- अदरक - 40 जी;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- करी - 1 tbsp। चम्मच;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सोया सस, टमाटर पेस्ट।
तयारी
- फेरी लसुन, अदरक र मक्खनमा आधा प्याज, 2 मिनेटको लागि तलना।
- गाजर, काली, प्याज, एक मिनेटको लागि तलना थप्नुहोस्।
- ठाँउ राख्नुहोस्, थोडा पानी डाल्नुहोस्।
- पोर्क को टुक्रा उबलने पानी मा डाला छ, र रंग बदलन को बाद, उनि एक colander मा फेंक दिए र चटनी को स्थानांतरित।
- टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस्, सोया सॉस, ढक्कनको तल टिन नभएसम्म मासु नरम हुन्छ।
- क्रीममा डालो, डिश सिजन गर्नुहोस्, थोडा साढे।
माछा करी - नुस्खा
माछा करी शायद एक पाइवैंन्ट ओरिएंटल डिश को सबै भन्दा तेज संस्करणहरु मध्ये एक चावल हो जो कि चावल को गार्निश को पूरक को रूप मा तैयार हुन सक्छ। नुस्खा पूरा गर्न, तपाईं कुनै पनि सेतो माछाको फिलेट लिन सक्नुहुन्छ, यसलाई ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, खाना सिलिल्रो र ताजा टमाटरको साथमा पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- माछा fillets - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुन - 1 हेड;
- अदरक - 50 ग्राम;
- नरिवल दूध - 500 मिलीलीटर;
- करी - 1 चम्मच;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, धनियाँ, टमाटर।
तयारी
- प्याज फ्राइड प्याज, अदरक र लसुन हो।
- करी जोड्नुहोस्, दूध, चटनीलाई लुगा लगाउनुहोस्, यसमा माछा राख्नुहोस्।
- उबलने पछि, 5-7 मिनेटको लागि खाना खाईएको छ, टमाटर र सिलिल्लोरो संग पूरक पोषण गरिन्छ।
एक बहुविध मा करी चिकन
Qualitatively सामान्य रोजगारी आहार को विविधता, यसलाई उज्ज्वल रंगहरु संग चिकन , चिकन नारियल दूध संग करी , जो तपाईं बहुभाषी मा कुनै विशेष समस्या को बिना पका सकते हो। एक अनुचित अपमानजनक खपत संग एक सुखद ताजा स्वाद ग्रिन्डेड सेब मा थपिएको खाना मा थपिनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 0,5 किलो;
- नरिवल दूध - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 3 दाँत;
- अदरक - 30 जी;
- करी - 2 चम्मच।
- धनिया - 1 चम्मच;
- प्याज र सेब - 1 पीसी।;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, चिनी, काली मिर्च।
तयारी
- "बेक" मा तेलमा मुर्खलाई पगाल्नुहोस्।
- प्याज, लसुन, अदरक, करी, धनी, र 5 मिनेट एप्पल पछि थप्नुहोस्।
- अर्को 5 मिनेटपछि, दूधमा राख्नुहोस्, सिजनको स्वादको साथमा र 20 मिनेटको लागि "चौंरी" उपकरण स्विच गर्नुहोस्।