कुनै पनि बहस गर्नेछ कि जाडोको तालिकामा सबैभन्दा मनपर्ने नाकहरू मध्ये एक हो नमकीन वा पिकर कर्करहरू। त्यसोभए हरेक व्यावहारिक होसियार व्यक्तिले घरमा यस प्रकारको संरक्षणको उपस्थितिको हेरचाह गर्न आफ्नो कर्तव्य मान्दछ। तर पिकिंग र पिकिंग को लागी, सर्दियों को लागि घर बनाया कर्कर को लागि अन्य व्यंजनहरु, उदाहरण को लागि, कोरियाई या डिब्बा सलाद मा कर्करहरु छन्।
ककुल र टमाटरहरूको सलाद
गर्मीमा सबैजना टमाटर र कर्करबाट सलाद खाने मनपर्छ। तर ककुल र टमाटरहरूबाट सलादहरू जाडोको लागि तयार हुन सक्छ। 1-लेटरको लागि, तपाइँलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- कर्कर - 3 टुक्राहरू;
- सिरका 9% - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- नमक - 2 चम्मच;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- पानी;
- सब्जी तेल - 2 चम्मच।
तयारी
डिब्बाको तल्लो भागमा हामी तेल निकाल्छौं। खीराहरू, टमाटरहरू र प्याजहरू केराहरू मा काटिएका छन् र तहहरूमा राखिएका हुन्छन्। माथिल्लो लहसुनका केही लौरो। त्यसपछि, शिरो राख्नुहोस्, दाखिला खान्नुहोस् र सबै उबलाएको पानीलाई तान्नुहोस् ताकि यसले सब्जहरू समातेको छ। एक ढक्कन संग जार को कवर, 15-20 मिनेट को लागि यसलाई बाँझो र यसलाई रोल।
ककड़ी सलाद
तर कचौराहरू र टमाटरहरू बिना राम्रो छन्, र यदि तपाईं पनि सोच्नुहुन्छ भने, त्यसपछि ककुल, प्याज र सागको यो सलाद बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 5 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- डिल - 300 जी;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- अजमोद (धनियाँ) - 200 जी;
- सब्जी तेल - 0,5 l;
- सिरका 9% - 1 गिलास;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ते, काली मिर्च
तयारी
ककुलहरू र साना स्लाइसहरूमा धुलाई। उबलिएको पानीको साथ स्केलडर्ड र साग हटाउदै, केङ्ग्सका साथ प्याज काटेर। सबै सब्जियां मिश्रित हुन्छन् र आधा घण्टाको लागि बायाँ छ। ठूलो ससनीमा सिरका, मक्खन, नमक, चिनी र मसाले जोड्नुहोस्, कवकहरू जडी बूटी र प्याजसँग राख्नुहोस्। हामी ससनी आगोमा राख्छौं र यसलाई फोडामा ल्याउन, यो हलचल सम्झन सम्झना। कर्करहरू रंग परिवर्तन गर्न चाँडै, हामी आगोबाट सलाद लिन्छौं र यसलाई बाँझ जारमा फैलाउँछौं, रसले सब्जियोंलाई ढाक्नुपर्छ। बैंकों लाई एलआईडी रोल (बाँझ न गर्नुहोस), माथि उल्लेखित गर्नुहोस र ठंडा छोडें।
जाडोको लागि कर्करमा कोरियाई
यदि तपाईं कर्करबाट साधारण ब्लिटहरूसँग जोडिएका छन् भने, प्रयास गर्न प्रयास गर्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 3 किलो;
- गाजर - 1/2 किलो;
- लसुन - 2 सिर;
- नमक 1 1/2 चम्मच। चम्मच;
- सिरका 9% - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1/2 कप;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- कोरियन गाजरहरूको लागि सिजन - 30 जी।
तयारी
धोकाका ककुलहरू 4 टुक्राहरूमा काटिए, यदि कर्कर ठूलो थियो, त्यसपछि पनि सानो कट - टुक्रा 6-8 मा। गाजर एक कोरियन गाजर को लागि एक कटर मा झुंडिएको छ, लसुन प्रेस को माध्यम ले पारित भएको छ। सब्जियों को मिश्रण गर्नुहोस, अन्य सामाग्री जोड्नुहोस, सबै केहि फेरि मिश्रण गर्नुहोस र ढक्कन संग कवर गर्नुहोस। हामी एक दिनको लागि ठुलो राख्नुहोला (फ्रिज होइन)। यस समयमा, खीर धेरै पटक मिश्रित हुनुपर्छ। हामी बाँझ डिब्बामा कचौराहरू राख्नुभए पछि, बनाइएका ब्रिनमा राख्नुहोस्, लिडहरूसँग ढाक्नुहोस् र बाँच्नुहोस् (0.5 लिटरको क्यान्सरका लागि, 15 मिनेट पर्याप्त हुनेछ)। त्यसपछि क्यान्सर लुकाइएको छ र पूर्णतया चिसो नभएसम्म न्यानो ठाउँमा बायाँ राखिन्छ। यी कर्करहरू एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्।
जाडोको लागि मीठा डिब्बाको खीराहरू
कसले भन्यो कि ककडीरलाई नमस्कार गर्नु पर्छ? दयालु को केहि छैन!
सामग्रीहरू:
- खीरा - 600 जी;
- सिरका 9% - 60 g;
- पानी - 1 लीटर;
- दालचीनी मैदान - चक्कुको टिपमा;
- चीनी - 300 जी;
- काली मिर्च सुगंध - 3-5 पीसीएस।
- लौंग - 3-5 कलियों।
तयारी
Gherkins सानो (gherkins) चाहिन्छ, एकै साइज। 3-4 मिनेटको लागि उबलते पानीमा कचौरा ब्लेन्चलाई सावधानीपूर्वक धोइदिनुभयो र ठुलो पानीमा निलो पार्नु भयो। पानी, चीनी र मसाले मिलाउनुहोस्, आगो राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। अर्को, आगो घटाइन्छ र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाएको छ। कर्कर तीव्र जारमा राखेपछि सिरका डाँडा लगाउँनुहोस् र दाललाई पखाल्नुहोस्। हामी जारहरुलाई ढक्कन संग कवर गर्छन र बाँझ्छ। 0.5 लेटर को डिब्बेको लागि यो 8-10 मिनेट लाग्न सक्छ, लिटर 10-12 मिनेटको लागी हुनेछ।