ब्लूबेरी - वेरोस्कोभको परिवारको एक सानो श्रब खाद्य जामुनको साथ, मुख्यतः उत्तरी जंगलमा मार्दछ, टन्ड्रामा। जामुन, पत्तियां र गोलीहरु को औषधीय गुणहरु छन्, पारंपरिक लोक चिकित्सा मा प्रयोग गरिन्छ। जाम पनि प्राकृतिक डाईको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। बिलबरीको फलमा विभिन्न उपयोगी पदार्थहरू छन्, अर्थात्: एन्थोकियानिन्स, फ्लोभोनोइड, फल एसिड, पेक्टिन, ट्यानिनस, भिटामिन ए, सी, र समूह बी, म्याग्नेशियम र क्याल्सियम यौगिकहरू।
आँखा र ग्यासको पथको लागि नियमित रूपमा ब्लूबेरीको नियमित प्रयोग हुन्छ, यसको अतिरिक्त, ब्लूबेरी रक्तचापको विनियममा योगदान गर्दछ, र पनि स्कुलिभ र मौखिक गुफाको अन्य रोगहरूको रोकथामको लागि एक साधन हो।
ब्ल्याबेरी विभिन्न तरिकामा खेती गरिन्छ, र तीज र चिसो पारंपरिक रूपमा - यी विधिहरू धेरै राम्रो छन्, किनभने तिनीहरू तपाईंलाई लगभग सबै उपयोगी पदार्थहरू बचत गर्न अनुमति दिन्छ।
यदि तपाईंको घर मा फ्रीजर वा एक शक्तिशाली आधुनिक रेफ्रिजरेटर छ भने, तपाईं ब्ल्याबेरीलाई सानो प्लास्टिक कन्टेनरहरूमा लिड वा प्लास्टिकको थ्रेडमा स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। ठीक्क अघि, जामुन गीलो हुँदैन, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई धोएको छ - एक नैपकिनमा सुकेको। यस तरिका जमेको छ, नीलाबेरी राम्रो हुन्छन् किनकि तिनीहरूले बिना चिनो पकाउँदछन्, खुवाउनु पछि यो लगभग ताजा हुनेछ।
अब तपाईलाई भन्नुहोस् कि कसरी चीनीको साथ ब्लूबेरी पकाउने।
चिनीको साथ बिलबरी नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ब्लूबेरी पाइप - 1 किलो;
- चीनी-रेत - 1-1.5 किलो।
तयारी
जमिनले पानीको बाल्यकाल हटाउन, सफा नापिनमा धोए र धोइदिन्छ। हामी फललाई एक क्यान्सर कन्टेनरमा लैजान्छौं, चिनियाँ डाँडामा राख्छौं (हामी यस दरको लगभग आधा प्रयोग गर्दछौं)। 30 को लागि मिनेट छोड्नुहोस्, उनलाई रस दिन दिनुहोस्। जब ब्लूबेरीले रसलाई सुत्न दिन्छन्, सजिलै संग फलहरू चिनीसँग मिल्छन् र सफा जारहरूमा राख्छन् (अधिमानतः 1 लीटर भन्दा बढी क्षमताको साथ)। माथिल्लो शर्कराको साथमा यो जामुन समावेश गर्दछ (लेयर लगभग 1.5-2 सेमी मोटी हुनुपर्छ)। हामीले प्लास्टिकको आवरण राख्नु वा रोल टिन डिब्बा राख्दछौं (जर्स नगर्नुहोस्)। यी खाली ठाउँहरू ठुलोमा राख्नुहोस्, तर प्लस तापमानमा।
यदि तपाईं चिनीको साथ सुत्नु भन्दा पहिले सुर्खेतसँग तलामा नीलोबेरी तयार गर्न चाहानुहुन्छ भने बेरीले मासु चक्कुन्जेल वा ब्ल्लेन्डरसँग काटिएको हुनुपर्छ र त्यसपछि चीनी (एकैचोटि सबै) र जारमा राख्नु पर्छ। तपाईं चीनीको साथ मसिड ब्ल्याबेरी तयार गर्न सक्नुहुन्छ, यसको लागि, एक मासु चिनारी वा कर्ण ब्लेन्डर फल मार्फत छोडिदिनु अघि सुँगुर बिर्सनु अघि सफा मार्फत सफा गर्नु पर्छ।
अन्तिम दुई तरिकाहरू सिद्धान्तमा छन्, तथापि, तपाईंको तयारीमा प्रयोग गर्दा, त्यहाँ कम रोशनी फाइबर र पिटिन हुनेछ, जुन जामुनको छालामा राखिएको छ।
यी विधिहरु मध्ये कुनै पनि द्वारा ब्लूबेरी (उपरोक्त हेर्नुहोस), कृपया हामिलाई, हाम्रो अतिथिहरु र घरेलूहरु लाई प्रसन्न तुल्याउनुहुनेछ, चाय पेय र एटामिनोमोसिस को रोकथाम को साथ एक राम्रो सहज हुनेछ। कटनी ब्लूबेरीबाट तपाईले कम्पोटट्स , जेली र जेली तयार पार्न सक्नुहुन्छ र विभिन्न डेसर्ट, पेस्ट्री र कन्फेक्शनरीको तयारीमा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
क्रीम संग जमे भएका ब्लूबेरी बाट जेलीको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ब्लूबेरी - 300 जी;
- जिलेटिन - 3 चम्मच;
- पानी 350-400 मिलीलीटर;
- जिंक वा जुनून टोजरर वोडका (मजबूत कर्मोरा रातो, सेतो वा गुलाबी संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ) - 1-3 सेन्ट। चम्मच;
- चीनी - लगभग 100-130 ग्राम।
तयारी
एक कटोरा मा कटा हुआ फ्रोजन नीलाबेरी Defrost, यो रस खाली हुनेछ। केही थोरै न्यानो पानीमा, हामी जिलेटिन जोड्छौं, जब यो भंग हुन्छ, हामी जिलेटिनसँग बर्तनमा रस र गिन जोड्नुहोस्। जबसम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गरिरहेको हुनाले हलचल गर्नुहोस्। Jellyware व्यंजनहरूमा (उदाहरणका लागि, क्रेमेनकी) हामी अलिकति बेरीजको थोपा राख्छौं, र माथि तयार तैयार जेलिन समाधान। हामीले यो फ्रिजमा राख्यौं जबसम्म यो पूर्णतया ठोस छ। जेली लेयरहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, पहिले तपाईलाई पहिलो तह फ्रिज गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि जामुन राख्नु पर्छ, र त्यसपछि बाँकी समाधान (ब्लुबेरी वा अन्य) रसिन र चिनियाँको जूस राख्नुहोस्।
चिनियाँको साथ सफा ब्लूब्रिज, खट्टा क्रीम संग पनीर पनीर वा नचिनेको दही संग मिश्रण मा सेवा गर्न सकिन्छ।