यसको ढाँचा र पोषण गुणका अनुसार, बारीले "विदेशी" जैतूनको जस्तो देखिन्छ, यसैले, मसाले जस्तै स्वादको लागि स्वाद र मारिडेसको साथमा फलफूलको मसाले पनि घर लगाउँदछ।
घरको पालोबाट जैविकहरू
बारी, यसको gastronomic मूल्य को बावजूद, धेरै उपयोगी छ, र जब पनी को पारंपरिक तरिका मा पकाया, यो केवल उपयोगी पदार्थ को संरक्षण छैन, तर स्वाद मा जैतून को पार गर्दछ। बारीबाट ज्वारहरू कसरी बनाउने भनेर विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- फलफूलको फल - 1,5 किलो;
- नमक - 1 ½ चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 ½ चम्मच। चम्मच;
- घर्षणको कल - 4 टुक्राहरू;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- peppercorns - 7 पीसी।;
- पानी - 1.2 लीटर।
तयारी
हामी बारी को फल तैयार गर्छौं: हामी पूर्व पूर्वनिर्मित बैंकों मा साफ, स्वच्छ, कुल्ला, सूखी र ठाँउ को प्रकार।
मसालेको नमकको लागि, चीनी र मसलाहरू सस्यानमा राख्छन् र पानीमा डुबाइन्छ। अन्नको आधार एक फोडामा ल्याउनुहोस्, सिरका थप्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि अन्न तयार पार्नुहोस्। हट समाधानको साथ, जारले 3 मिनेटको लागि जामुनको साथमा भरें, त्यसपछि अनावश्यक मर्ज गर्नुहोस् र फेरि फोडा पार्नुहोस्। जामुन भरेर पुन: उत्पादन र जारहरू बन्द गर्नुहोस्। लिपिएका डिब्बेहरू कूल हुन्छन् र भण्डारणको लागि ठण्डमा राख्छन्। तपाईं नमूना 3-4 दिन लाग्न सक्नुहुनेछ।
मोटाइले जैतूनको रूपमा नमस्कार गरेको छ
क्लासिक सल्टिङ नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्, सज्जनको फल प्रयोग गरी सब्जानीहरू जसको हामी आदी छौं। नमस्कारको यो प्रविधि प्रयोग गर्दै फलफूल एक हप्तामा जैतूनमा परिणत हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- थिस्टलको फल - 980 जी;
- नमक - 65 ग्राम;
- पानी - 9 00 मिलीलीटर;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- मिर्च मटर - 5 पीसी।;
- घर्षणको कलम - 2 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 15 मिलीलीटर।
तयारी
पछाडिको तयार फलहरू बैंकहरूमा फैलिएका छन्। हामी दाल तयार पार्छौं: नमक र मसलाहरू उबलते पानीमा राख्नुहोस्, एक मिनेटको फोलो खान्नुहोस्, प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई 25 डिग्रीसम्म ठोल्नुहोस्। तातो पानी पछाडि घुम्न थाल्यो र कोठाको तापमानमा 12 घण्टाको कडा जोर दिए पछि, पछि जार लिडहरू सँगै बलियो र ठण्डमा एक हप्ताको लागि पठाउनुहोस्। यस अवधिमा, हामी किण्वनबाट जोगिन जरुरी छरिन्छौं। हामी फलहरूलाई सफा जारमा बदल्दछौं, ज्वरो तेलले मोटाइबाट घरको जैतूनमा खान्छन्।
नुहाउने रूपमा बिरोधको रूपमा जलाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- turn - 620 g;
- पानी 940 मिलीलीटर;
- नमक - 1 ½ चम्मच;
- पीडित घोडाहरु - 2 चम्मच।
- घोडापाठ पत्ता - 1 पीसी।;
- साइट्रिक एसिड - 1 ½ चम्मच;
- लसुन - 3-4 लौंग।
तयारी
बैंकको तल्लो भाग घोडामालाशको पाना फैलियो। यो मोटो आधा घट्टे घोडा र पातलो लसुनको साथ मिल्दछ। हामी फलहरु को डिब्बे मा फैलयो र पानी, नमक र सीट्रिक एसिड देखि उबलते मज्जा डाला। हामी बाँकी घोडापाडाहरू माथि माथि राख्दछौं र बाँझ लिडहरू संग जारहरू लुकाउँछौं।