पूर्वी युरोपका थुप्रै देशहरूमा पसल सलाद एक धेरै लोकप्रिय डिश हो: बुल्गारिया, चेक गणतन्त्र, सर्बिया, अल्बानिया, मन्टेनेग्रो, रोमानिया, मोल्दोवा र यूक्रेनमा, बुल्गारियाहरू जहाँ बस्ने ठाउँहरूमा। एक नाश्तेको रूपमा, लेटस को सलाद अनिवार्य छ, यो अक्सर रकिया वा शराबमा सेवा गरिन्छ। आफैलाई र यसको नाम बुल्गारियाबाट आउँछ (पसलहरू बल्गेरियाईहरूको जातीय समूह मध्ये एक हो)। बुल्गारियामा सलाद एक परम्परागत राष्ट्रिय डिश हो। ड्यास तयार गर्न सरल छ, तर धेरै स्वादिष्ट र निस्सन्देही, उपयोगी। पसल सलाद को घटक निम्न समावेश गर्दछ: बल्गेरियाई काली मिर्च, मिठाई र कडा (कच्चा, मरिच गरिएको वा भुना भयो), ककुल, टमाटर, प्याज र बेशक, रेनिनेट पनीर, सिजन वा फेटा। निस्सन्देह, पनीर संग सलाद सबैभन्दा साधारण हो, यो सबै प्रामाणिक विचार गर्न सकिन्छ। सलाद ड्रेसिंग सलादमा अजवा र सब्जी तेल, जैतून वा सूरजमुखी, प्राकृतिक लाइट सिरका, नमक पनि थपिन्छ।
खाना पकाउने
सलाद ड्रेसिंग कसरी तयार गर्ने? धुलाई र सूखे सब्जियां र अजवायली चिकन पतला कटाई हुन्छन्, सलाद पातहरुमा अंश मा फैलिएको छ, ग्रेटेड पनीर संग छिटो र तेल वा तेल-र-सिरका मिश्रण संग अनुभवी। सिरका, तथापि, लेमन लेन्स संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। पनीर एक स्टोरीमा झुन्ड्याउन सकिँदैन, तर एक चाकू संग पतले काटिएको छ। पसलहरूमा बल्गेरिया सलादसँग प्रस्तुतीकरणको निम्न आदेश छ: तल, टमाटर र मरिच, त्यसपछि - खीरे र साग र माथिल्लो गित पनीर। खण्डमा, बल्गेरियाई राष्ट्रिय झण्डाको रंगहरू प्राप्त गरिन्छ। तपाईं निस्सन्देह, यसलाई मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ - यो पनि स्वादिष्ट हुनेछ।
पसल सलादका लागि उत्पादन
नुस्खा बेक्ड मिर्च संग प्रस्तुत गरिन्छ, यद्यपि, निस्सन्देह, तपाईं कच्चा संग पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- 2 मीठो लाल मिर्च + 1 तातो कड़वा मिर्च
- 2-3 पाकेको रातो रातो रातो टमाटर
- 2 खीराहरू;
- 100 ग्राम ब्रेन्जा;
- 1 रातो प्याज;
- अजमोद साग
तपाईंलाई भर्ना गर्न आवश्यक छ:
- 4 चम्मच जैतून को तेल वा सूरजमुखीको तेल (ठंडा दबाइ);
- प्राकृतिक सेब या प्राकृतिक लाइट अंगूर सिरका 2 चम्मच।
तैयारी:
सलाद को तैयारी एक रचनात्मक दृष्टिकोण को आवश्यकता छ। हामी ओवनलाई 180-200 डिग्री सेल्सियससम्म उचाल्नेछौं। हामी मीठो मिर्च धोयौं, हामी तिनीहरूलाई सुक्नेछौं, हामी तिनीहरूलाई बिस्तारै पकाउने पानामा राख्नेछौं र 20 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई पानामा पुर्याउनेछु ताकि तिनीहरूले समान रूपमा पकाउनु हो। हामी ओवनबाट बेकिंग ट्रे बाहिर लैजान्छौं र 10-20 को लागी मिनेट छोड्छु - अझ बढ्दो धातु कटोरा संग। त्यसो भए, हामी छालाबाट मिर्च हटाउछौं, कोर हटाउनुहोस्। कर्कर र टमाटरहरू धुनुहोस्। हामी प्याज सफा गर्नेछौं। काली र ककुल हामी भुइँ, प्याज - के छल्ले, टमाटर - स्लाइसको साथ काट्छौं। सम्भवतः सानो मिर्च काली मिर्चको रूपमा। ब्रान्जाले सानो क्यूबमा काट्यो वा हामी यसलाई ठूलो स्टोटरमा घुमाउँछौं - यो स्वादको कुरा हो। हामी पसल सलाद लेयर लाई तहमा राख्न सक्छौं र लुगा लगाउन सक्दछौं, त्यो तेल र सिरका को मिश्रण हो। हामी यो फरक फरक गर्न सक्छौं: सबै कटौती सब्जिहरू मिलाउनुहोस्, ड्रेसिंग डाल्न, र पनीर सँग छिड्काउनुहोस् - तपाई जस्तै।
ती चाँडैका लागि विकल्पहरू चाँडै छन्
यदि तपाईंसँग कल्पना नगर्ने र तहहरूसँग सलाद बाहिर राख्ने समय छैन भने, तपाईं आलमका लागि "सलाद पसलको एक संस्करण तयार गर्न सक्नुहुन्छ।" टमाटर, मरिच, ककुलहरू, चल्ने नालीहरू धुनुहोस्
ठीक छ, तपाईं तालिकामा पठाउन र पेश गर्न सक्नुहुन्छ। रातो रातो भोजन कक्ष ("बुलको रगत", "Gumma" वा जस्तै, मोल्दोभ मदिरा पनि राम्रो छनौट गर्न छनौट गर्न को लागी राम्रो छ) वा फल रकियाको सेवा गर्दछ, ताकि तपाईं सरल को लागी सरल महसुस गर्न सक्नुहुनेछ तर एकैछिनमा फरक फरक र उत्तम मार्फत Balkan cuisine।