शराबबाट शराब बनाउन कसरी?

दक्षिणी क्षेत्रहरूमा हरियाली रूखहरू पाइन्छन्। शरदको जाम सेतो, गुलाबी र कालो हो। यो अद्भुत बेरी खाने को लाभहरू सुन्न सजिलो छ: यसमा उपयोगी शगर, बी र सी भिटामिन, म्याग्नेशियम, फलाम, आयोडिन र अन्य ट्रेस तत्वहरू छन्। ब्लैकबेरीले रक्तचापलाई सामान्य बनाउँछ, त्यसोभए सिजनमा यो एक दिनको स्वादिष्ट मीठो जामको 200 ग्राम खाने उपयोगी छ। खैर, यदि रूख ठुलो हुन्छ र फसललाई कुनै पनि तरिकाले प्रयोग गरिन सक्छ, हामी घरघरको शराबबाट बगेको तयार पार्छौं - नुस्खा जटिल हुँदैन, भियना उद्योगमा उपन्यासहरू पनि सामना हुनेछन्।

सेतो चकलेटबाट वाइन

निस्सन्देह, अग्रिम हामी लिङ्क वा स्ट्रोटरहरू संग खाना पकाउने क्षमता, रबर को दस्ताने र काँचको बोतल आवश्यक पर्दछ।

सामग्रीहरू:

• बिरुवाको शर्खको रूख (पुरीको सेतो) - 3 किलो;
• पानी - लगभग 7 लीटर;
• साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच;
• चीनी-रेत - 2 किलो;
• किशमिश - 2 ठूला हस्तशिल्प।

तयारी

पहिलो हामी टैंक तयार पार्छौं - सबैभन्दा राम्रो 10-15 लिटरको लागी एक गिलास बोतल हो, यसलाई धोएर त्यसलाई निकास दिनुहोस्। अब तपाईं बताऊँ कि कसरी शरदबाट शराब बनाउने? सिरप कुकुर: चीनीलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्, पूर्णतया भंग नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि सिट्रिक एसिड राख्नुहोस् र लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब सिरप लगभग 40 डिग्री सेल्सियससम्म चल्छ, जाम तयार पार्छ। निस्सन्देह, तिनीहरू चाँडै पानीको छेउमा छोड्नु पर्छ। जब चूसने को डिलिन्छ, हामी यसलाई टोस्स्टिक वा आलु मोलेट संग राम्रो तरिकाले घुमाउछ र यसलाई बोतलमा राख्नुहोला। त्यहाँ हामी किशमिश पठाउँछौं र सबरीसँग सबै चीजहरू भर्दछौं। बोतल राख्नुहोस् किण्वित अवधिको लागि न्यानो ठाउँमा - लगभग 2 हप्ता। गर्दनमा यो अवधिको लागि यो पानी ताला राख्नु वा रबड दहिरो राख्नु आवश्यक छ। 14-17 दिनपछि, राम्ररी शराबलाई निलो पार्नु, गर्मीमा 65-70 डिग्री सेल्सियस, गर्मी, बोटहरूमा फिल्टर, कार्क, 2-6 महिनाको लागि खडा गरौं।

कालो चकलेटबाट रक्सी

सामग्रीहरू:

• कालो शराब - 6 किलो;
• पानी शुद्ध - लगभग 10 लीटर;
• चीनी - 2.5 किलो + 1 गिलास;
• सूखा खमीर - 1.5 स्टेट। चम्मच;
• टकसाल - 3 जादू (वैकल्पिक);
• दालचीनी - 1 स्टिक (वैकल्पिक)।

तयारी

हामी चकलेटलाई क्रमबद्ध गर्छौं, सावधानीपूर्वक घुमाउँदछ (तपाइँ यसलाई मासु चक्रको माध्यमबाट पास गर्न सक्नुहुनेछ), यसलाई एक बोतलमा राख्नुहोस् र यसलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस्। हामी यस मिश्रण को दिन 3-4 को गहिरो ठाँउ मा, जोरदार रूप देखि हिलाते हो। राम्रो तरिकाले तनाव र हल्का रूपमा 30 बर्ष सम्म शम्भु डिग्री को पतला रस को गर्मी - र अधिक। मिक्समा चीनी लगाउनुहोस् भंग गर्न र खमीर थप्नुहोस्, त्यसपछि पानी मुहर राख्नुहोस् र यसलाई न्यानो, अधिमानतः अँध्यारो ठाउँमा लैजानुहोस्। किण्वन समय (लगभग 2-2.5 हप्ता) खमीरको गुणस्तर, बेरीजको प्रारम्भिक चीनी सामग्री र तापमानको अवस्थामा निर्भर गर्दछ। जब किण्वन रोक्छ, एक नली प्रयोग गर्नुहोस् रक्सी नाली गर्न, यसलाई रक्षा गर्नुहोस् र यसलाई फिल्टर गर्नुहोस्। त्यसोभए हामी दाँतलाई स्टेनलेस स्टील वा काठको एक पट्टीमा राख्दछौं, सावधानीपूर्वक यसलाई मुहर र छ महिनाको लागि बिर्सनुहोस्। 6 महिना पछि तपाई शराबलाई बोतलमा राख्न सक्नुहुन्छ। उसले एक दुई महिनामा सुकिलो सुक्खा ठाउँमा पकाउन आवश्यक छ। यदि तपाईं शर्करा बिना शराबबाट शराब बनाउन चाहनुहुन्छ भने, थप जामुन र खमीर प्रयोग गर्नुहोस् वा पुष्प शहद थप्नुहोस्।