कहिलेकाहिँ मानिसहरूसँग कुनै समय वा ग्रामीण क्षेत्रमा बाहिर जाने र त्यहाँ एक सुगन्धित र स्वादिष्ट बारबेक्यू पकाउने मौका छैन। यस अवस्थामा, एक राम्रो गृहिणीले आफ्नो घरमा स्वादिष्ट मासु पकवानको साथ खुसी पार्न सक्छन्। स्किभको सट्टा, तपाईं विशेष काठको स्किभ लिन सक्नुहुनेछ। शशि केबाब, एक फ्राइङ प्यानमा पकाएको, कहिलेकाहीँ क्लासिक भन्दा पनि अझ स्वादिष्ट छ, चारकोलमा।
एक फ्राइकिङ प्यानमा पोर्कबाट शिश केब्याब
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 300 जी;
- बल्ब - 0.5 पीसी।;
- केचअप - 50 मिलीलीटर;
- सागको डिल - यदि चाहियो;
- सिरका - 2 बूँदें;
- आलु स्टार्च - 3 चम्मच। चम्मच;
- सेवाका लागि ताजा सब्जिहरु;
- मासुको लागि मसाले - स्वाद।
तयारी
चिसोमा कसरी शीश केब्याक पकाउने भनेर चिन्नुहोस्। पहिलो, मासु राम्रो तरिकाले मासु खानुपर्छ: हामी सुँगुरलाई धोएर, यसलाई सुकाउनुहोस्, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर 45 ग्रामको टुक्रामा राख्नुहोस् र यसलाई कटोरामा राख्नुहोस्। त्यसपछि आधा एक थोडा कटा पिक्सेल बल्ब थपियो, हरित डिल काटियो, थोपा केचअप राख, सिरका केही केही बूँद, नमक र मसाले स्वाद गर्न। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं र मासुलाई 1.5 घण्टासम्म कोठाको तापमानमा रमाउन छोड्नुहोस् र फ्रिजमा 3 घण्टाको लागि। मासु राम्रो तरिकाले मासु लगाउनु पछि, ध्यानपूर्वक यसलाई हटाउनुहोस्, यसलाई प्याजबाट अलग गर्नुहोस्।
एक सानो प्लेट मा, हामी एक सानो आलु स्टार्च राख्छौं र हामी मा अचार पोर्क टुक्रा टाढा। फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेल राख्नुहोस्, यसलाई स्टोवमा राख्नुहोस्, यसलाई ठीक पार्नुहोस्, र मासु टुक्राहरू तान्नुहोस्। हाम्रो शशि केब्याब को तैयारी गर्दा, तपाईं कुनै सब्जिहरु लाईन बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यतिबेला मासुको स्वादिष्ट ब्राउन क्रस्टको रूपमा लिइन्छ, आगोबाट हटाउनुहोस्, यसलाई गहिरो कटोरामा राख्नुहोस् र त्यसलाई तेलमा राख्नुहोस् जुन मासु भुइँमा राखिएको थियो। हामी सब्ज र जडीबुटीको साथ एक डिश सेवा गर्छौं। यो शशि केब्या पनि चिकन मासु बाट लिन सकिन्छ।
एक फ्राइङ प्यानमा शिश केब्याब नुस्खा
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- मक्खन - 80 जी;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- अनार रस - 100 मिलीलीटर;
- अनारको अनाज - सजावटको लागि;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- ताजा ग्रीस।
तयारी
आउनुहोस् एक थप संस्करण विचार गर्नुहोस्, कसरी फ्राइङ प्यानमा शिश केब्यालाई फ्रिज गर्ने। त्यसोभए, हामी फसिलो मासु लिन्छौं, यसलाई धोएर, यसलाई सुखार्न, रक्सीहरू हटाउनुहोस् र सानो भागमा काटेर सानो भागमा काट्नुहोस्, लगभग 50-60 ग्राम ग्रामिन्छन्। एक फ्राइङ प्यानमा मक्खनको टुक्रा पिच्छे र मासु फैलाउँछ। यसलाई नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद र त्रास संग कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी समाप्त मासु मा राख्नुभयो र सानो प्याज पकाउँछौं। ढक्कन खुला संग सबै भन्दा राम्रो र 5 मिनेट को लागि फ्राइ को मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि पनीमा अनारको रस 100 मिलीलीटर डालो, मासु संग मिश्रण र अग्नि बन्द गर्नुहोस्। ढक्कन संग पकवान राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि खडा गर्न छोड्नुहोस्। पछि, शिश केबाबलाई राम्ररी डिशमा फ्राइङ प्यानबाट तयार पार्नुहोस्, ताजा आकारका जडीबुटीहरू संग अनारको बीज छिटो र तातो तालिकाको सेवा गर्नुहोस्।
एक फ्राइङ पैन मा चिकन देखि शिश केबब
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- मेयोनेज - स्वाद;
- मसलाहरू।
तयारी
चिकन गाँठो राम्रो तरिकाले चोरी, हड्डीबाट मासु र सावधानीपूर्वक कटौती गर्नुहोस्। त्यसपछि चिकन चिकन साना साना टुक्राहरूसँग र तिनीहरूलाई गहिरो कटोरामा थप्नुहोस्। स्वादको लागि काली मिर्च र नमक संग छिराउनुहोस्। मेयनेज जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। चिकन छोडेर 2 घण्टा पन्जाल को लागी, त्यसपछि हामी टुक्राहरु लाई विशेष काठ को स्वावर मा डाल दिए शिश कबाब ले र यसलाई गरम पैन मा राखयो। सबै पक्षबाट फेरी मासु, समय-समयमा सब्जीको तेल खान्छन्। यो सबै छ, एक फ्राइङ प्यान मा एक चिकन देखि एक शिश केबब तैयार छ!