हाम्रो देशमा समुद्री खाने र स्फुड गरिएको स्वाद धेरै लोकप्रिय छ। तिनीहरू ताजा साइड व्यंजन र अल्कोहल पेय पदार्थको लागि नास्ताको रूपमा उत्कृष्ट हुन्छन्। हामी आज तपाईलाई बताउनेछौं कि घर मा म्याकरेल कसरी स्वादिष्ट बनाउने।
म्याकेरेल कसरी लिने?
सामग्रीहरू:
- ताजा म्याकरेल - 1 पीसी।
दुलहीको लागि
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- नमक ठीक छ - 2 चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- cumin - 1 चम्मच;
- धनियाँ - 10 टुक्राहरू;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- लौह - 1 पीसी।
तयारी
हामी तपाईंलाई जार मा म्याकरेल उठाउन एक सजिलो तरिका प्रदान गर्दछौं। त्यसोभए, पहिला, एक अचार तयार गरौं: पानीलाई भाँडामा राख्नुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र सबै मसलाहरू निकाल्नुहोस्, प्लेटबाट मिश्रण गर्नुहोस् र हटाउनुहोस्। ढक्कन छोप्नुहोस् र कोठाको तापमानमा ठुलो ठुलो छोड्नुहोस्। समय गुमाउनु पर्दैन, हामी म्याकरेल लिन्छौं, यसलाई सफा गर्नुहोस्, पूरै काट्नुहोस्, टाउको र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। त्यसोभए, हामी तिनीहरूलाई सफा जारमा राख्यौं र ठंडे ब्रेकमा भर्छौं। अब ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र फ्रिजमा फ्रिज राख्नुहोस्।
कसरी ब्रेकमा म्याकरेल उठाउने?
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 3 टुक्राहरू;
- पानी - 1,3 l;
- नमक;
- चीनी - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- प्याज हर्क
- कालो चिया - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
स्टोभमा चिसो पानीले प्यान राख्नुभयो, मसाले जोड्नुहोस् र धोएज प्याज निकालेर फ्याँक्नुहोस्। ब्रेइनलाई फोडा बनाउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र ढक्कनको साथ ढाक्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, र त्यसपछि प्लेट, ठिक र फिल्टरबाट हटाउनुहोस्। माछा प्रसोधन गरिएको छ, धब्बा, टाउको मार्ने, पूरै र धोएर। अब ठूलो किरामा जोडेर जोड्नुहोस्, ठुलो दाल लगाऊ, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 12 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा नमक छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी फ्रिजमा कन्टेनर पुनरुत्थान गर्छौं र यसलाई 4 दिनसम्म छोड्दछौं, यसलाई आवधिक रूपमा अर्को पक्षमा परिणत गर्दछ।
कसरी ब्रेक बिना म्याकरेल उठाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा म्याकरेल - 1 पीसी।;
- ठूलो नमक - 1 चुरोट;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- सुकेको सरसफाई - 0,5 चम्मच;
- सूखे लसुन;
- चीनी - चुटकी।
तयारी
लाउरेल पट्टि रगत, नमक, चिनी र सुकेको लसुन जोड्नुहोस्। सुक्खा मौसममा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी म्याकरेल हटाउँदछौं, यसलाई कुल्ला र तौलियासँग सुकाउनुहोस्। त्यस पछि, यो एक सुगन्धित मिश्रण संग छिटो र खाद्य फिलिम को धेरै परतहरुमा लिपि। हामी माछालाई फ्रिजमा पठाउँदछौं र 2 दिनको लागि छोड्छौं। समय बित्यो पछि, हामी नमकीन मेकरेर निकाल्दछौं, यसलाई तल पुर्याउनुहोस्, मसालेसँग कुल्ला र यो सब्जीको तेलसँग चिकन। हामी यसलाई एक कंटेनरमा भण्डार गर्छौं, ढक्कन संग राखिएको छ, र प्याजको सागुन वा केङ्गको साथ सेवा गर्दछ।
घरमा मेकरेर कसरी उठाउने?
सामग्रीहरू:
- जमे भएका मैकर - 2 पीसीएस।;
- नमक 4 चम्मच;
- चीनी सानो छ - 1 चम्मच;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- पानी - 1 l;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मटरसँग मिर्च
- लसुन सूखे;
- वनस्पति मसाले - 1 चम्मच।
तयारी
त्यसोभए, हामी माछालाई परास्त गर्छौं, र त्यसपछि टाउको काटेर टाउकोमा तुरुन्तै पखाल्नु भयो र सबै तिरबाट धोए।