फ्रि पनीर चेक व्यञ्जन को लोकप्रिय राष्ट्रीय व्यंजनहरुमा छ। सबैजना कम्तिमा एक चोटि चेक गणराज्य भ्रमण गरिसकेपछि कुनै पनि संदेह बिना एक "चिकना" पनीर कोसिस गरे, घरमा यो डिश पकाउनु पर्छ। फ्राइड पनीर मात्र बियर को लागि एक स्वादिष्ट एपेटाइजर छैन, तर एक मनमनै नाश्ताको लागि पनि उत्कृष्ट विकल्प हो। चिसो पनीर पकाउने कोसिस गर्न तपाईंसँग व्यंजनहरू विचार गरौं।
पनीर, बल्ल मा सुकेको
सामग्रीहरू:
- कडा पनीर - 300 जी;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा -2 चम्मच। चम्मच;
- मसाला करी - स्वाद गर्न;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
कसरी फ्राइड पनीर पकाउने? हामी कडा किसिमको पनीर लिन्छौँ र यसलाई सानो ब्लकहरूमा काट्छौं।
एक अलग कटोरी मा, आटा या ब्रेडक्रम्ब संग अण्डा को मिक्सर को साथ राम्रो तरिकाले whisk, थोडा करी मौसम मा जोडें र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस। त्यसपछि सुस्त परिणामस्वरूप बल्टरमा पनीर काट्ने रोल गर्नुहोस् र सुनको खैरो क्रस्ट बनाइन्छ जबसम्म दुवै पक्षमा सब्जी वा जैतूनको तेलमा भरिदिन्छ। त्यसपछि हामी ग्रील्ड पनीर हटाउछौं, यसलाई फ्लैट डिशमा पठाउनुहोस् र कुनै पनि प्रेमी मसाले र पतला कटाई सागको साथ माथि माथि स्प्रे।
यो सबै छ, पनीर बैटरमा तयार छ! तपाईं यसलाई स्न्याक वा फलको लागि मिठाई समेत सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, केवल एक सिजनको रूपमा यो क्रीडको सट्टा राम्रो, करी, दालचीनी वा वेनिला प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो अद्भुत स्नैक सबै पनीर प्रेमीहरुको लागि वास्तविक उपचार हो। र यो सेवा गर्न विशेष गरी स्वादिष्ट ताजा सलाद र सेतो सुँगुरको साथ।
पनीर बत्तीको टुक्राको साथ भुईयो
सामग्रीहरू:
- हार्ड किस्मों को पनीर - 300 जी;
- रोटी क्रमांक - 200 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
हामीले पनीरको चौडा पट्टीमा लगभग 1.5 सेन्टीमिटर मोटी र 8 सेन्टमा फस्यो। एक प्लेटमा नुनको साथ गहुँको आटा मिलाउनुहोस्, मसाले स्वाद थप गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक अलग गहिरो कटोरामा, दुई अण्डा तोड्न, मिक्सर वा काँटाका साथ तिनीहरूलाई हराउँदछ। तेस्रो प्लेटमा हामी ब्रेकबर्ट ल्याउँछौ। त्यसपछि धीरेजको पनीरको प्रत्येक टुक्रा पहिला आटामा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई पूर्ण रूपमा अण्डाको मा डुबाउनुहोस् र ब्रेकक्रमा रोल गर्नुहोस्। हामी यो अनुक्रम पनीर को धेरै टुक्रा संग धेरै पल्ट दोहोरिन्छ।
अर्को, तयार टुक्राहरू प्लेटमा जोड्नुहोस् र फ्रिजमा 15-20 मिनेटको लागि हटाउनुहोस्।
यस समयमा हामीले सानो तरकारी तेल फ्राइङ प्यानमा राख्यौं र यसलाई कमजोर आगोमा राख्नुभयो। जब चाँडै बिस्तारै, हरेक पनीर एक सुनहरी क्रस देखा पर्दैन जबसम्म प्रत्येक पनीर एकदमै बलियो आगोमा लगभग दुई मिनेट लगभग 2 मिनेट लाग्छ। सम्झनुहोस् कि बलियो आगो, द्रुत तुरुन्तै बुझ्छ र कम पनीर फ्राइङ प्यानमा फैलाउनेछ।
तुरुन्तै टेबलमा रूस्ट पनीर सेवा गर्नुहोस् जब यो तातो हुन्छ, लेट पत्तिको साथ सजाएको डिशमा राख्नुहोस्।
यो स्न्याक थप मौलिक बनाउनका लागि, तपाइँ रोटीङमा कुनै पनि मसाले थप्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, ग्राउण्ड पेप्रिका वा सूखे लसुन जस्ता। यस नाश्ताको लागि एक उत्कृष्ट अतिरिक्त मिठो र खट्टा क्रेनबेरी जाम वा लसुन तेज तेज चटनी हुनेछ।
चेक मा फ्रि पनीर
सामग्रीहरू:
- Adyghe पनीर - 100 g;
- तिल - 4 tbsp। चम्मच;
- वनस्पति तेल - बरसातको लागि;
- तरल शहद - स्वाद;
- जैतून;
- चेरी टमाटर।
तयारी
फ्राइड एडिग्हे पनीरको लागि नुस्खा एकदम सरल छ। 1 सेमी मोटाई वा 2x2 सेन्टिमिटर क्यूब को बारे मा कोष्ठाहरु संग पनीर चोरी गर्नुहोस। एक अलग कटोरा मा, तमी को बीउ र नमक संग स्वाद को थोडा मिश्रण गर्नुहोस। रोटीिंग मा पनीर टुक्राहरु को बाहिर र उबलते तेल मा सुनहरी भूरे सम्म (प्रत्येक पक्ष मा लगभग 2 मिनेट सम्म) तलना। हामी तरल शहको साथ तलामा पनीरको सेवा गर्दछौं! Bon appetit!