पिज्जा "क्यालोन" पिज्जा जस्तो भरपूर एक प्रकारको बन्द पाइ छ। बर्तन भरने को आधार मा सोजी या मासु, साथै विभिन्न सब्जियों या मशरूम को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। आज हामी हाम र चिकनसँग खानाको भिन्नता प्रस्ताव गर्नेछौं, जुन बढी रोचक स्वादको लागि हामी मशरूमसँग पूरै छौं।
इटालियन बन्द पिज्जा "Calzone" - हैम संग नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सिफटेड आटा - 4 9 5 जी;
- पानी - 315 मिलीलीटर;
- तेल बिना जैतून स्वाद - 30 मिलीलीटर;
- सुकेको छिटो खमीर - 10 जी;
- granulated sugar - 10 g;
- रक नुन - 10 जी;
भरने को लागि:
- ham - 160 g;
- मध्यम आकार ताजा मशरूम - 3 पीसीएस।;
- पनीर - 130 जी;
- मीठो बल्ब - 45 g;
- टमाटर चटनी वा केचअप - 60 g;
- इटालियन सूखे जडी बूटियों को मिश्रण - 1 चुटकी;
- पत्ता साग (वैकल्पिक) - स्वाद।
तयारी
पिज्जा "Calzone" को लागि आटा यो नुस्खाको अनुसार अत्यन्त छिटो तयार छ। नमक, सुँगुर र सुकेको खमीर आटाको साथमा सिफ्ट र मिक्स गर्न पर्याप्त छ, त्यसपछि स्वाद र स्फटिक बिना न्यानो पानी र सब्जी तेल थप गर्नुहोस्। सुरुमा आटाले थोडा चिपचिपाउँछ, तर तौलिया अन्तर्गत प्रमाणीकरणको तीस मिनेट पछि यो आज्ञाकारी हुन्छ र पूर्ण रूपमा लुकेको हुन्छ। यसबाट, तपाईंले इच्छित आकारको पतली केकहरू बनाउन र दृष्टिकोणको लागि केहि मिनेटको लागि तिनीहरूलाई छोड्न आवश्यक छ।
भरने को लागि, क्यूब्स, स्ट्रा या ब्रुसुकोकमीम हम र मशरूम शंकुमम प्लेट्स मा कटौती र क्यूब्स या आधा छल्ले प्याज संग एक फ्राइंग पैन मा तेल मा तलना, नमक र काली मिर्च संग स्वाद।
रोल्स र थोपा नजिकको केक एक तरफ टमाटर चटनी र इटाली सुकेको सुगन्धित जडीबुटीको मिश्रण संग मुस्कुराउँदछ, त्यसपछि हामी कट हम फैलिएको छ, ठोस मा ठुलो मशरूम भुना फैलिएको छ, पनीर चिप्स को भरने को घटक को घटक र फ्लैट केक को एक मुक्त आधा संग कवर। हामी किनारों को सावधान रहन को रक्षा गर्छन र workpieces मा एक तेल पकाया ट्रे मा राख्नुहोस।
पिज्जा "क्यालोन" को लागि यो 200 डिग्री सम्म गरम ओवनमा बसेको लगभग 20 मिनेट हुनेछ, त्यसैले यो पूर्ण रूपमा पकाएको र खरानी हुन्छ।
थप प्रभावकारी उपस्थितिको लागि तपाईले जिरोको पछाडि राख्नु अघि उत्पादनको सतह स्नेहन गर्न सक्नुहुनेछ।
कसरी चिकनसँग घर-नुस्खामा बन्द पिज्जा "Calzone" पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं सिईफटेड आटा - 260 जी;
- तेल बिना जैतून स्वाद - 60 मिलीलीटर;
- छिटो खमीर - 10 जी;
- दूध - 190 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 10 g;
- तालिका नमक - 10 जी;
भरने को लागि:
- स्तन मुर्दा (पनीर) - 2 9 0 जी;
- ताजा तुलसी वा अन्य सागहरू - स्वाद गर्न;
- मोजोरराज या अन्य पनीर - 240 जी;
- चैंपियन्स - 215 जी;
- टमाटर - 235 जी;
- केचअप वा टमाटर सस - 55 जी;
- जमीन काली मिर्च र टेबल नमक - 1 चुरोट;
- सूखा अयगानगो र तुलसी 5 जी।
तयारी
पिज्जा "Calzone" को यो संस्करणमा आटा दूधको आधारमा तैयार गरिएको छ। यो थोपा गरम हुनुपर्छ, चिनो र खमीर जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई दूध आधार भंग र थोपा फोमिंग दिनुहोस्।
अर्को चरणमा, जैतूनको तेल, नुन, खमीरको मिश्रणमा जोड्नुहोस्, गेहूंको आटा उचाल्नुहोस् र ब्याच बनाउनुहोस्। आटा नरम र केवल थोडा चिपचिलो बन्द गर्नुपर्छ। तौलिया अन्तर्गत गर्मीमा दृष्टिकोणको लागि छोड्नुहोस्।
यस समयमा, क्यालजोनको लागि भरपर्दो तयार पार्नुहोस्। यस अवस्थामा, स्तनबाट यो चिकन पलायनको लागि लिनुहोस्, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर तेलमा तरिमाई प्यानमा प्यान्टमा तान्नुहोस्। त्यस पछि, हामी तातो कटा मशरूम जोड्छौं र यो मासु र मरिचको साथ मसाले मासु संग भोक। फ्राइकिङको अन्त्यमा, हामी चिकन-मशरूमको सेवा गर्छौं
परीक्षाको यो रकमबाट तपाईले दुई मध्यम साइज पिज्जा पाउनुभयो। तपाईं एक ठूलो वा तीन वा चार सानो बनाउन चाहनुहुन्छ भने। आटा धेरै पतली छैन र रोमोट चटनीको साथ एक छेउमा सिम घुमाउनुहोस्। माथि जमिनले चिकन र मशरूमबाट वितरित वितरण गर्दछ, त्यसपछि जडी बूटीको साथमा टमाटर, चिसो वा कटाएको पनीर पनीर र प्रिराटिमको स्लाइसहरू फैलाउनुहोस्। हामी किनाराको पूर्व-पूर्व किनारासँग भरेर किनारको सुरक्षा गर्छौं, र हामी ओवनमा पकाउन पाना पानामा पठाउँछौं। उत्पादनको आकारमा निर्भर गर्दछ, यसले 190 डिग्रीको तापमानमा बीस देखि तीस मिनेटसम्म लिनेछ।