Churros (churros, isp।) एक कर्डर आटा देखि मिठो, गहिरो तलाका उत्पादनहरू छन्, एक गोल सेक्शन वा बहुबाम ताराको रूपमा। एक क्रीम वा चकलेट भरिएको हुन सक्छ। प्रारम्भिक रूपमा, केवल एक परिपत्र क्रस-सेक्शन-विशेष उपकरणको साथ तयार गरिएको थियो, किनभने तिनीहरूको तयारी अपेक्षाकृत हालै प्रयोग भएको छ। ऐतिहासिक रूपमा, चुर्रो बिस्किटको तयारी गर्ने परम्परा स्पेनमा जन्मिएको थियो र गठन भयो। वर्तमानमा, स्पेनिश हिब्रू डोनट्सहरू सबै हिस्पैनिक देशहरू (ल्याटिन अमेरिका र क्यारिबियन आइल्याण्डहरूमा), साथै दक्षिणी संयुक्त राज्य, पोर्तुगल र पोर्चुगलमा व्यापक रूपमा वितरित गरिन्छ। सामान्यतया डोनट्स क्रोर नाश्ताको लागि सेवा गरिन्छ।
Churros को बारे मा
सामान्यतया, च्रुरो को दुई सबै भन्दा साधारण प्रकारहरु सामान्यतया: एक multibeam तारा को पार सेक्शन, पतली पर्याप्त, कहिलेकाहीँ घोडासाउको वा एक लेसोसो पाश (जसमा शाब्दिक शब्दहरु एन लेजो भनिन्छ) मा झुन्डिएको छ; राउन्ड वा स्टार सेक्सनमा, मोटो वा पतली, लामो लामो (क्रोरो रिकोस)। साधारण चक्ररो बिना भरिएको छ भनिन्छ क्रोरो सोलोहरू। चोकर चकलेट आइकिंगको साथ क्रोरोस डे चकलेट भनिन्छ, र चकलेट भरने - क्रोरो पोरारा भनिन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि सङ्ग्रहित भाडा को कन्फेक्शनरी को रूप मा, स्पेनिश बोलने वाला देशों मा "स्पेनिश डोनट्स" भनिन्छ, को "churros", तर "bunuelo" या "donut," भरने को आधार मा भनिन्छ।
केही सुविधाहरू
सामान्यतया कुरुरहरु गर्म चकलेट संग वा कफी संग सेवा गरिन्छ। यसलाई चकलेट पेयमा डुब्न खाने प्रक्रियामा स्वीकार्य छ। केहि हपलेस कुकिजहरू सोचिरहेका छन् कि कसरी चोरहरू पकाउने। त्यसैले, churros सबैले बेक गर्दैन, तर गहिरो ज्वारमा फ्रि गरिएको छ (त्यो, तेलको तेलमा)। यो स्पष्ट छ कि पकाको आटा निश्चित रूपमा भुईको आटा भन्दा बढी उपयोगी छ, तथापि, यस अवस्थामा, मूल प्रामाणिक चोरसो खाना पकाउने टेक्नोलोजी तापनि उपचारको एक मात्र तरिका हो।
कुरो बनाउन कसरी?
सामग्रीहरू:
- गहुँको 300 ग्राम आटा;
- 6 चिकन अण्डा;
- प्राकृतिक मक्खन 200 ग्राम
- 2 कप पानी;
- नमकको 1 चुरोट;
- जमीन दालचीनी को 1 व्हाटजर;
- जमीन वेनिला को 1 चुटकी;
- 1 चम्मच ब्रान्ड, सिग्नक वा रम;
- गहिराइको लागि सब्जी तेल (पर्याप्त उपयुक्त सूरजमुखी);
- पाउडर चीनी - इच्छा र स्वाद।
तैयारी:
Saucepan मा साल पानी एक फोडा ल्याउन, गर्मी कम र मक्खन उबलने पानी टुक्राहरूमा राख। कटोराको कटोरामा हाल्नु, दालचीनी र वेनिला थप्नुहोस्। धीरे-धीरे, तर चाँडै, निरन्तर उत्तेजित हुँदै, तातो पानीमा मसालेसँग आटा जोड्नुहोस्। हामी आटा कडा गहिरो घुमाउँदछौं (राज्यमा विशेष नलिकाको साथमा मिक्सर प्रयोग गर्न सजिलो छ) जबसम्म यो सस्यानको छेउबाट टाढा छ। हामी आगो हटाउछौं। एक अलग कटोरा मा, अण्डा को एक ब्रान्ड ब्रान्ड संग हरायो। हावामा व्हाइड मिश्रण जोड्नुहोस्, घुटना जारी राख्नुहोस्। आटासँग एक चौंरी चिनो हुनु पर्छ। हामी तयार बनाइएको ब्रेक कन्फेक्शनरको थलोमा पठाउँछौं। खैर, यदि बहुगुण ताराको रूपमा विशेष नलिका हो। यदि त्यहाँ छैन भने, यो ठिक छ, तपाईंको कुरो क्रस खण्डमा राउन्ड हुनेछ।
बरसात चक्र
तेल फ्रारर वा सजिलै क्युलेडोनमा राखिएको छ (तपाईसँग गहिरो फ्राइङ प्यान हुन सक्छ)। तेललाई फोडा पार्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्। आवश्यक लम्बाइको चक्र बाहिर निकाल्छ
ताजा, क्रिस क्रोरहरू हट चकलेटसँग राम्ररी सेवा गर्छन् वा नाश्ताको लागि कफी वा लंचको अन्त्यमा।