संसारका प्रायः सबै देशहरूमा कुखुराहरू घरेलु पक्षीहरू भन्दा धेरै साधारण हुन्छन्, र निस्सन्देह, हामी चिकन मासु हाम्रो आहारमा सबैभन्दा परिचित उत्पादन हो। हामी चिकनबाट पकाउन आदी आउँछौं: हामी यसलाई पकाउँछौं, स्टव, बेक र फ्राइ, सामान्यतया यस देशको लागि परम्परागत व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्दछौं। यी सबै बर्तन स्वादिष्ट छन्, तर ... सामान्य। र वास्तवमा कहिलेकाँहि कुनै विशेष व्यञ्जन तयार गर्न, वा परिवर्तनको लागि, वा आश्चर्य गर्न को लागि कहिलेकाहीं यो वांछनीय हुनेछ - कृपया घर र आगन्तुकहरू।
यो सम्भव छ, उदाहरणको लागि, चिनियाँ व्यंजनहरूको अनुसार कुखुरा पकाउन, यो एक कठिन र राम्ररी पनि छैन, नियमको रूपमा, छिटो हुन्छ।
।चिनियाँ मा कसरी चिकन पकाउने भनेर बताउनुहोस्।
चिनियाँ खाना एक सामान्यकृत अवधारणा हो, यो क्षेत्रीय र राष्ट्रिय परम्पराहरू बनेको छ, जुन धेरै फरक छ, तर सामान्य विशेषताहरू अझै पनि पकाउने विधिहरूमा र परम्परागत उत्पादनहरू प्रयोग गर्न विचलित हुन सक्छन्।
चीनी मा सब्जिहरु संग चिकन - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु (स्तन, जांघ र ड्रमस्टिक्स) - लगभग 500 जी;
- लेक्स - 1 पीसी। (वा एक साधारण बल्ब);
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- अदरक ताजा - 1 रीढ़;
- लसुन - 3 टुक्राहरू;
- तिल तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- काग या नींबू;
- रातो काली मिर्च
- चिकन मोटी;
- साग
तयारी
चिकनको बीउ काट्नुहोस्। भाइरस बनाउनको लागी छाला र हड्डिहरु प्रयोग गरिन्छ - यसको बाट तपाईं सूप पकाउन वा एक चटनी बनाउन सक्नुहुन्छ, वा नूडल्समा फोच गर्नुहोस्।
चिकन मासु सानो टुक्रा टुक्रा वा छोटो पट्टि, कोठरी वा अर्धवाचक, काली मिर्च र अदरक-स्ट्राको सेतो भाग मा काटिएको छ।
एक वाक वा गहिरो फ्राइङ पन चिकन चियामा पिघ्नु र थोपा तिलको तेल जोड्नुहोस्। प्यानमा, मासु र सब्ज सबै एकै ठाउँमा फेंक गर्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा फ्रिज गर्नुहोस्, प्राय: प्यान हिला र स्पट्युलासँग हलचल। यो गरिसकेको छ कि तख्ता टुक्राहरु मा एक क्रस्ट रूप (र सबै केहि रस भित्र भित्र बाहिर)।
आगो घटाउनुहोस्, सोया सस, नेमको काली र लेमन थप्नुहोस्। रातो कालो मिर्चको थप सँगसँगै अर्को 8 मिनेटको लागि पाक कला, उत्तेजना। हल्का ठुलो र कटा लसुनको मौसम, जडीबुटीहरूसँग छिरायो। चिनियाँ चिकनमा तयार पारिएका सब्जहरू नूडल्स वा चावलको साथमा सेवा गरिन्छ।
छाडिएको चिनियाँ - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- > चिकन फलालेट (स्तन र जांघबाट मासु) - लगभग 400 जी;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- स्टार्च मक्का वा चावल - लगभग 2-3 स्टेट। चम्मच;
- मृत्यु;
- सोया सस;
- ग्राउण्ड मसाले (अदरक, रातो तातो र काली मिर्च, धनुष);
- तिल तेल।
तयारी
माटो काट्ने सानो छोरो स्लाइसहरूमा।
ब्याट्री तयारी गर्नुहोस्। स्टार्चको साथ चिकन अण्डाहरू मिलाउनुहोस्, थोपाको माटो, सोया सस र मसाले जोड्नुहोस्। यदि तपाई तेललाई मन नदिनुहुन्छ भने, तपाईं गहिरो फ्राइरमा खाना खाने बेलामा सीधा तालिकामा पकाउन सक्नुहुनेछ। मासुको टुक्रा कुखुराको साथमा लिन्छ र उबलने तेलमा 3 मिनेटको लागी डुबेको छ, जसको पछि हामी तपाईंको प्लेटमा केहि चटनीमा डुब्छौं, जहाँ चावल वा नूडल्स हुन्छ।
एक अधिक आर्थिक रूप मा, हामी एक फ्लैट फ्राइंग पैन मा एक तेल को तेल र बल्लेबाज मा मासु को लाईन। चावल वा नूडल्स र स्टुड्ड सब्जिहरु संग सेवा गर्नुहोस्।
चीनियाँमा नूडल्सको साथ सबैभन्दा सरल चिकन विधि
सामग्रीहरू:
- चिकन जांघ - 1 पीसी।;
- स्वादको लागि मसाले
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- साग;
- लसुन - 2 टुक्राहरू;
- मरिच जमीन कालो र रातो तातो;
- सोया सस;
- चावल नूडल्स (फुकसा) - 2 अंशको लागि।
तयारी
पाउडर जांघ र ड्रमस्टिकमा कट गर्नुहोस् र प्याज र मसलाको साथ तयार नभएसम्म एक सानो पानीमा पान्नुहोस्। गड्ढे र काटनबाट चिकन मासु काट। सूप कपमा उबलती पानीको फोकसको एक भाग कुल्ला र पानी नाली।
मासुको भाग थप गर्नुहोस् र गर्म भित्ताको वांछित राशि थप्नुहोस्। सोया सस, लसुन र कालो मिर्चको मौसम। जडी बूटी संग छिड