तुरुन्त रूसी र बेलारूसी गाँउहरु को गरीब तहहरु को पाचन परम्पराहरुमा बनाइएको एक सूप-प्रकार डिश हो। यो सरल र कच्चा, अपेक्षाकृत उच्च-क्यालोरी सूप हो। गरीब गाउँका परिवारहरुमा, अत्याचार 1 9औं शताब्दी सम्म प्राय: दैनिक व्यंजन थियो। सामान्यतया, केभस tuori तयार गर्नको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईं टर्की दूध वा दहीमा तयार पार्न सक्नुहुन्छ। बाँकी घटकहरू रोटी (प्रायः राइ, यद्यपि यो एक सिद्धान्त होइन), वा रोटीको टुक्रा, क्रस्ट र प्याज। यो सबको लागि ग्रेटेड मूली र ग्रीस थपियो। सब्जीको तेलको साथ सेवा। उकालो आलु र अन्य पतला कटा तरकारीहरू पनि टर्कीमा थपिएका थिए (यदि यी उत्पादनहरू तयारीको समयमा उपलब्ध थिए)।
टर्की कसरी बनाउने?
टजुरी बनाउने प्रक्रिया सरल छ जुन: तरल आधार (केभेस वा दूध, दहीदार दूध) एक कटोरीमा राखिएको छ र सबै अन्य सामाग्रीहरू त्यहाँ कुचल छन्। त्यसपछि सिजन तेल र नुनले हलचल र खान्छ। आधुनिक टर्की तयार हुन सक्छ र हट दिन (तरकारीको सट्टा) तर तरल नाकको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। उपवासका दिनहरूमा यो डिश पकाउने राम्रो छ।
बेलारूसी संस्करण
त्यसैले, बेलारूसीमा जेलको connoisseurs र प्रेमीहरूको लागि।
सामग्रीहरू:
- 1 मुलायम (माथिको साथ);
- ग्राम 100-200 कडा रङ रोटी;
- 3-4 मध्यम आकार को उबले आलुहरु;
- लगभग 1 लीटर पारंपरिक रोटी kvass (रासायनिक additives को बिना) या ठंडा पानी (बेहतर उबला);
- 3-4 चम्मचको सब्जी तेल;
- 1-2 लसुनको लसुन;
- हरियो प्याज, डिल ग्रीन्स, अजवा, नमक - स्वाद।
तैयारी:
हामी मुलायमलाई सफा गर्छौं र यसलाई मोटेको माटोमा घुमाउनुपर्छ। बन्दोप गर्नुहोस्, तेल र मिश्रण जोड्नुहोस्। छोटो खडा हुनुहोस्। र जब मदिरा, हरियो प्याज र बाकीका पातहरु पतले कटाईन्छ। आलुलाई पक्कै सुर्खाउँनुहोस्। हामी रोटी घटाउनेछौं (भित्री टुक्राहरू सानो टुक्रामा तोडेर)। लसुन प्रेस मार्फत बेचीनेछ। सबै सटसेन मा मिश्रित र केभेस वा पानी संग मिश्रित, मिश्रित। रोटीको नरम नभएसम्म 10-15 मिनेटको लागि खडा हुनुहोस्। बेलारुस जेल तयार छ। यो राम्रो हुनेछ, निस्सन्देह, र केहि मसाले केहि थोरै थप (उदाहरणका लागि, ग्राउण्ड कालो मिर्च), तर यो वैकल्पिक हो। बरु मिरिरी टर्निप वा रूटाबाकाको सट्टा। यो सरल सूप र चिसो धूर्त खट्टा खट्टे क्यान्सर खराब नगर्नुहोस्।
TYURIA मिलियन को साथ
तपाईं दूध टर्की पकाउन सक्नुहुन्छ। यो नुस्खा आहार र बच्चाको खानाको लागि राम्रो छ। त्यहाँ 2 विकल्पहरू छन्। यदि हामी वयस्कों को लागि खाना बनाते हो, हामी सबै केहि वही तरिका गर्छन जसको केभेस वा पानी संग नुस्खा मा, केवल दूध को रूपमा हामी दूध को उपयोग को रूप मा, र बेहतर - curdled दूध। तपाईं मीठा डेयरी टर्की पकाउन सक्नुहुन्छ - यो डिश 4-5 वर्ष उमेरका बच्चाहरुका निम्ति राम्रो छ, प्रशंसकको लागि। यो ध्यान दिइनेछ कि केभस वा पानीको आधारमा दूध भन्दा बढी दूध ट्यूयरहरू अधिक क्यालोरी छन्।
सामग्रीहरू:
- 200 ग्राम अनावश्यक रोटी (गेहूं, गेहूं र रूख), रोटी ताजा र बिना क्रस्ट बिना राम्रो छ;
- 3-4 दूधका चश्मा (बच्चाहरूको लागि यो राम्रो तरिकाले राम्रो छ);
- प्राकृतिक चट्टान या जाम को 3-6 चम्मच।
तैयारी:
रोटीको टुक्रा बनाउनुहोस: पहिले रोटी स्लाइसहरू र क्रस्ट ट्रिम गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई सानो टुक्राहरू मापन गर्नुहोस् - क्यूब्स वा स्लैबहरू र ओवनमा सुकेको पकाउने ट्रेमा सुक्नुहोस्। हामी ठंडे पानीको साथ प्यान कुल्ला गर्छौ, दूध पिरोल्न र कम गर्मीमा उचालो। यदि दूध नम छ भने, यो राम्रो, सामान्यतया, पानी नहाउनेमा न्यानो हुन्छ। पूर्वनिर्मित दूधले कटोरा वा सूप कपमा क्राउटोनहरू ल्याउँछ। प्लेट हनी वा जाममा थप्नुहोस्। तपाईं कयामत, जाजर, दालचीनी र वेनिला संग सिजन गर्न सक्नुहुन्छ, अझै पनि सक्रिय छैन। हामी मिश्रण र क्रन्च सम्म नरम सम्म पर्खनुहोस्। यदि हामीले बच्चालाई खुवाउनु हुन्छ - अत्याचार गर्म हुँदैन तर गरम हुँदैन।