इटालियनमा रोटीको साथ टमाटर सूप
टमाटर सूप लोकप्रिय छ र लगभग हरेक इटालियन परिवारमा जानिन्छ। यो सही तयारीको लागि, यो केवल केहि सरल परिस्थितिहरू हेर्न आवश्यक छ। पहिले, सुगन्धित र पकाएको टमाटर, तेज पनीर छनौट गर्नुहोस्। रोटी भण्डार हुनुपर्छ र नमकीन हुनुपर्दछ। तेलको रूपमा, यो केवल जैतून, सुगंध र कम अम्लता संग हुनुपर्छ। तैयार गरिएको सूपले न्यानो र चिसो दुवैलाई सेवा गरिरहेको छ। त्यसैले, हामी यो डिशको लागि नुस्खा पत्ता लगाउँदछौं।
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद गर्न;
- लसुन - 3 लौंग;
- ताजा तुलसी - 1 शाखा;
- उबले पानी वा मासु शरद - 3 वस्तुहरू;
- sugar - pinch;
- सूखे वा स्टेल रोटी - 250 जी;
- कालो ताजा ताली मिर्च - स्वाद गर्न;
- जैतून को तेल - स्वाद।
तयारी
हामी तपाईंलाई रोटीमा टमाटर सूप बनाउन को लागी एक सजिलो बाटो प्रदान गर्दछौं। "एक ससनीपमा, पानी डाल्नुहोस् र यसलाई फोच गर्नुहोस्। प्रत्येक टमाटरमा तलबाट, सानो सेतो बनाउनुहोस् र 10-15 सेकेण्डको लागि उबलते पानीमा डुबाउनुहोस्। ती पानी र लुग्लुबाट ठूलो मात्रामा कटौती गरिन्छ। प्याज र छाती क्यूब्स। प्रेस को माध्यमबाट लसुनलाई र तुलसीलाई सानो टुक्रामा कुल्ला पार्नुहोस्। क्यूब्समा रोटी गर्नुहोस्। ठूलो ठूलो सॉसपमा जैतूनको तेल राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा गर्मी गर्नुहोस्। हामी नरमको चुरोट लगाउछौं, जबसम्म यो नरम र गहिराई हुन्छ तबसम्म अँध्यारो हुन्छ। लसुन ठूलो मात्रामा र पकाउनुहोस्, लगातार 30 सेकेण्डसम्म घिमिरे।
त्यसपछि चिसो टमाटरहरू, तुलसीलाई फैलाउनुहोस् र भित्तामा राख्नुहोस्। स्वादको लागि सूप कोसिस गर्नुहोस्, यदि यो अलि अम्लीय हुन्छ भने त्यसपछि चिनो र मिश्रणको चुरोट फ्याँक्नुहोस्। हामी यसलाई उच्च उचाइमा फोडा ल्याउछौं, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अर्को, रोटीको टुक्रा निकाल्नुहोस्, आगो बन्द गर्नुहोस् र सूप 15 मिनेटको लागि खडा गरौं। सूप मिलाउनुहोस्, एक सूत्रको साथ सावधानी मिलाउनुहोस्, कुखुराको टुक्राको टुक्रा टुक्रा र चिकनी सम्म एक ब्लेंडरको साथ whisk सबैसँग whisk। स्पाइसमा स्वाद जोड्नुहोस्, काली मिर्चको साथ छिर्नुहोस्, तुरुन्त पातहरूसँग सजाय र जैतून का तेल सँग जोड्नुहोस्।
इटालियनमा रोटीको साथ अरोमासिक सूप
सामग्रीहरू:
- सेतो रोटीको टुक्रा - 300 जी;
- पनीर - 150 जी;
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- nutmeg - स्वाद;
- नमक - स्वाद गर्न;
- शरद - 1.5 लीटर।
तयारी
रोटी पनीर पनीर संग मिश्रित राम्रो टुक्रा टुक्रा हुन्छ, फ्याँक्ने अण्डा, नमक, काली मिर्च, नट्याग संग सिजन जोड्नुहोस् र परिणामकारी मिश्रण मासु भाइरस मा लगातार निरन्तरता राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग साउसेप को कवर गर्नुहोस र 10 मिनेट को लागि एक कमजोर आग मा राख्नुहोस। मेजमा सेवा गर्दा, हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं ताकि साना ढोकाहरू सूपमा ढाँचा नदिनुहोस्।
इटाली प्याज सूप रोटीको साथ
सामग्रीहरू:
- उबले पानी - 1 एल;
- बल्ब - 700 जी;
- गेहूं आटा - चुरोट;
- नमक, laurel पात, काली मिर्च - स्वाद;
- ताजा रोटी - 3 स्लाइस;
- पनीर - 50 जी।
तयारी
एक सट पैन वा सानो साउसेन एक कमजोर आगो मा राख्छ र मक्खन पिघेको छ। हामी सुत्न सकिएको प्याज रिंग्स, नुन, र, ढक्कन संग, ढोका, हलचल, मुलायम सम्म सम्म। त्यसपछि, आगो बढाउनुहोस्, सबैलाई समान वर्दी रंगमा ल्याउनुहोस्। त्यस पछि, आटा मा डाल, लगभग एक मिनेट को लागि स्टव र उबलते पानी को बाहिर निकालन। भाइरस एक फोडामा ल्याउनुहोस्, बे पत्ती र काली मिर्च फेंक। कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्। यो समय, दुई पक्षबाट रोटीको स्लाइस तान्नुहोस्। हामी सूपलाई सानो भागमा थोरै प्रतिरोधी बर्तनमा रोप्यौं, रोटीको साथ लुगा लगाइदिन्छु, गित पनीरसँग छिटो र 10 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।