हजेल अख्तियार, हजेल वा हजेलनाट "सबैभन्दा धेरै रूसी" अखरोट मानिन्छ। यो परम्परागत रूप देखि प्राचीन किसानहरु देखि प्रकृति - जामुन र मशरूम को अन्य उपहार संग रूसी किसानहरु को आहार को भाग हो। हाम्रा पुर्खाहरू वास्तवमै जान्थे कि हजेल नट उनीहरूको स्वास्थ्यको लागि राम्रो छन्, त्यसैले तिनीहरू पनि मौसममा यी पागलको खाना पकाउन चाहन्थे। गम्भीर विष्टरहरूमा वा ढिलो वर्षहरूमा त्यस्ता स्टकहरूले सम्पूर्ण परिवारलाई जीवित बनाइदिए। आज, हैजालट एक आवश्यक उत्पादन छैन, तर यो अझै पनि एक मसाजको रूपमा धेरै लोकप्रिय छ, धेरै भाँडाको एक घटक, डाईट्सको एक भाग, आदि। हजेलनाट को उपयोग र नोकसान स्वस्थ जीवन शैली को समर्थकहरु र स्वस्थ पोषण को विशेषज्ञहरु को बीच चर्चा को निरंतर विषय हो।
हैजालटहरू उपयोगी छ?
हजेलना को मूल्य यसको अनूठा संरचना द्वारा निर्धारित गरिन्छ, जसमा असाधारण उपयोगी पदार्थहरू छन्:
- प्रोटीन - कुल जनको लगभग 20%;
- प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट यौगिकों - 13%;
- बोसो - तेलहरू कार्बनिक एसिडको साथ संतृप्त - लगभग 60%;
- जैविक रूप देखि सक्रिय तत्वहरु: म्याग्नेशियम, कैल्शियम, सोडियम, जस्ता, फलाम ।
- हज्टलिनमा भिटामिनहरू छन्, यद्यपि तिनीहरूको सूची धेरै विस्तृत छैन। हजेलनेटमा कुन भिटामिन समाविष्ट छन्? यी प्रायः समूह बी (बी 1, बी 2 र बी 6) को भिटामिन छन्, साथै भिटामिन ई
प्रोटीन र बोसोको उच्च सामग्रीको कारण, हज्जलेट धेरै पोषणशील हुन्छन् र तिनीहरूका धेरै क्यालोरीहरू छन्: सय सयमा - लगभग सात सय किलोमिटर।
यो मानिन्छ कि यो अधिक कच्चा हज्जामुप छैन, तर थोडा भुइँमा छ। मासु वा तरकारीको रूपमा अन्य उत्पादनहरूको विपरीत, पागलले फ्रोजनको समयमा कार्कोजिजहरू संकलन गर्दैन। फ्राइड हजेलनाटको फाइदाहरू र क्षति यसको खाना पकाउने टेक्नोलोजीको विविधतासँग सम्बन्धित छन्। यदि सबै प्राविधिक कार्यहरू सही तरिकाले प्रदर्शन गरिएमा, र नट ओभरले गरेन भने, यसले मानव शरीरलाई हानि गर्दैन। यसको विपरीत, थर्मल प्रसंस्कृत हजलटुटमा, मोल्ड वा ट्राजेनिक फङगी सुरू हुने छैन, यो लामो भण्डारण हुनेछ।
चिकित्सकीय पोषणमा हज्जलटको प्रयोग र हानि
सबै मर्मतमा राम्रो छ - यो कथन ह्याजलट खाने खालको एकदम सही छ। यसको सबै उपयोगिताको बावजूद, धेरै हजेलनाट हुँदैन। यसको उच्च क्यालोरी सामग्री र उच्च फैट सामग्रीको कारण, नटले जिगरलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ, जस्टिनटिस्टिनल पथको काममा नकारात्मक प्रभाव पार्दछ, पाचन विकार र कब्ज बढाउँछ। यो सामान्यतया दुर्व्यवहार हजेलनहरू जस्तै कुनै पनि अन्य व्यक्तिहरूलाई वजन कम गर्न चाहनेहरूलाई सल्लाह दिइन्छ। यद्यपि यस मुद्दामा, पोषण विशेषज्ञहरूले पनि असहमत गर्दैनन्। उनीहरु मध्ये केहि, यसको विपरीत, वजन घटाने को लागि आहार संग हर्बलनाट एक वांछनीय र यहां सम्म कि आवश्यक उत्पादन जो अतिरिक्त पाउंड जोडने को लागि सक्षम छैन। साथै, धेरै dietitians मधुमेह को आहार मा हर्बलटप शामिल गर्न सल्लाह। मानिन्छ कि कार्बोहाइड्रेटको उच्च सामग्रीको बाबजुद मधुमेहमा हजेलन मानव शरीरमा ग्लूकोज प्रसोधन गर्ने प्रक्रियालाई अनुकूलन गर्न मद्दत गर्दछ।
हजेलना पनि विभिन्न प्रकारका रोगहरू जस्तै एनीमिया र एनीमियाको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यस अवस्थामा, किशमिश र अन्य सूखे फलहरु संग भोजन को लागि हर्बलटप को उपयोग गर्न को लागि सिफारिश गरिन्छ। र हनी संग संयोजन मा फेफड़ों र ब्रोंकी रोगहरु को लागि यो उत्कृष्ट औषधि हो। प्रतिरक्षा बलियो बनाउन को लागी यस्तो स्वादिष्ट औषधि रोकथाम उद्देश्यका लागि लिन सकिन्छ। हजेलनाट को प्रायः प्रयोग को हृदय हृदय प्रणाली, नसहरु र कैपिलियरी संग समस्या को संभावना को कम गर्दछ। हजेलुटले प्रोस्टेट समस्याहरूको सामना गर्न मानिसहरूलाई मदत गर्न सक्छ। फिलाटिनमा प्यानक्लिटक्सेलको उपस्थितिको कारण, यो अङ्गोलोजीको रोकथाममा प्रयोग गर्न सकिन्छ।