Langos (langos, हंगेरी, शाब्दिक "fiery") - पिकनिक को रूप मा एक साधारण उपचार, हवा मा छुट्टियों, मेलहरु र लोक त्योहारहरु को समयमा। भान्सा हंगरी, अस्ट्रिया, चेक गणतन्त्र, स्लोवाकिया, सर्बिया र रोमानियामा लोकप्रिय छ। लुकाउने खानाको लागि नुस्खा सरल हो, जस्तै सबै सरल - यो खमीर आटाबाट बनेको केक, सब्जीको तेलमा सुकेको छ।
प्राय: langos लहसुन सस र / या पनीर, खट्टा क्रीम संग सेवा गरिन्छ । लन्नुको उत्पत्तिको दुई मुख्य संस्करणहरू छन्। तिनीहरूमध्ये एक, हंगेरीहरूलाई यो नुस्खा टर्की पाकहरूको परम्पराहरूबाट आएको थियो। अर्को संस्करणको अनुसार, langos जडहरू जस्तै lozenges पकाउने इतिहास फिर्ता रोमन समय फिर्ता जान्छ।
कहिलेकाहिँ म केही सरल, द्रुत, तर सामान्यतया साधारण डिश बनाउन चाहन्छु, र त्यहि, हंगेरी langosh - यस्तो एउटा मामलाको लागि सही विकल्प। विशेष गरी यदि तपाईं, उदाहरणको लागि, देशमा र तपाईं बण्डामा वा बालकनीमा खोप लाग्ने तालिकामा खुला हावामा राख्न सक्नुहुन्छ।
Langosh कसरि बनाउने?
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - लगभग 500 जी;
- पानी चिसो छ - लगभग 300 मिलीलीटर;
- खमीर - 15 ग्राम ताजा वा 5-6 जी सूखी;
- नमक;
- चीनी-0.5-1 टेस्प;
- सब्जी तेल;
- पनीर;
- खट्टा क्रीम;
- लसुन;
- साग
तयारी
हामी सिफेटको आटाबाट आटा अशुद्ध वा अनियमित विधिको रुपमा सुरु गर्छौं।
हामी डराउने विचार गर्नेछौं। चम्मच र खमीरसँग 2 वटा चम्मचको फलाम मिश्रित हुन्छ र थोपा गरम पानी (गिलास, 30 डिग्री डिग्री सेल्सियसको तापमान) मा भंग भयो। कन्टेनरलाई तातो ठाउँमा लगभग 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। हामी चम्मचमा एक कटोरा घुमाउनुहोस् र आटा उचाल्नुहोस्। हामी चुरोटको एक चुरोट जोड्छौं। हामीले तेलको हातले आटा घुँडा हाल्नु भयो।
हामी यसलाई एक लुम्पमा घुमाउछौं, यसलाई कटोरामा राख्नुहोस्, सफा तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 20 मिनेटको लागि एक ठुलो ठाउँमा उभौं, पछि हामी घुँडा र हलचल गर्छौं। तपाइँ फेरि चक्र दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ, तर यो आवश्यक छैन। हामी आटा को टुक्राहरुमा विभाजित गर्छौं, लुम्पहरू बनाउँछौं र फ्ल्याक केकमा रोलिङ पिन सँग बाहिर निस्कन्छौं वा हामी हाम्रो हातमा केक बनाउँदछौं।
फेरी अटलालसहरू धेरै तेलमा एक सुन्दर सुनको रंगमा परिणत हुन्छन् र निक्किन्समा तेलको गिलासमा फैलन्छन्। समाप्त केकहरू लसुनको साथमा फसेको वा ब्रश लसुन सससँग निस्कन्छ। निम्नानुसार यसलाई तयारी गर्नुहोस्: मोतीको चुरोटको साथमा मोटोरोरमा रातो रातो कालो मिर्चको साथ मोटो लसुन, सानो तेल वा पानी थप गर्नुहोस्। पनीर, खट्टा क्रीम र जडी बूटी संग सेवा।
निस्सन्देह, अन्य उपयुक्त व्यंजनहरू (तिनीहरूलाई सामरिक हङ्गेरियन, रोमानिया, अस्ट्रिया, स्लोवाक, चेक वा सर्बिया) र राम्रो अंगूर शराबको एक गिलास, एक सुगन्धित पाल्काका वा फल रियाकको सेवा गर्न राम्रो छ।