सामान्य मा जर्जियाई व्यञ्जन धेरै मनमोहक व्यञ्जनहरु द्वारा विविध छ, र पोर्कबाट चश्माली कुनै अपवाद छैन। धैर्य, थोडा द्वीपको डिश भनेको तपाईलाई ठण्डमा चाहिन्छ जुन धेरै सजिलै संग र धेरै सुलभ सामाग्रीहरूबाट तयार हुन्छ।
पोर्क नुस्खाबाट चश्माली
सामग्रीहरू:
- पोर्क (गर्दन, लुग) - 500 जी;
- प्याज - 300 जी;
- चैंपियन्स - 450 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- टमाटर - 300 जी;
- काली मिर्च - स्वाद;
- सेतो सुँगुर - 2/3 वस्तुहरू;
- पानी - 1/2;
- शराब सिरका - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- adzhika - 40 g।
तयारी
पोर्क स्ट्रिप्समा काटिएको छ र सब्जी तेलको सानो मात्रामा फ्रिज गरिन्छ, जब सम्म यो हुन्छ। यस नुस्खाको लागि, राम्रो फाइदा हुन्छ कि फाइटी तहको साथको मासुको भाग लिनुहोस्, उदाहरणका लागि, गर्दनमा, त्यसैले तयार मासु अझ बढी निविदा र रसदार हुनेछ। पछि, रक्सी र आधा पानी संग मासु पकाउनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र कम्तीमा एक घण्टाको लागि कम गर्मीमा उकालो। बीचमा, अवयवहरू तयार गर्नुहोस्: प्याज र टमाटरहरू क्युबहरू र मशरूमहरूमा प्लेटहरू छन्। हामी सबै तरकारीहरू माछा मार्ने, बाँच्ने पानी र सिरका, लसुन, सबै नुन, काली मिर्च र 40-50 मिनेटको लागि स्टवलाई छोड्नुहोस्। सुँगुरबाट हाम्रो स्वादिष्ट चेशुजुलीको तयारीको अन्त्यमा, एडिज्का र तातो मिर्चको साथ पकवान हुनुपर्दछ, र त्यसपछि 7-10 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
हामी हरीरी, एक गिलास वाइन र ताजा रोटी को एक टुक्रा संग तयार पकवान को सेवा गर्दछौं।
सुँगुरबाट चिसुशीलाई कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- सुँगुर (मासु) - 600 जी;
- मिर्च मिर्च - 600 जी;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- आफ्नो रस मा टमाटर - 450 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- hops-suneli - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
पोर्क (एक सानो मात्रामा वसा संग लुगा) मासु grasps सम्म एक सब्जीको तेलमा क्युलेडोनमा क्युब र फ्राइमा काटिन्छ। सुँगुर कसरी सुनको सुनको कुखुराको साथ पोर्क हुन्छ, यस क्षेत्रमा हामी यसमा प्याज, मीठो काली मिर्च र मसालेदार मिर्च मिर्चको रिंगमा थप्नुहोस्। अन्तमा तपाईंको आफ्नै रसमा टमाटरहरूसँग भान्सा भर्नुहोस्, लाउरी पातहरू, लसुन राख्नुहोस् र 60 मिनेटको ढोकामा सबै चीजहरू छोडिदिनुहोस्। खाना पकाउँदा, हामी जर्जिया ह्याप-सनीली, नमक र काली मिर्चको पोर्कबाट चोकुजुलीको स्वादमा स्वाद गर्न चाहन्छौं। तयार चश्मालीले राम्रो तरिकाले गर्म रूपमा सेवा पुर्याउनुहोस्, प्रचुर मात्रामा कटा जडीबुटीहरू संग छिन्। Bon appetit!