Matsoni जर्जिया र अर्मेनियाई व्यञ्जन संग सम्बन्धित खट्टा दूध पेय हो। यो सामान्य दही को लागी एकदम समान छ, तर स्वाद मतभेदहरू छन्। यो पेय न केवल वयस्कों तर बच्चाहरु को खाने को लागि आदर्श छ। प्यान्ट मेजिजो भण्डारहरूको अलमारोमा भेट्न सकिन्छ, तर अझै पनि यो वास्तविक घर जस्तो छैन। तातो गर्मीको मौसममा चिसो माझोनी भन्दा राम्रो छैन। यो रिफ्रेस हुन्छ, तिर्खा छोड्छ र एकै समयमा पर्दछ। यदि तपाईं सोर्सो र पेय आफैका लागि नुस्खाको लागि छान्नुभयो भने, तपाई सधैँ आफ्नो परिवारलाई स्वादिष्ट र स्वस्थ नाश्ताको साथ दिन सक्नुहुन्छ।
Matsoni को लागि स्टार्टर
म्याजोनको लागि स्टार्टरको भूमिकामा बैक्टीरियल लेभेन हो, जुन तपाई फार्मेसीमा पाउन सक्नुहुनेछ। सामान्यतया, यी विशेष पदार्थहरू हुन् जुन मानव आंतको माइक्रोफ्लोरा पुनर्स्थापना गर्न डिजाइन गरिएको छ। स्टार्टरको लागि तिनीहरू तयार-निर्मित म्याजेजोनी प्रयोग गर्छन्, तर यो पहिलो हुनुपर्छ। स्टार्टर को एक संघटक को रूपमा, तपाईं राम्रो फैटीty खट्टा क्रीम को उपयोग गर्न सक्छन्, तर, दुर्भाग्यवश, यसले यस्तो राम्रो गुणवत्ता दही दिदैन। कामको सुविधाको लागि, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाइँ हिलक कोट को विशेष ड्रप को शुरुवात खट्टा को रूप मा प्रयोग गर्छन। यो मार्नीको पहिलो भागको लागि उत्कृष्ट अवयव हुनेछ, जसको बारे मा नुस्खा कम हुनेछ।
एक matzoni कसरी पकाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- टेकक फोन्ट - 5 बूँद।
तयारी
दूध फोडा र ठुलो। दूध तातो हुँदैन, तर यो न्यानो हुँदैन। तपाईंको औंलाको टिप प्रयास गर्नुहोस्, यदि तपाइँ सहन सक्नुहुनेछ भने दूधको तापमान आदर्श छ। खट्टा क्रीम राम्रो तरिकाले बिरुवाहरू ह्याकक फोन्टसँग मिश्रित। दूध जारमा राखेर खरानी जोड्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। जार एक तौलिया संग लपेट र कोठा मा एक अजीब ठाँउ मा 3-4 घन्टा को लागि छोड दो। आवश्यक समय पछि, जारलाई फ्रिजमा फ्रिजमा सार्नुहोस्। मार्जो संग जार नजाओ। 2 घण्टा पछि
यो सबै भन्दा राम्रो हो कि साँझको लागि म्याजोजो छोड्नुहोस्। त्यसपछि, कोठामा रात बस्थे, यो सबै भन्दा राम्रो जितेर खुसी भएको छ। यो सम्झना पनि लायक छ कि तपाईं म्याजोजो गर्नु भन्दा पहिले तपाई दूध को गुणस्तर र ताजत सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। Matzoni को लागि तपाईंले ताजा गाय गाई, राम्रो वोसो सामग्री को चयन गर्न आवश्यक छ। पहिलो म्याजोनोको तयारी पछि भविष्यमा, स्टार्टरको लागि तपाईं आफ्नो तयार-निर्मित म्याजेजोनी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, दूध 1 चम्मच प्रति आधा लीटर। लगभग छैटौं खमीरमा तपाईसँग पहिले नै एक वास्तविक म्याजोन हुनेछ, जुन तपाईं सबै साथीहरूलाई ब्रेक गर्न सक्नुहुनेछ।