लगभग हरेक भान्सासँग फ्ल्याक गेहूं केकका लागि यसको नुस्खा छ, मेक्सिकोबाट तिनीहरूलाई तुरुन्त भनिन्छ। तुस्किल्लाको क्लासिक नुस्खाले आटा, पानी र नुन को बाहेक कुनै पनि अतिरिक्त अवयवहरू समावेश गर्दैन, तर तयार बनाइएको चिसिलासको आधारमा यो सम्भवतः एकदमै विस्तृत व्यंजन बनाउन सकिन्छ।
मेक्सिकन tortilla - एक क्लासिक नुस्खा
तुस्किल्लाको तयारीको योजना सामान्यतया सामान्य पतला लेभ्यासको तयारीको योजनाबाट धेरै फरक छैन: मिश्रित अवयवहरू सँगसँगै, पनीले आटाको अंश र खुट्टामा फ्याक्न नसक्ने - तैयार।
नुस्खाको आधारमा परिवर्तनको लागि, तपाईं विभिन्न प्रकारको आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र साथै उनीहरूको सब्जी शुद्धता वा मसाले आलुसँग साग्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 265 जी;
- पानी 155 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर।
तयारी
सबै अवयवहरू सँगै सूचीबाट मिलाउनुहोस्, र आटा घुमाए सम्मसम्म यो सुचारू हुन्छ। आटा तयार छ भने, यसलाई फिल्म वा डेम तौलिया अन्तर्गत कम्तिमा 10 मिनेटसम्म छोडिदिनुहोस्, त्यसपछि अंशहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकलाई पतली केकमा रोल गर्नुहोस्। छरितो नभएसम्म छरिएर सुकेको फ्राइङ प्यानमा सुकेको छ।
चिकनसँग क्लासिक अत्याचारको लागि पकाउनुहोस्
नियमित फ्ल्याक केक धेरै फरक थप्नको लागी एक आवरण हुन सक्छ। कष्टिलालाई के साथमा राखिएको छ र कसरी बाँच्न र डिशको नाम बनाउनु पर्दछ। तल हामी सिक्नेजाला पकाउने कसरी सिक्दछौं - केहि मेक्सिकन पिज्जा जस्तो छ, जसमा भरिएको फ्ल्याक केकहरू बीच लुकेको छ।
सामग्रीहरू:
- tortillas - 8 टुकडे;
- चिकन फिलेट - 1,1 किलो;
- डिब्बाबंद मकई - 95 जी;
- डिब्बाबंद सेम - 95 जी;
- टमाटर चटनी - 115 मिलीलीटर;
- सूखे लसुन, जीरा, मिर्च - पिच द्वारा;
- एक जना जलाशय;
- हरियो प्याज - 2-3 प्वाङ्गहरू;
- ग्रेटेड पनीर - 115 जी।
तयारी
चिकन कुनै पनि तरिकामा पकाउन सकिन्छ, प्रायः यो उबलाएको वा सुकेको हुन्छ, तर तपाईं ओवन वा ग्रिलमा फिलेट बेक गर्न सक्नुहुन्छ। जब पक्षी तयार छ, यसको मासु फाइबरमा असहज हुन्छ। टमाटर चटनी र मसलाले अलग सेम सेतो। एक सानो मात्रा मा पनीर, चार चिकन र फलफूल भरने को साथ शीर्ष चार अटलालस छिपाएँ, र त्यसपछि सबै प्याज र बाँकी पनीर छिटो। दोस्रो सेकेन्ड भरेर भर्ना गर्दै, तिनीहरूलाई प्रत्येक छेउमा एक मिनेटको लागि सुक्खा फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।
Tortilla - ओवन मा एक क्लासिक नुस्खा
तुर्किलस बनाउन दोस्रो तरिका इटालियन क्यानेलोलोनी जस्तो देखिन्छ - एक फ्लैट केक भरने र पनी पनी पनी पनी पनी पट्टि पखाल्छ।
सामग्रीहरू:
- tortillas - 8 टुकडे;
- टमाटर चटनी - 130 मिलीलीटर;
- पानी - 65 मिलीलीटर;
- पातका पातहरू - 3 वस्तुहरू;
- पनीर - 175 जी।
तयारी
पानीको साथ टमाटर चटको मिश्रण गर्नुहोस् र प्रत्येक केकमा यसलाई डुबाउनुहोस्। पातलो पातहरूले तिनीहरूलाई सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा घुम्न छोडे र त्यसपछि उनीहरूलाई ग्रेटेड पनीरसँग मिलाउनुहोस्। भरपूर केकहरूमा भरिएको अंश राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक ट्यूबमा घुमाउनुहोस्। तुर्किलहरू फारममा फैलाउनुहोस् र बाँकी टमाटर सस राख्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि 180 मा बेक गर्नुहोस्।
स्पेनिश आलु अटुरिला डे पैटा क्लासिक नुस्खा
स्पेनिश खाना मा, "tortilla" शब्द "गेहूं को आटा को एक पतली फ्लैट केक" को दर्शाता छ, तर एक हृदय वाला आलू ओमेलेट।
सामग्रीहरू:
- अन्डा - 10 टुक्राहरू;
- आलु - 5 पीसी।;
- प्याज - 115 जी।
तयारी
आलु र प्याजलाई पतली रङमा र तेलमा तलको तलमाथि 10 मिनेटको लागि निरन्तर हलचल: सब्जानीहरू नरम हुनुपर्दछ, तर क्रन्टी हुँदैन। अर्को, सब्जियों को स्ट्रिकर मा फ्लिप गर्नुहोस र अतिरिक्त तेल को नाली गर्न को लागि अनुमति दिनुहोस। अण्डेको चुरोटको छेउमा र ती सब्जियां जोड्दछ। मिश्रण को किनारा सम्म फ्राइंग पैन को पर्खालहरु को पछि लाग्न को लागी एक फ्राइंग पैन र तलना मा मिश्रण डालो। अर्को, प्लेटमा ओमेलेटलाई घुमाउनुहोस् र प्यानमा फर्काउनुहोस्, यसलाई तलामा राखेर तल राख्नुहोस्।