तपाईलाई थाहा छ, बेलारूसहरूले आलुलाई माया गर्छन्। तिनीहरू यसको तयारीको लागि धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू जान्छन्। बेलारूसी व्यञ्जन को एक व्यंजन जादूगरहरु हो। यो ग्रिड आलु देखि स्कोनहरू हुन्छन्, प्रायः प्रायः मासुमा भरिएको हुन्छ। तर त्यहाँ भत्किने अन्य किस्महरू छन्। यस लेखमा, हामी तपाईंलाई खाना पकाउने जादूगरहरूको लागि केही व्यञ्जनहरू बताउनेछौं।
बेलारूसी जादूगरहरूको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- स्टार्च वा आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- सुँगुर - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल।
तयारी
मासुको मासु संग जादूगरहरुको नुस्खा सरल र सुलभ हो, धेरै समय र विशेष खर्च को आवश्यकता छैन। मेरो आलु, खुट्टा र सानो झरनामा घुम्न थाल्यो। जन धेरै पानी हो। हामी यसलाई एक कलरडर वा स्ट्रिनेरमा फैलियो र यसलाई रोक्न, थोपाको साथ थोडा प्रेस गर्न। सबै कास हटाइनु हुँदैन, अन्यथा बेस धेरै सूखी हुनेछ। यो हुनु हुँदैन, यो तरल रहन पर्छ, तर जनको स्थिरता मोटो हुनु पर्छ, आकृति राख्नुहोस्। आलुमा 1 कच्चा अण्डा र 1 चम्मच थप्नुहोस्। एक चम्मच आटा वा स्टार्च (यो महत्त्वपूर्ण छैन - उत्पादन प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाईं काम गर्न चाहानुहुन्छ)। अब नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। जन राम्रो तरिकाले घुटिएको छ। भरिएको रूपमा, तपाईं न केवल पोर्क, तर कुनै अन्य मासु पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
त्यसैले, मासु चक्कु को माध्यम ले प्याज संग माछा छोड दो, खट्टा क्रीम (मेयनेज संग प्रतिस्थापित गर्न सक्छन्), नमक र काली मिर्च। तपाईं विभिन्न तरिकामा जादूगरहरू बनाउन सक्नुहुन्छ: तपाईंको हातमा आलुको आटा लिनुको सबैभन्दा राम्रो तरिका हो र यसमा मासु कपाल लुकाउनुहोस्। र तपाईं यसलाई फरक ढंगले गर्न सक्नुहुन्छ: पूर्वेटेड तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा सानो आटा राख्नुहोस्, माथि माटो माटो राख्नुहोस् र यसलाई माथि आटा साथ बन्द गर्नुहोस्। फ्रिज जादूगरहरु दुवै पक्षहरु देखि एक रस्सी क्रस्ट। त्यसपछि हामी आगो कम गर्दछौं र यो तयार नभएसम्म राख्नुहोस्।
ओवन - नुस्खा मा जादूगर
अघिल्लो नुस्खामा, हामीले कसरी फ्राइङ प्यानमा जादूगरहरू तयार पार्छौं। आधारको रूपमा एउटै नुस्खा लिनु, तपाईंले तिनीहरूलाई ओवनमा बनाउन सक्नुहुन्छ। यही कारणले, हामीले मासुको मासुको साथ आलु अछुतोलाई बनाउछौं, तिनीहरूलाई पकाउने पानामा राख्नु, थोडा पानी थप्न र 30-35 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्। जब क्रस देखिन्छ, जादूगरहरू पुग्न सकिन्छ। यदि चाहियो भने, खाना पकाउने अन्तमा 10 मिनेट अघि, तपाईं तिनीहरूलाई ग्रेटेड पनीरसँग छिड्न सक्नुहुन्छ।
सुँगुरहरु संग मशरूम - नुस्खा
माथि उल्लेखित रूपमा, जादूगरहरू केवल मासुको साथ खाना पकाउँदैनन्, तर अन्य भित्रीहरूसँग। यस नुस्खामा हामी तपाईंलाई कसरी बताउछ कि मशरूम संग विजार्डहरू तयार पार्छौं।
सामग्रीहरू:
- आलु - 800 जी;
- आटा (ब्रेडिङको लागि) - 100 g;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- सब्जी तेल।
तयारी
आलुले सानो अक्षरमा प्वाल पार्नुहोस्, रस निचोल्नुहोस्, तर यसलाई नरोक्नुहोस्, तर यसलाई बसोबास गर्न दिनुहोस्। नतिजाको रूपमा, स्टार्च रस कन्टेनरमा बसोबास गर्नुपर्छ। अब तपाईं तरल बाहिर निस्कन सक्नुहुन्छ, र स्टार्चलाई ग्रीित आलुमा थप्न सक्नुहुन्छ। मिश्रण मिलाउनुहोस्, नमक र कालो मिर्च स्वाद जोड्नुहोस्। अब हामी भोजमा व्यस्त छौं: यसका लागि, मशरूम र प्याजहरू कुचल भएका छन् र तरकारी भत्किन्छ, नमक स्वाद नभएसम्म वनस्पति तेलमा फ्रिज गरिन्छ। आलु जनबाट, हामी केक बनाउँदछौं, भित्र हामीले हामीले भरिएको 1 चम्मच राख्यौं, हामी किनारहरू जोड्छौं र प्राप्त भएका बलहरू फलाउँथे। सुनको भून सम्म सम्म ठूलो मात्रा मा सब्जी को तेल मा तलना। फ्राइकिङ प्रक्रियाको दौडान, जादूगरहरु लाई त्यसो गर्नु पर्छ कि उनि सबै पक्षहरु देखि क्रस्ट भएका छन्।
गोभी संग जादूगरहरु लाई सही तरिकाले कसरी तयारी गर्ने?
डिश "जादूगर" को लागि नुस्खा परिवर्तन गर्न सकिन्छ र तपाईंको स्वाद अनुरूप गर्न सकिन्छ। भान्सा परिवर्तन गर्दै, हामी एकदम फरक डिश पाउनेछौँ। त्यसैले किन प्रयोग गर्दैन? हामी तपाईंलाई गोभी संग जादूगरहरु को नुस्खा को कोशिश को सुझाव दिछन। र तपाईंसँग अद्भुत छिटो डिश हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 0.8 किलो;
- आटा - 100 g;
- सेतो गोभी - 500 जी;
- गाजर (मध्यम) - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- टमाटर पेस्ट - 30 जी;
- नमक, चिनी, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
पहिले हामी भरने को तैयार छ: गोभी को पतला shred, गाजर एक ठूलो मैदान मा रगड, र प्याज काट।