Gumbo सूप - नुस्खा

गम्बो सूप अफ्रिकी देशहरूको पारंपरिक पकवान हो। यो एक धेरै मौलिक र स्वादिष्ट डिश हो जसले स्पेनिश, भारतीय र एशियाई खानाको स्वाद जोड्दछ। यो चिकन, चिन्ता वा अन्य समुद्री खानाबाट बनाइन्छ। हामीसँग केही व्यञ्जनहरू हेर्नौं।

गम्बो सूप समुद्री बासबाट बनेको छ

सामग्रीहरू:

तयारी

चावल धेरै पटक कुल्ला, यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, ठण्डे पानी खानुहोस् र यसलाई 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि फेरि कुल्ला र पकाएर ताजा पानीमा उर्लियो। त्यसोभए, हामी यसलाई एक कलरानमा फ्याँक्छौं र यसलाई सुक्छौं।

र यस समयमा, हामी समयको लागि सब्जिहरु तयार गर्छौं: काली मिर्च र अजवाली धोईन्छ, सानो क्यूबमा टुक्रा। प्याजहरू सफा र कुचल छन्। सेमहरू कोठाको तापमानमा ठोकेका छन्, सूखे। एक सॉसिनमा, सब्जीको तेललाई तातो पार्नुहोस्, लगभग 6 मिनेटको लागि अँध्यारो र पकाएर राख्नुहोस्। अब मीठो मरिच, काली र प्याज आटा मिश्रणमा राख्नुभयो। टमाटरले काँधको साथमा माछा र सससेन मा रस संग एक साथ जोड।

माछाको भित्ता काटेर एक फोडा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि सेम, नमक र काली मिर्च स्वाद फेंक। 10 मिनेटको लागि सबै ढोका ढोकामा सबै मध्यम तापलाई पकाउनुहोस्, र त्यसपछि समुद्री बास फोलेट थप्नुहोस्, सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी प्लेटहरु मा चावल राख्छ र शाकाहारी गम्बो सूप को डाल दिछन।

चिकन र चिन्ताको साथ गम्बो सूप

सामग्रीहरू:

तयारी

अब तपाईँलाई गम्बो सूप बनाउन कसरी भन्नुहुन्छ? हामी चिकन प्रसोधन गर्छौं, पकाउनु, ठुलो, ठुलो हटाउनुहोस्, हड्डी हटाउनुहोस् र सानो टुक्रा मा मासु काट्नुहोस्।

हामी गोजी मार्फत मासु भाइरसलाई सावधानीपूर्वक फिल्टर गर्दछौं । बल्ब, मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च र अजवाली सफा गरिन्छ, पतले टुक्रा टुक्रा र सब्जनीलाई राम्रोसँग सुत्न सक्दछ सब्जीको तेलको बाबजुद एक गरम फ्राइङ प्यान, पूरा नभएसम्म।

अब हामी एक गिलास शोर कास्ट र यसलाई पूर्णरूपमा छाड्न छोड्नुहोस् र सबै बाँकी भाइरसलाई ससनीनमा राख्नुहोस्, चिकन, खुबै चिन्ता, सब्ज र ससुरहरू पतली स्लाइसमा कटाएर राख्नुहोस्। सूप एक फोडामा ल्याउनुहोस्, कम्तीमा आगोलाई कम गर्नुहोस् र मसालेसँग यो तहमा 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

एक चिसो भाइरस मा, हामी आटा खेती गर्छौं, जब सम्म एक समानांतर मासु को टुक्रा बनाइन्छ र मिश्रण एक सस्यान मा डाल दिए। गम्बो घटेका थियौं, जब सम्म हामी सुतेको थियौं, र हामी आगोबाट हटाउछौँ र यसलाई प्लेटहरूमा राख्छौं।