बेल्जियम भोजन न केवल मूल व्यञ्जन को लागि, तर यो चकलेट को आविष्कार को आविष्कार को लागि पनि दिलचस्प छ (यद्यपि, खाँसी को लागि चिकित्सा को रूप मा पहिले)। पहिलो पटक चकलेट मिठाई ब्रसेल्स फार्मेसियों मध्ये एक मा बनाइयो। सबैभन्दा स्वादिष्ट र उत्तम बेल्जियम चकलेटहरू ट्रेलहरू हुन्। यस मेगा-लोकप्रिय उपचारको लागि नुस्खाले बेल्जियमले आविष्कार गरेको थियो, तर डिसेम्बर 18 9 5 9 मा चिम्बरी (फ्रांसीसी सावय) को आविष्कारक फ्रांसीसी कन्फेन्सिङ लुईस डुफोर द्वारा।
बिटको इतिहास
एक शानदार विचार Dufour भविष्यवाणी को समयमा आए, तिनले चकलेट ट्रकहरू कसरि बनाउने: सोधिने क्रीम कोकोआ पाउडर र वेनिला संग, त्यसपछि यस मिश्रणबाट कैंडीहरू बनाइयो। तिनीहरूलाई उपस्थितिमा बढी आकर्षक बनाउन, प्रत्येक उत्पादन पिघल चकलेटमा चिसो र चिसो भएको थियो। क्रिसमसको छुट्टिको मौसममा कैंडीको ठूलो सफलता थियो। बेल्जियमको चकलेट ट्रेलहरू विश्वभरका धेरै देशहरूमा लोकप्रिय छन् बेल्जियम फर्म डुक डी।
कसरी चकलेट ट्र्राफुलहरू घरमा बनाउनुहुन्छ?
प्रसिद्ध कन्फेक्शनरको नुस्खाको अनुसार वास्तविक ट्रेलहरू पकाउने प्रयास गरौं।
सामग्रीहरू:
- 200 ग्राम कालो कचौरा चकलेट;
- बच्चाहरु को लागि मिठाई तैयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, शराब को प्रयोग गरेन को लागी 60 मिलीलीटर गन्ध (वा राम्रो सिग्नक) को 60 मिलीलीटर;
- वेनिलाको चुरोट;
- पाउण्ड गरिएको चीनीको 20 ग्राम;
- ग्राम 50 प्राकृतिक मक्खन;
- 4 को चम्मच ("एक स्लाइड" संग)) कोकोआ पाउडर को;
- 50 ग्राम पतला जमीन माछा (अखरोट, बादाम, हजेलना, पिस्ता)।
तैयारी:
चकलेट (पहिलो दरार) र मक्खन एक कन्टेनरमा राख्छ र आवधिक हलचल संग एक पानी को स्नान मा पिघल गर्दछ। 30 मिलीलीटर रम र वेनिला थप्नुहोस्। आउनुहोस् यसले यसलाई एकरूपतामा ल्याउछ। अग्निबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्, पाउडर गरिएको चीनी र नट फान्को थप्नुहोस्। अर्को 30 मिलीलीटर रम (वा बादाम तरकारी) थप्नुहोस्। समरूपता को लागि स्टोलाला मिलाउनुहोस्, फ्रिज मा ठूलो मात्रा मा ठंडा गर्नुहोस। त्यसपछि हामी एक गीला राउन्ड चम्मच भाग सङ्कलन गर्छौं र बत्तीको रूपमा मिठाईहरु रोल गर्दछौं। हामीले यसलाई सफा पट्टिकामा राख्यौं र फेरि फ्रिजमा राख्नुभयो। हामी फ्रान्सेलीबाट क्यान्सर लिन्छौं र कोको पाउडरमा खसेको छ (तपाइँ नरिवल धुवाँहरू थप्न सक्नुहुन्छ)। यो सबै छ - बस सबै सरल जस्तो। तपाईं पकवानमा तयार निर्मित मिठाईहरू राख्न सक्नुहुन्छ र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यस समयमा विच्छेदन गर्नुहोस्। बेशक, निस्सन्देह, बिल्कुल क्लासिक छैन, तर यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।
पाक कला
र तपाईं ट्रफले केक बनाउन सक्नुहुन्छ, यो नुस्खा हो।
बिस्कुटका लागि सामग्री:
- गहिरो चकलेटको 100 जी;
- 1 चिकन अन्डा;
- प्राकृतिक मक्खनको 30 जी;
- 1-2 चम्मचको मध्यम माध्यमिक दूध;
- वेनिलाको चुरोट;
- चाकूको छोटो छोटो बेकिंग सोडामा, सिरकाको साथ बुझाई;
- रम, सिग्नक वा बादाम तरकारी को 1 चम्मच;
- 2 गहुँको आटाको "पहाडी संग" चम्मच।
क्रीमको लागि सामग्री:
- प्राकृतिक क्रीम 200 मिलीलीटर;
- चकलेटको 100 जी;
- 1 सिग्नन को सिग्नक, रम या लिकर।
तैयारी:
पानी स्नान तेल, चकलेट मा पिघल, सावधानीपूर्वक दूध परिचय। छोटो ठोलो, आटा, अण्डा, वेनिला र सिग्नक जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एकरूपतामा ल्याउछौं र यस मिश्रणबाट बिस्कुट हान्नुहोस्। समाप्त बिस्कुटबाट गिलास सर्कलहरू काटेर। अब एक क्रीम पानी नलीमा चकलेट पिउन, क्रीम संग मिश्रण गर्नुहोस् र सिग्नक जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एकरूपतामा ल्याऔं। एक व्यंजनमा बिस्कुटको टुक्रा फैलाउनुहोस्, अर्को प्रहारको माथिमा प्रमोजीभयम क्रीम, एउटै टुक्रा, जसले प्रोमेजविमेम क्रीम पनि दिन्छ। तपाईं र तेस्रो तह गर्न सक्नुहुन्छ, यदि बिस्कुट धेरै मोटाई छैन। हामी हाम्रो विवेकमा सजायौं र कम से कम 8 घण्टाको लागि फ्रिजमा डिश राख्दछौं।
हामी कफी वा चियामा सेवा गर्दछौ।