कुनै पनि स्कुलमा बस परीक्षणमा कट्टरहरू मनपर्छ। यस लतसँग लडाइँ बेकार छ, र आमाहरूले बुफे उत्पादनको गुणस्तरमा पक्का नभएका आमाहरू यस्तो इच्छित घरको डिश निर्माण गर्न पाउनेछन्। यसबाहेक, मेरो पतिले खुसीसाथ यो ताजा पकाउने सामान काम गर्न पाउनेछन्।
आटामा मासुबलहरू कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 0.5 लीटर;
- margarine - 50 g;
- दबाया खमीर - 40 g;
- आटा - 3-4 वस्तुहरू;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 घण्टा। चम्मच
काट्लेटका लागि
- forcemeat-500 g;
- प्याज -1 पीसी।;
- loaf - 100 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध - 0,5 वस्तुहरू;
- लसुन - 2 लौंग;
- हरियो (डिल र अजल) - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
न्यानो दूध मा, हामी चीनी र खमीर खमीर भंग गर्छौं। आटा (3 tbsp।) टेबलमा स्लाइड द्वारा सिफेट गरिएको छ, हामी गहिरो बनाउँछौं र "भंग" खमीर बाहिर निस्कन्छौं। नमक, मक्खन, नरम मार्जारिनको साथ अण्डा हाल्नुहोस। हामी एक नरम, निविदा आटा घुमाई। यदि आवश्यक भएमा, थोडा बिरुवा लगाउनुहोस्। सब्जीको तेलको साथ समाप्त आटा लाई स्नेह गर्नुहोस् र न्यानो बिना ग्रिडमा न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। जब यसले 3 पटकको भोल्युममा बढाउँछ, हामी धोका दिन्छौं र त्यसपछि यसलाई फेरि आउनेछौं।
बीचमा हामी कटलेट तयार गर्दैछौ। Mincemeat कुनै पनि - मासु, सुँगुर, चिकन, मिश्रित वा माछा पनि चयन गर्नुहोस्। यो मिडाइड मासु एक पटक फेरि मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गर्न को लागी राम्रो छ, जबकि दूध र एक प्याज मा एक भिगोदार खुराक जोडते समय। तयार मिनिड मा अण्डा, नमक, काली मिर्च लसुन र पतला कटा सागहरू जोड्नुहोस्। हामी सबै कुरा राम्रो तरिकाले मिलाउँछौं, हामी कटरहरू बनाउँछौं, जो तलीमा सुकेको वा पकाइएको हुन्छ, वा तपाइँ एक जोडीको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ।
आटा एक तह आधा सेन्टीमीटर मोटाईमा घुमाइएको छ। हामी यसलाई स्ट्रिप्सको साथ काट्छौं, जसको साथ हामी कटलेट ओभरल्याप गर्दछौं। एकै समयमा, तिनीहरूको सुझावहरू आटा बाहिर हेर्नु पर्छ। हामीले पकाएको पाई राखेका पानाहरूमा पछाडि राखिएको पानामा राख्दछौं। हामी तिनीहरूलाई लगभग 20 मिनेट सम्म जान्छौं, पिटेको अन्डालाई सुचारु बनाउनुहोस् र यसलाई एक पूर्व ओवन 200 डिग्री सम्म पठाउनुहोस्। यसले लगभग एक घण्टा लाग्न सक्छ। आटामा केलेटले फ्रिड र धेरै तेलमा प्यानमा राख्न सकिन्छ। यो धेरै स्वादिष्ट छ, तर कम उपयोगी छ।
पफ पेस्ट्रीमा कलेट बनाउन कसरी?
पहिलो तरिका
सामग्रीहरू:
- आटा फक्की - 200g;
- forcemeat - 350 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- breadcrumbs - 3 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी प्याजको टुक्रा, नमक, कालो मिर्चको माध्यमबाट प्याजको साथ मिनिसिड मासु मिलाउँछौं। हामी 5 कटाईहरू बनाउँदछौं, ठीक छ "स्लाम" तिनीहरूलाई र ब्रेडक्रम्बमा बिस्तारै। तिनीहरूले गुप्त मासुको रस को अवशोषित गर्नेछन् र परीक्षण गीला नहीं दिनेछगे।
आटा कप्लेट लंबाई र 2 कटर को चौडाई भन्दा 4 सेमी लामो लम्बाइको साथ आयताकारमा काटिएको छ। केन्द्रमा हामी कटाई फैलियो र किनाराहरू सँगै दुवै पक्षमा, हामीले फ्रि चौडाई 1.5-2 सेन्टीमिटरको साथ आटा समेटेर कट्यो।
पाक पेस्ट्रीमा फैलिएका कलेटहरू पाकिंगसँग ढाकिएको पानामा फैलियो र 40 मिनेटको लागि 180 मिनेटको लागि पूर्व-ओवनमा ओवनमा पठाइयो।
दोस्रो बाटो
भरपूरबाट हामी राउन्ड कप्लेटहरू बनाउँछौँ र दुई छेउमा तान्छौं। पफ आटाले अलग-अलग पानाहरूमा विभाजित गरेको छ, पतली स्ट्रिप्समा काटिएको छ र हामी तिनीहरूलाई ठुलो चपका साथ रोकिन्छ, जस्तै धागा को बल। खसीबाट रिबनको समाप्ति ठीक पार्नुहोस्। समाप्त "ग्लोरोरूली" एक पाना पाना राख्छ, अण्डा ले लिन्छ र ओवन को लागि भेजा जाडो।