ग्रीष्म र शशि केब्याब - यी दुई शब्दहरू एक-अर्काको लागि सिर्जना हुन लाग्दछ। गर्मीको आगमनको साथ, म प्रकृतिमा जान चाहन्छु, शशि केब्याब बनाउछु र एक अनुकूल कम्पनीमा बाहिर बस्छु। पारंपरिक गर्मीको पाक खाना पकाउने धेरै व्यञ्जनहरू छन्। तिनीहरू विभिन्न प्रकारका मासुबाट पकाएका छन् र पूर्णतया फरक तरिकाले पकाएको हुन्छ। यस लेखबाट तपाईं कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ कि कसरी खनिज पानीमा एक शीश केबिन छान्नु पर्छ। माट, यस तरिका मा कोइल को माथि तैयार को लागि तैयार, धेरै स्वादिष्ट र धेरै रसदार आउछ।
खनिज पानी - नुस्खामा शिश केब्याब
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 4 किलो;
- काली मिर्च
- प्याज - 900 जी;
- ग्याँसको साथ खनिज पानी - 550 मिलीलीटर;
- धनियाँ अनाज;
- सूखे टमाटर र पेपरिका;
- नमक।
तयारी
पोर्क गर्दन ठूलो ठूलो टुक्राहरूमा काट। एक saucepan मा मासु राख्नुहोस्। ठूलो रिंग्स shinkem धनुष। हामी यसलाई मासुमा पठाउँदछौं, राम्रोसँग मरिच गर्नुहोस् र धनियाँ बीज राख्नुहोस्। पेपरिका र सूखे टमाटरहरूको मिश्रणको साथ माथि। अब यो सबै राम्रो तरिकाले नमकीन छ। आफ्नो हात, सानो सानो मानेम मासु माटो मिलाउनुहोस्, लुचोकले रसलाई रिसायो, र मसाले पूर्ण रूपमा मासु समाते। अब यो खनिज पानी संग भरी ताकि मासु तरल मा डूब छ। हामी मासु संग मास राख्छौं र 10-12 घण्टाको लागि ठण्डमा राख्दछौं। त्यसोभए हामीले पहिले नै स्केभरमा मार्नीकृत मासुलाई स्ट्रिंग गर्छौं र शशि केब्याबलाई तान्नु पर्छ।
सिरका र खनिज पानी संग पोर्क शिश केब्याब
सामग्रीहरू:
- पोर्क मासु - 2 किलो;
- नमक;
- मसाले ;
- प्याज - 300 जी;
- सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
- खनिज पानी।
तयारी
मासु मेरो लागि राम्रो छ, टुक्राहरूमा काट। प्याज शंकिमले केयर। एक saucepan मा मासु राख, मसलाहरु, कटा प्याज डालो। यो सबै खनिज पानी भरिएको छ - यो मासु को आवरण गर्नु पर्छ। ढक्कन संग कन्टेनर राख्नुहोस् र ठण्डमा 8-9 द्वारा घडी हटाउनुहोस्। त्यसपछि करिब 50 ग्राम नमक राख्नुहोस्, सिरका खानुहोस् र 4 घण्टाको लागि अर्को घण्टा छोडिदिनुहोस्। त्यस पछि, तपाईले पहिले नै ग्रिल वा स्किभमा शिश केब्याब फेरी गर्न सक्नुहुनेछ।
शिश केबबाको लागि खनिज पानीमा कसरी चिकन गर्ने?
सामग्रीहरू:
- चिकन - 2 किलो;
- प्याज - 600 जी;
- नमक;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- मसाले;
- ग्याँस-9 00 मिलीलीटरको साथ खनिज पानी।
तयारी
म मेरो चिकन धुन्छु र यसलाई नाली दिन्छु। स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। प्याज शंकिमले केयर। हामीले यसलाई मासुमा राख्यौं। तेल जोड्नुहोस्, इच्छित मसलाहरू र राम्रो तरिकाले हलचल। हामी खनिज पानीलाई कोठाको ग्याँसको साथमा खान्छन् र कम्तीमा एक घण्टाको लागि अचम्म लाग्न छोड्छौं। त्यसपछि हामी स्किर्स र फ्राइ शेश केब्याब मा मासु राख्यौं।
लेमन संग खनिज पानी मा शीश केब्याब
सामग्रीहरू:
- पोर्क को लुगा - 1,5 किलो;
- अत्यधिक खनिज खनिज पानी - 1 लीटर;
- एक ठूलो नींबू - 1 टुकडा;
- प्याज - 450 जी;
- मसला - 40 जी;
- नमक।
तयारी
टुक्रामा काटिएको र सुकेको माटो काटियो। हामीले नींबू सर्कलहरू र प्याज-पङ्क्तिहरू काट्यौं। Saucepan मा प्याज र नींबू राख्नुहोस्। त्यहाँ हामी मासु राख्यौं, यो नमक, मसाले जोड्नुहोस्। हामी सबैलाई राम्ररी मिलाउछौं, ताकि प्याज र नीबूले रसलाई छोप्छ। खनिज पानीको साथ सबै माथि भर्नुहोस् र रातको लागि ठण्डमा राख्नुहोस्। त्यसपछि मासु, माछा र नीबू रिंग्स र तलना साथ कोण बदल्न, स्किर्स मा ढोका, समय समयमा तिनीहरूलाई बदल्दैछ।
खनिज पानीमा पोर्कबाट शिश केब्याबको लागि समुद्री जहाज
सामग्रीहरू:
- पोर्क लुगदी - 1 किलो;
- लसुन - 4 लौंग;
- सूखे टार्कुन - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 300 जी;
- ground barberry - 1 चम्मच;
- कालो मिर्च मिर्च;
- ग्याँसको साथ खनिज पानी - 2 कप;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- नमक।
तयारी
4 सेमी 4 सेन्टिमिटरमा पोर्क काट्ने टुक्राहरू। हामी ठूलो रङहरूमा प्याज काट्यौं। एक ससनीमा माटो काटिएको लसुसुन, चिनी मिर्च, सूखा टरागगन, भूरी बारबेरी, नमक, कालो मिर्च र मासु मिलाएर यसलाई खानुहोस् र खनिज पानी खानुहोस्। फेरि झन्डै 12 घण्टाको लागि एक ठुलो ठाउँ मा हलचल र छुट्नुहोस्। हामी फ्राइकिङ बाट मासु भन्दा करिब आध घण्टा घण्टामा मासु लेउछौ, त्यसैले यो सानो न्यानो हुन्छ। त्यसपछि हामीसँग पहिले नै शीश कबाबहरू छन्। ताजा सब्जका साथ तुरुन्तै तातो टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
तपाईंको भूखको मज्जा लिनुहोस्!