आलु स्टव एकदम सरल सरल दैनिक डिश हो, जुन हाम्रो पूर्वजहरू पदकालमा खाए पनि। केही मूल व्यञ्जनहरू हेरौं र सिक्नुहोस् कसरी स्वादिष्ट आलु स्टव पकाउन र सम्पूर्ण परिवारलाई खाना खान दिनुहोस्।
सब्जियों संग आलु स्टव
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 500 जी;
- आलु - 900 ग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 जी;
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 150 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- अजवाइन को स्टक - यदि वांछित;
- मसलाहरू।
तयारी
सबै सब्जिहरु धोएका छन्। बिरुवाहरू स्ट्रिप्स, पोडस्लेमिमममा काटिएका छन् र दुई बोर्डहरू बीच प्रेसमा राख्छन्। आलु र प्याज सफा गरिन्छ, प्याजहरू आधा के छल्लेहरू द्वारा कटाई हुन्छन्, र आलुहरू क्युबमा काटिएका छन्। काली मिर्च प्रक्रियामा छ, हामी बीउ र स्टेम हटाउँछौं, हामी स्ट्रिप्समा काट्छौं। ज्वरो पतला कटाई छ, र तुलसीको पातहरू पखाल्छ। टमाटर उबलने पानीको साथ स्केलेड गरिएको छ, खुट्टा र एक चोटी मार्फत मासुलाई माला।
Cauldron मा हामी तेल उचाल्छौं, हामी यसमा प्याज र अजवाली गुमाउँछौँ। त्यसपछि हामी आलु, मिक्स राख्छौं र 10 मिनेट पछि टमाटरको रसमा राख्छौं, सबै चीजहरू फोडामा र सबै तरकारीहरू फैलाउन। हामी 20 मिनेटको लागि धेरै कमजोर आगोमा नमक, काली मिर्च र स्टाउमा नमक थप्यौं। आलु स्टव चिसो सेवा गर्नुहोस्, कुचल तुरुन्तको साथ छिटो।
आलु को साथ आलु स्टव
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
एक कटोरामा मोटो तल भएको हामी तेललाई तातो बनाउँछौं, पतले कटा प्याज निकाल्छ र सुनको रङ्गलाई पन्छाउँछ। त्यसपछि कट गाजर जोड्नुहोस् र निरन्तर हस्तक्षेप गर्दै केही मिनेटको लागि सब्जियोंलाई तान्नुहोस्। अर्को, मशरूम र स्टू डालो जब सम्म तरल भाप भरिन्छ। ठूलो ठूलो कटा आलुमा थप्नुहोस्, एक गिलास शरदमा राख्नुहोस्, मसालेको साथ मौसम र स्टाउको लगभग 10 मिनेट। स्टार्च आधा गिलास ठण्डे पानीमा बसाईन्छ, एक सससेनमा राखिएको छ, हस्तक्षेप गर्दै 3-5 मिनेटमा धेरै वजन भयो। अन्त्यमा, हामी स्टव ताजा जडी बूटियों र लहसुन को साथ भरें।
गोभीको साथ आलु स्टव
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 900 जी;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर ड्रेसिङ - 300 मिलीलीटर;
- गाजर - 300 जी;
- आलु - 400 जी;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- सुक्खा तुलसी - यदि चाहियो;
- laurel पत्ता - 3 पीसी।
तयारी
प्याजहरू सफा गरिन्छ, ठूला ठूला क्यूबहरू मा काटिएका हुन्छन् र सब्जीको तेलमा सुनको नभएसम्म ताप फ्राइङ प्यानमा फ्राइड गरिन्छ। गाजर एक ठूलो मैदान मा छाया, प्याज र पासर मा जोडें। ठूलो गोभी, ह्यान्ड्स, पोडसिलेम काट्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्, खुम्च्याउनुहोस् र ठूलो क्यूब आलुमा काट्नुहोस्। त्यसपछि आगोलाई कम गर्नुहोस्, खुवाउनु टमाटर टमाटर, लाउरे र मसाले राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्, ढक्कन संग कवर र 45 मिनेट को लागि उबाल, हलचल। स्टोवबाट स्टव हटाउन तयार हुनुहोस्, ढक्कनबाट 5 मिनेटको डिश बियर गरौं र त्यसपछि प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस् र तालिकामा सेवा गर, ताजा जडीबुटीहरूसँग छिर्नुहोस्।
मासु संग आलु स्टव को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- गाजर - 5 पीसी।
- मासु - 400 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- मसाले - स्वाद गर्न;
- डिल - 1 गुच्छा।
तयारी
बहुविध मा आलु रैगआउट को तयारी को लागि, मासु धोएको छ, संसाधित र क्यूब्स मा कटौती। आलुहरू सफा गरिएका छन्, ब्रुसुकोकीसँग घटेका हुन्छन्, र गाजरले कपालमा फसेको छ। अब मलवार्क को कटोरा मा सबै अवयवहरु लाई डालें, नमक को स्वाद, मसाले संग मौसम र दुई चश्मा को ठंडे पानी को लागी। तपाईं आफ्नो स्वादमा सानो खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसोभए कार्यक्रम छनौट गर्नुहोस् र ध्वनि संकेत सम्म पकवान तयार गर्नुहोस्। धेरै अन्तमा, सबै ज्वारहरू छिर्नुहोस्, अर्को दस मिनेटको लागि मासुसँग लसुन र स्टु आलुको स्टाउ फ्याँनुहोस्।