आफ्नो हातको साथ पफ पेस्ट्रीलाई खाना बनाउन सबैभन्दा आभारी व्यवसाय होइन, तर हेरचाह निर्माताले हाम्रो सुपरमार्केटका अलमारियों लाई आटाको धेरै अर्ध-पनी चादरहरूको साथ प्रदान गर्दछ जुन घरभित्र पफ गर्न र लुगा लगाउन आवश्यक पर्दछ। व्यञ्जनहरूमा, हामी फेरि गस्ट्रोनोमिक प्रगतिको लागि श्रद्धांजलि प्रदान गर्दछौं, पफ आधारित आधारमा माछाको पाई तयार पार्दै।
पफ पेस्ट्रीबाट चावल र डिब्बाको माछा संग पाई
सामग्रीहरू:
- खैरो चावल - 50 ग्राम;
- मक्खन - 45 जी;
- स्याउको बीउ - 5 जी;
- सेतो प्याज - 80 जी;
- ओइस्टर मशरूम - 280 जी;
- लसुन दन्त
- डिब्बाबंद सामन - 580 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- पफ पेस्ट्री - 420 जी।
तयारी
डिब्बाबंद खाना र पफ पेस्ट्रीबाट माछा पाई तयार गर्नु अघि आटा आफैलाई ठोक्नुपर्छ र ओवनले 220 डिग्रीको तापमानमा राख्नुहोस् (आटाको पाक गर्ने तापमान फरक हुन्छ, उत्पादनको लागि प्याकेजमा निर्देशनहरू जाँच गर्नुहोस्)। यसबाहेक, तपाईंसँग चावल पकाउने समय र प्याजमा लगभग 8-10 मिनेटको लागि मक्खनमा फलफूल बीजको साथमा समय बिताउनु पर्छ। प्याजमा कटाई ओइटर मशरूम थप्नुहोस् र नमी नबुझेसम्म पर्खनुहोस्, त्यसपछि लसुन राख्नुहोस् - एक दानाको दाना पर्याप्त भन्दा बढी हुनेछ। चावल र डिब्बाबंद माछाको साथ मिक्स गर्नुहोस्।
आटा बाहिर एक 35 सेमी वर्गमा रोल गर्नुहोस् र यसलाई ग्रीस्कृत फारममा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। तह को मध्य मा भरने को छ, माथि मा तीन पका भयो अंडे राखयो र चावल को शेष हिस्से संग कवर। आटा को किनारहरू सङ्कलन र साथसाथै फाँट गर्नुहोस्, पिफ पेस्ट्रीबाट माछा पाईलाई क्यान्ड बाँकी अण्डाको साथमा सार्नुहोस् र आधे घण्टाको लागि पकाउन छोड्नुहोस्।
माछा र आलु संग पफ पेस्ट्री
पुरानो प्रेमी अंग्रेजी पाई सधैं सधै जस्तै देखिन्छ: पकाउने डिस्स ससमा भरिएको भरी छ, र माथि आटा को परतमा राखिएको छ, यो जस्तै हामीले हामी अर्को नुस्खामा पुन: पेश गर्ने प्रयास गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- सेतो प्याज - 95 जी;
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- laurel leaf;
- पफ खमीर आटा;
- माछा संरक्षण - 8 9 0 जी;
- अण्डाहरू (कडा मेहनत) - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 75 जी;
- आटा - 70 g;
- क्रीम - 190 मिलीलीटर;
- अजमोद र डिल।
तयारी
8 मिनेटको लागि लाउरेल पादरको साथ दूध कुकुर गर्नुहोस्, र त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्। अनुहार कुचल र माछा डिब्बाबंद खाना संग संयुक्त। पिच्छे मक्खनमा हामी दुई मिनेटमा आटा गुमाउँछौं, सुगंधित चरा दूधलाई खान्नुहोस् र यसलाई मोटो पार्न छोड्नुहोस्। क्रीम जोड्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि छाडिदिनुहोस्, त्यसै गरी चाँडै प्याज रङ्गहरू पकाउने। रस र चिसोसँगै भुइँमा मिक्स गर्नुहोस्, माछा र अण्डाहरू थप गर्नुहोस्, पाक खान्थेमा भरिएको फैल फैल र पफ खमीर आटाको परतमा ढाक्नुहोस्। शीर्ष माथि दूध वा अण्डाको साथ स्नेहन गरिन्छ, र त्यसपछि पफ खमीर आटाको कफ 1 9 0 डिग्रीमा आधा घन्टाको लागि डिब्बाबंद माछाको साथ मिलाउनुहोस्।